Подписаться

Луковые булочки с розмарином

Луковые булочки с розмарином
Нравится
7
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 20 минут
6 порций
Просмотров: 2482
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Сливочное масло
20 г
Оливковое масло
4 ст. л.
Вода
360 мл
Дрожжи сухие активные
3 ч. л.
Мёд
1 ст. л.
Мука пшеничная
2 ст.
Мука цельнозерновая
1 ст.
Соль
2 ч. л.
Розмарин
2 шт.  

Описание рецепта — Луковые булочки с розмарином:

Булочки из дрожжевого теста с карамелизованным луком, чесноком и розмарином.

Луковые булочки с розмарином: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,01 г
Жиры 7,95 г
Углеводы 32,31 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
217
килокалорий
Шаг 1:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 1
Лук репчатый
1 шт.

Лук:
Тонко нарезать лук.

Шаг 2:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 2
Чеснок
2 зуб.

Измельчить чеснок.

Шаг 3:
Сливочное масло
20 г
Оливковое масло
1 ст. л.

Нагреть масло на сковороде на среднем огне.

Шаг 4:

Жарить 15-20 минут, пока лук не подрумянится и не карамелизуется. Снять с огня и дать остыть несколько минут.

Шаг 5:
Вода
360 мл

Булочки:
Налить в миску теплую воду.

Шаг 6:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 6
Дрожжи сухие активные
3 ч. л.

Посыпать дрожжами.

Шаг 7:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 7
Мёд
1 ст. л.
Оливковое масло
3 ст. л.

Добавить мед и 3 ст. ложки оливкового масла. Аккуратно перемешать и отложить в сторону.

Шаг 8:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 8
Мука пшеничная
2 ст.
Мука цельнозерновая
1 ст.
Соль
2 ч. л.

Смешать в другой миске муку с крупной солью.

Шаг 9:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 9
Розмарин
2 шт.

Оборвать листочки розмарина.

Шаг 10:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 10

Мелко нарезать.

Шаг 11:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 11

Добавить розмарин в мучную смесь.

Шаг 12:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 12

Добавить карамелизованный лук.

Шаг 13:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 13

Аккуратно перемешать.

Шаг 14:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 14

Добавить дрожжевую смесь.

Шаг 15:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 15

Аккуратно перемешивать до образования теста (тесто будет липким).

Шаг 16:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 16

Посыпать рабочую поверхность мукой.

Шаг 17:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 17

Выложить тесто на поверхность и обмять 15-20 раз, добавляя муку (тесто должно остаться немного липким).

Шаг 18:

Смазать чистую миску оливковым маслом, положить в нее тесто и покатать по дну и стенкам, чтобы тоже покрылось им.

Шаг 19:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 19

Накрыть влажным полотенцем. Поставить в теплое место на 1.5-2 часа.

Шаг 20:

Разогреть духовку до 200С.

Шаг 21:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 21

Разделить тесто на 12 частей.

Шаг 22:

Сформировать из каждой части шар.

Шаг 23:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 23

Положить на противень застеленный пергаментом, накрыть чистым полотенцем и оставить на 15-20 минут, чтобы немного поднялось.

Шаг 24:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 24

Растопить масло.

Шаг 25:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 25

Выпекать 18-20 минут, пока поверхность не подрумянится. Через 8-10 минут после начала выпечки смазать поверхность булочек растопленным маслом.

Шаг 26:
Луковые булочки с розмарином - Шаг 26

Подавать булочки с маслом.

Источник: www.simplyscratch.com
Это стоит попробовать
Завиванцы (булочки с корицей) Завиванцы (булочки с корицей) Булочки с корицей и соусом Булочки с корицей и соусом Тыквенные булочки с глазурью и взбитыми сливками Тыквенные булочки с глазурью и взбитыми сливками Тыквенные булочки с глазурью Тыквенные булочки с глазурью
Булочки с корицей Булочки с корицей Булочки с корицей Булочки с корицей Булочки с тыквой и специями Булочки с тыквой и специями Булочки с корицей Булочки с корицей
и 4 нравится
30 добавили себе
Комментарии (1)
24.07.2013 19:10
А почему в опара без муки???
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Шоколадный торт без муки🍰🍫
23.01.2021 20:38:48
взял на заметку рецепт Шоколадные пп-кексы
23.01.2021 20:38:17
взял на заметку рецепт Солёные брюшки лосося
23.01.2021 20:38:00
взял на заметку рецепт Жареные перепелки к новогоднему столу