Куриные биточки
| Категория | Птица | Кухня | Русская кухня |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Пятница, 2 октября 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Отбивные из куриного филе в кляре - очень вкусно и быстро!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 17.74 г Жиры 7.66 г Углеводы 5.86 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 22 нравится
| по вкусу |
| 1 кг | ||||
| по вкусу |
| 3 шт. | ||||
| 100 г |
| 4 ст. л. |
Для начала подготовим ингредиенты, это: мука, яйца, подсолнечное масло, куриная грудинка, соль, перец.
| по вкусу | ||
| 1 кг | ||
| по вкусу |
Промоем курочку под прохладной водой, затем просушим салфетками. Нарежем куриное филе на порционные кусочки поперёк волокон. Отобьём мясо кухонным молотком, посолим, поперчим все кусочки с обоих сторон.
| 3 шт. |
Вобьём в глубокую миску яйца.
Чуть чуть посолим и хорошо взобьём.
| 100 г |
В другую миску насыпем муку, в центре муки делаем глубокую ямку.
Выливаем взбитые яйца в ямку с мукой.
Перемешиваем смесь вилкой в правую сторону, а миску поворачиваем в левую сторону, тем самым ускоряем размешивание. У нас должна получиться не сильно густая однородная масса без комочков.
| 4 ст. л. |
Нагреваем сковородку и ждём пока выпариться вся вода, и наливаем масло.
Окунаем кусочки отбитого мяса в кляр и выкладываем на сковородку.
Через 5 минут переворачиваем и ещё 5 минут жарим биточки с другой стороны.
И для полноценного обеда можно приготовить гарнир в виде картофельного пюре и лёгкого салата из свежих овощей. Приятного аппетита!
