Рисовая лапша по-тайски с кокосовым молоком и карри
| Категория | Паста | Кухня | Тайская кухня |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Пятница, 10 августа 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Не смотря на то, что название звучит достаточно экзотично, все ингредиенты можно купить в ближайшем супермаркете или азиатском магазинчике.
Карри — смесь пряностей родом из Индии, в основе которой лежит корень куркумы. Сегодня карри – это популярная повсеместно распространённая приправа.
Кокосовое молоко способно смягчить даже самое острое блюдо и дополнить насыщенным сладким привкусом любое десертное угощение.
А рисовая лапша - это традиционный ингредиент в китайских супах, салатах из курицы, многочисленных закусках.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 8.92 г Жиры 5.63 г Углеводы 2.66 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 10 нравится
| 1 ст. л. |
| 2 шт. | ||||
| 1 ст. л. |
| 1 шт. | ||||
| 1 ст. |
| 6 шт. | ||||
| 2 ст. |
| 2 ч. л. | ||||
| 0.2 ст. |
| 2 ст. | ||||
| 1 шт. |
| 1 ст. л. | ||
| 2 шт. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 1 шт. |
Подготовим ингредиенты:
натрем имбирь,
нарежем соломкой сладкий перец,
мелко нарубим кинзу,
тонко нарежем лук.
| 1 ст. |
Отделим головки брокколи от ножек. Ножки почистим и нарежем соломкой.
| 6 шт. |
Куриные грудки нарежем кубиками.
| 2 ст. |
Ложкой снимем густую часть кокосового молока - оно послужит основой для жарки овощей и курицы.
| 2 ч. л. |
В кастрюлю положим ложку кокосового молока, карри и имбирь. Оставим на минуту на небольшом огне.
Выложим в кастрюлю курицу. Будем периодически помешивать, пока филе не приготовится.
| 0.2 ст. | ||
| 2 ст. |
Когда курица готова, в кастрюлю добавим оставшееся молоко, соус чили (неострый), кинзу и куриный бульон.
Выложим в бульон овощи.
| 1 шт. |
И упаковку лапшы. Перемешаем.
Доведем до кипения и оставим лапшу готовиться минут 5.
Снимем с плиты и дадим настояться. Соус должен загустеть.
Подавать будем в глубоких тарелках с горстью кинзы.
