Подписаться

Медовые пряники с начинкой

Медовые пряники с начинкой
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 4853
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар-песок
100 г
Мёд
100 г
Сливочное масло
50 г
Разрыхлитель
5 г
Корица
2 г
Мускатный орех
2 г
Мука пшеничная
280 г
Апельсиновый джем
120 г
Крахмал кукурузный
20 г
Сахарная пудра
60 г
Вода
30 г

Описание рецепта — Медовые пряники с начинкой:

Медовые пряники могут быть гладкими или глазированными, с орехами, цукатами, шоколадом, вареной сгущенкой или густой фруктово-ягодной начинкой. Сегодня печем медовые пряники с корицей и начинкой из апельсинового джема. Если будете использовать для выпечки гречишный мед, пряники порадует вас особенным ароматом и вкусом. В этом рецепте я покрывала пряники глазурью, приготовленной только из сахарной пудры и воды. Можно вместо воды взять апельсиновый сок, тогда пряники будут еще более ароматными, только глазурь получится оранжевая, а не белая. Вкусных вам экспериментов!

Медовые пряники с начинкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,52 г
Жиры 6,15 г
Углеводы 68,02 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
342
килокалории
Шаг 1:
Медовые пряники с начинкой - Шаг 1

Для приготовления пряников нам понадобятся мед, сахар, сахарная пудра, вода, яйцо куриное, джем апельсиновый, мука пшеничная, разрыхлитель, крахмал кукурузный, масло сливочное, мускатный орех и корица.

Шаг 2:
Медовые пряники с начинкой - Шаг 2
Яйцо куриное
1 шт.

Разбиваем в миску яйцо.

Шаг 3:
Медовые пряники с начинкой - Шаг 3
Сахар-песок
100 г

Добавляем сахар.

Шаг 4:
Медовые пряники с начинкой - Шаг 4
Мёд
100 г

Выкладываем мед.

Шаг 5:
Медовые пряники с начинкой - Шаг 5
Сливочное масло
50 г

А также сливочное масло. Все перемешиваем.

Шаг 6:
Медовые пряники с начинкой - Шаг 6

Ставим миску на водяную баню и нагреваем помешивая, пока не растопится мед и масло.

Шаг 7:
Медовые пряники с начинкой - Шаг 7
Разрыхлитель
5 г

В массу вводим разрыхлитель, перемешиваем. Ждем пару минут, пока масса не увеличится в объеме и слегка не побелеет.

Шаг 8:
Медовые пряники с начинкой - Шаг 8
Корица
2 г
Мускатный орех
2 г

Добавляем в массу специи: корицу и мускатный орех.

Шаг 9:
Медовые пряники с начинкой - Шаг 9
Мука пшеничная
280 г

Постепенно добавляя муку, замешиваем однородное, немного липковатое, мягкое тесто. Готовое тесто заворачиваем в пленку и убираем на 1–2 часа в холодильник.

Шаг 10:
Медовые пряники с начинкой - Шаг 10
Апельсиновый джем
120 г
Крахмал кукурузный
20 г

Для пряничной начинки добавляем в джем крахмал, перемешиваем.

Шаг 11:
Медовые пряники с начинкой - Шаг 11

Начинка должна получиться густая. Количество крахмала зависит от густоты джема или повидла, если оно само по себе не растекается, можно и вовсе крахмал не добавлять.

Шаг 12:
Медовые пряники с начинкой - Шаг 12

Часть теста раскатываем на подпыленной мукой столешнице. Выкладываем по чайной ложке начинки на тесто, с расстоянием 2-3 см между начинкой.

Шаг 13:
Медовые пряники с начинкой - Шаг 13

Накрываем другой частью теста. Нарезаем квадратиками. По краям пряники прижимаем вилкой.

Шаг 14:
Медовые пряники с начинкой - Шаг 14

Выкладываем пряники на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 15:
Медовые пряники с начинкой - Шаг 15

Выпекаем при температуре 180–200°градусах 7–12 минут до зарумянивания.

Шаг 16:
Медовые пряники с начинкой - Шаг 16
Сахарная пудра
60 г
Вода
30 г

Для глазури смешиваем сахарную пудру с кипяченной водой. Смазываем горячие пряники глазурью и даем им остыть.

Шаг 17:
Медовые пряники с начинкой - Шаг 17

Наши медовые пряники с начинкой с начинкой готовы.

Шаг 18:
Медовые пряники с начинкой - Шаг 18

Приятного чаепития!

Это стоит попробовать
Медовые пряники НА ПАРУ - Самые вкусные и простые пряники Медовые пряники НА ПАРУ - Самые вкусные и простые пряники Шоколадные пряники с цукатами Шоколадные пряники с цукатами Шоколадные пряники с трещинками Шоколадные пряники с трещинками Домашние пряники с глазурью Домашние пряники с глазурью
Шоколадные кексы с начинкой и глазурью Шоколадные кексы с начинкой и глазурью Шоколадные кексы с начинкой на Хэллоуин Шоколадные кексы с начинкой на Хэллоуин Шоколадные кексы с начинкой Шоколадные кексы с начинкой Шоколадные кексы с начинкой Шоколадные кексы с начинкой
и 7 нравится
100 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Тушеная капуста без мяса
взял на заметку рецепт Галушки с тушеной капустой
взял на заметку рецепт Грибное ризотто