Куриный шашлык в ананасовой глазури
| Категория | Шашлыки и гриль | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 35 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Воскресенье, 14 июля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Куриное филе, обжаренное на масле с чесноком, политое ананасовой глазурью с медом, карри и ванилином и запеченное на шпажках в духовке, под бройлером.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 7.32 г Жиры 8.28 г Углеводы 11.52 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 60 г |
| 350 г | ||||
| 60 г |
| 60 г | ||||
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. | ||||
| 4 зуб. |
| 400 мл | ||||
| 2 шт. |
| 1 ст. л. | ||||
| 60 г |
| 60 г |
Ананасовая глазурь:
Мелко нарезать красный перец.
| 350 г | ||
| 60 г | ||
| 60 г | ||
| 1 ст. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 4 зуб. |
Смешать в большой миске измельченные ананасы с медом, сахаром, карри, ванилином, красным перцем и двумя измельченными зубчиками чеснока. Добавить 1 ст. ложку сока из банки из-под ананасов, тщательно перемешать.
Нагреть большую сковороду на средне-сильном огне. Налить в нее ананасовую смесь и довести до кипения. Убавить огонь и варить, периодически помешивая, 10 минут. Снять с огня и отложить в сторону.
| 400 мл |
Налить в большую миску кокосовое молоко.
| 2 шт. |
Нарезать куриное филе кубиками по 2.5-3 см и положить в молоко.
| 1 ст. л. |
Нагреть 1 ст. ложку оливкового масла на большой сковороде. Положить в горячее масло два измельченных зубчика чеснока и обжаривать, пока не станет полупрозрачным.
Выложить на сковороду куриное филе с помощью шумовки (миску ополоснуть, она вам еще понадобится). Обжаривать куриное филе, пока не подрумянится. Выложить в миску и дать немного остыть.
Разогреть бройлер. Приготовить форму для бройлера. Нанизать на каждую деревянную шпажку по 4-5 кусочков филе.
Опустить шпажки с филе в ананасовую глазурь и положить в приготовленную форму. Полить филе в форме глазурью с помощью ложки.
Убрать под бройлер и запекать около 10 минут, до готовности (следите, чтобы филе не пригорело).
| 60 г |
Подавать шашлык горячим, посыпав свежей кинзой.
