Сырные крекеры с розмарином
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 36 | ||
 Воскресенье, 6 октября 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Соленые крекеры с сыром пекорино и сушеным розмарином.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 14.61 г Жиры 25.28 г Углеводы 22.6 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 3 нравится
| 90 г |
| 1 ст. | ||||
| 1 ч. л. |
| 180 г | ||||
| 3 ст. л. |
| 1 ч. л. | ||||
| 60 мл |
| 1 ст. л. |
Разогреть духовку до 200С. Застелить противень пергаментом и отложить в сторону.
| 90 г |
Нарезать масло кубиками.
| 1 ст. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 180 г | ||
| 3 ст. л. | ||
| 1 ч. л. |
Смешать в миске кухонного комбайна масло с мукой, солью, сыром пекорино, листьями розмарина и черным перцем.
Взбить до консистенции крошки.
| 60 мл |
Продолжая взбивать, понемногу влить пиво (или сливки) до образования шара теста.
Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой. Обмять несколько раз, сформировать шар и разрезать его пополам.
Раскатать одну половину в лепешку толщиной около 3 мм (можно тоньше). Вырезать из теста фигурки.
Раскатать обрезки и также использовать.
Повторить с второй половиной теста.
Положить крекеры на приготовленный противень на расстоянии 1 см друг от друга.
| 1 ст. л. |
Поколоть каждый вилкой и посыпать крупной солью.
Выпекать в разогретой духовке (200С) около 10 минут, пока не начнут подрумяниваться.
Достать из духовки и сразу выложить на решетку для охлаждения.
Подавать крекеры с любыми топпингами, по вкусу. Хранить в закрытой таре до 1 недели.
Предлагаемые топпинги: рыба, мед и сыр гауда; авокадо, огурец и помидор; различные сырные спреды или джемы.
