Шашлык в кастрюле

Шашлык в кастрюле
КатегорияШашлыки и гриль КухняАзербайджанская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порций9
Подписаться

Описание рецепта

.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 17,37 г
Жиры 14,73 г
Углеводы 3,35 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
220
килокалорий
и 1 нравится
19 добавили себе
21
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Баранина
500 г
Курдючное сало
60 г
Лук репчатый
1 шт.
Гранатовый сок
100 мл
Шаг 1:
Баранина
500 г
Курдючное сало
60 г
Лук репчатый
1 шт.
Гранатовый сок
100 мл
Баранину вымыть, очистить от пленок и нарезать на 10 кусков среднего размера. Будущий шашлык посолить и поперчить. Солить можно от души, достаточно посоленное мясо будет мягче и вкуснее. Дайте ему немного постоять и впитать специи.

В кастрюле с толстыми дном и стенами (отлично подойдет чугунная посуда) растопить курдюк. В раскаленном жире обжаривать куски мяса до готовности и появления румяной корочки.

Лук нарежьте кольцами и добавьте к мясу, когда оно уже будет практически готово. Продолжайте жарить еще 5 минут.

Добавьте в кастрюлю гранатовый сок, желательно выжатый из свежего фрукта. Он придаст мясу кисло-сладкий вкус и легкое фруктовое послевкусие. Закройте крышкой и готовьте еще 10 минут, периодически помешивая, чтобы мясо не пригорело.

Подают шашлык порционно. Выложив на тарелку кусочки мяса, посыпьте их молодым зеленым луком, укропом и петрушкой. Сверху можно добавить зерна граната. Отдельно подаются кольца репчатого лука, острые соусы и много свежих овощей

Тематические подборки

Похожие рецепты

Куриный шашлык в ананасовой глазури Куриный шашлык в ананасовой глазури Шашлык в духовке на "луковой подушке" Шашлык в духовке на "луковой подушке" Куриный шашлык с помидорами в медово-соевом соусе Куриный шашлык с помидорами в медово-соевом соусе Шашлык из свинины в домашних условиях (в банке) Шашлык из свинины в домашних условиях (в банке)
Куриный шашлык по-домашнему в духовке Куриный шашлык по-домашнему в духовке Шашлык в духовке из курицы и ананасами Шашлык в духовке из курицы и ананасами Куриный шашлык в ароматных травах Куриный шашлык в ароматных травах Шашлык в духовке - Как приготовить шашлык дома Шашлык в духовке - Как приготовить шашлык дома
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.05.2024 18:13:45
взяла на заметку рецепт Торт "Молочная девочка"
22.05.2024 16:14:41
взяла на заметку рецепт Тефтели в сливочно-сырном соусе