Подписаться

Яичный хлеб на кефире — рецепт для хлебопечки

Яичный хлеб на кефире
Нравится
78
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
6 порций
Просмотров: 5442
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Кефир
250 г
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
650 г
Соль
20 г
Сахар-песок
30 г
Оливковое масло
25 г
Дрожжи сухие активные
12 г  

Описание рецепта — Яичный хлеб на кефире:

Особенностью яичного хлеба на кефире будем считать необыкновенно солнечный оттенок мякиша и нежный вкус.

Яичный хлеб на кефире: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,69 г
Жиры 4,12 г
Углеводы 49,41 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
273
килокалории
Шаг 1:
Яичный хлеб на кефире - Шаг 1

Для приготовления яичного хлеба в домашних условиях используются деревенские куриные яички с ярко-желтым желтком. Они придадут изделию насыщенный солнечный оттенок. Также потребуется просеянная пшеничная мука, кефир 3,2% жирности, оливковое масло, сухие активные дрожжи, соль и сахарный песок.

Шаг 2:
Яичный хлеб на кефире - Шаг 2
Кефир
250 г

Ну что, приступим? Хлебопекарная форма извлекается из хлебопечки. Устанавливается тестомесильная лопаточка. В емкость выливается теплый кефир.

Шаг 3:
Яичный хлеб на кефире - Шаг 3
Яйцо куриное
2 шт.

Разбиваются яички. Яйца необходимо довести до комнатной температуры, если продукт хранился в холодильнике. Для приготовления хлеба холодные ингредиенты не используются.

Шаг 4:
Яичный хлеб на кефире - Шаг 4
Мука пшеничная
650 г

Далее в форму высыпается мука. Рекомендуем муку просеять заранее.

Шаг 5:
Яичный хлеб на кефире - Шаг 5
Соль
20 г
Сахар-песок
30 г

Будущий хлеб не помешает посолить и слегка подсластить, причем сахар в готовом изделии чувствоваться не будет.

Шаг 6:
Яичный хлеб на кефире - Шаг 6
Оливковое масло
25 г

В горке с мукой нужно сделать небольшую лунку и влить оливковое масло. Либо растопленное и охлажденное сливочное — это по желанию.

Шаг 7:
Яичный хлеб на кефире - Шаг 7
Дрожжи сухие активные
12 г

Завершающий и самый важный компонент теста — сухие быстродействующие дрожжи. Вводим дрожжи, устанавливаем форму в мини-хлебопекарню, согласно положению техники (у нас вертикальное), а также устанавливаем режим «Скорый» и контроль выпечки «Темная».

Шаг 8:
Яичный хлеб на кефире - Шаг 8

Время выпечки яичного хлеба на кефире в автоматическом скором режиме занимает не более 2 часов. Такой хлебушек может послужить отличной палочкой выручалочкой при отсутствии магазинного.

Шаг 9:
Яичный хлеб на кефире - Шаг 9

Извлекаем получившийся куб из формы путем переворачивания.

Шаг 10:
Яичный хлеб на кефире - Шаг 10

Слегка остужаем под полотенцем, а затем нарезаем хлебным ножом на порционные ломтики. Устройте себе вместо сытного ужина кефирный час с кусочком свежего яичного хлебушка - вам понравится.

Это стоит попробовать
Домашний хлеб на кефире Домашний хлеб на кефире Хлеб на кефире с горчицей и майонезом Хлеб на кефире с горчицей и майонезом Пряники на кефире Пряники на кефире Маффины на кефире с ежевикой Маффины на кефире с ежевикой
Ванильные маффины на кефире Ванильные маффины на кефире Сырные лепёшки на кефире Сырные лепёшки на кефире Лимонный кекс на кефире Лимонный кекс на кефире Бездрожжевой хлеб Бездрожжевой хлеб
и 74 нравится
318 добавили себе
Комментарии (9)
Какой он у вас желтый получился, прям как солнце!😜
23.05.2015 22:54
Курочек кукурузой кормили!!! 😳
26.05.2015 13:52
👌
А какой фирмы у вас хлебопечка, не могу выбрать?
27.05.2015 23:17
@coffee У меня хлебопечка LG
31.05.2015 17:15
А 2,5 % подойдет кефир?)
04.06.2015 23:56
@Katekate1 Конечно, а вот с жирностью 1% - нет.
21.07.2015 23:39
А муки не многовато?
26.07.2015 16:18
@Juliet80808 В самый раз.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.09.2020 04:45:43
взял на заметку рецепт Заливной пирог с зеленым луком
20.09.2020 04:36:44
взяла на заметку рецепт Творожные пончики в духовке
20.09.2020 04:33:10
оценил рецепт Суп с фрикадельками и грибами