Фаршированные перепела с картофелем в духовке

Фаршированные перепела с картофелем в духовке
КатегорияПтица КухняДомашние рецепты
Время1 час 10 минСпособКлассический
Порции3
Подписаться

Описание рецепта

Фаршированные перепела с картофелем в духовке - замечательное праздничное блюдо! Это блюдо гораздо пикантнее и легче на новогодние праздники, чем традиционный гусь. Если вы еще не пробовали запеченных по-царски перепелов, то очень рекомендую. Перепела, фаршированные печенкой и яблоком, обернутые тонкими полосками бекона - это нечто необыкновенно вкусное. А запеченная картошечка на гарнир лишней не будет точно!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,57 г
Жиры 11,07 г
Углеводы 15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
178
килокалорий
и 6 нравится
46 добавили себе
56
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Оливковое масло
60 г
Мёд
30 г
Соевый соус
30 мл
Карри
9 г
Паприка молотая
9 г
Лимонный сок
30 мл
Мука пшеничная
20 г
Картофель
400 г
Соль
7 г
Лук красный
20 г
Печень куриная
150 г
Яблоко сладкое
80 г
Бекон
80 г  
Шаг 1:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 1

Для приготовления фаршированных перепелов с картофелем в духовке возьмите тушки перепелок, куриную или перепелиную печенку, яблоки, картошку, бекон, немного масла для жарки. Для маринада понадобятся: мед, соевый соус, оливковое масло, красный лук, приправы карри и сладкая молотая паприка, мука.

Шаг 2:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 2
Оливковое масло
30 г
Мёд
30 г
Соевый соус
30 мл
Карри
7 г
Паприка молотая
7 г
Лимонный сок
30 мл
Мука пшеничная
20 г

Сначала приготовьте маринад: смешайте в указанных пропорциях мед, оливковое масло, соевый соус, порошок карри, молотую паприку, сок трети лимона, муку.

Шаг 3:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 3

Промытые и осушенные тушки перепелов поместите в маринад, хорошо натрите им и оставьте мариноваться часа на 2-4, периодически переворачивая.

Шаг 4:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 4
Картофель
400 г

Картошку очистите и нарежьте лодочками.

Шаг 5:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 5

Поместите картошку в любую посуду, подходящую для микроволновки. Влейте ложку воды и поставьте на максимальную мощность на 8 минут.

Шаг 6:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 6
Соль
7 г

Добавьте щепотку соли.

Шаг 7:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 7
Оливковое масло
10 г

Влейте оливковое масло.

Шаг 8:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 8
Карри
2 г
Паприка молотая
2 г

Всыпьте те же пряности, что и в маринаде: по щепотке карри и паприки.

Шаг 9:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 9
Лук красный
20 г

Займитесь начинкой. Половинку луковицы мелко нарежьте.

Шаг 10:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 10
Оливковое масло
20 г

Подрумяньте лук на оливковом масле.

Шаг 11:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 11
Печень куриная
150 г

Мелко порежьте куриную печенку.

Шаг 12:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 12

Добавьте печенку на сковороду к луку.

Шаг 13:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 13
Яблоко сладкое
80 г

Яблоко очистите и нарежьте мелким кубиком.

Шаг 14:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 14

К поджаренной печенке добавьте нарезанное яблоко. Немного обжарьте. Начинку остудите.

Шаг 15:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 15

Промариновавшихся перепелов выньте из маринада и нафаршируйте охлажденной начинкой.

Шаг 16:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 16
Бекон
80 г

Оберните каждую перепелку двумя полосками бекона. Уложите на противень.

Шаг 17:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 17

Добавьте полуготовый картофель и отправьте в духовку на 50-60 минут.

Шаг 18:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 18

Запеченных румяных перепелов достаньте из духовки и переложите на блюдо.

Шаг 19:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 19

Подавайте фаршированных перепелов с картофелем в духовке в качестве горячего блюда на праздничный стол.

Шаг 20:
Фаршированные перепела с картофелем в духовке - Шаг 20

Фаршированные перепела с картофелем в духовке - аппетитное, вкуснейшее блюдо! таких перепелов подавали на царский стол! Приятного вам застолья!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Куриное филе с кабачками в духовке Куриное филе с кабачками в духовке Курица с бататом в духовке 🍗 Курица с бататом в духовке 🍗 Куриные котлеты с кабачком в духовке Куриные котлеты с кабачком в духовке Домлама с курицей в духовке Домлама с курицей в духовке
Куриные бедра с картофелем и грибами в духовке Куриные бедра с картофелем и грибами в духовке Куриные отбивные с кабачком в духовке. Куриные отбивные с кабачком в духовке. Курица с рисом в духовке Курица с рисом в духовке Куриные спинки запеченные с грушей в духовке Куриные спинки запеченные с грушей в духовке
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.02.2024 23:34:14
взяла на заметку рецепт Острая закуска Рафаэлло
21.02.2024 23:32:38
взяла на заметку рецепт Ньокки с соусом Морне