Подписаться

Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами

Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами
Нравится
31
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 10857
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное филе
200 г
Картофель
300 г
Капуста цветная
160 г
Лук репчатый
1 шт.
Шампиньон
6 шт.
Перец болгарский оранжевый
0,5 шт.
Помидоры (томат)
1 шт.
Морковь
1 шт.
Кабачок
260 г
Оливковое масло
50 мл
Соль
по вкусу
Горох очищенный
100 г
Вода
150 мл
Перец черный молотый
по вкусу
Чеснок
1 зуб.
Паприка молотая
2 ч. л.

Описание рецепта — Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами:

Это рагу включает в свой состав большое количество всевозможным свежих молодых овощей, поэтому его пользу трудно переоценить! Картофель, цветная капуста, кабачок, зелёный горошек, сладкий перец, лук, морковь, чеснок, помидоры…Столько витамин в одной тарелке!Богатый состав рагу дополнят куриное филе и шампиньоны- вкус готового блюда получается очень насыщенным!

Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,96 г
Жиры 2,88 г
Углеводы 6,59 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
65
килокалорий
Шаг 1:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится цветная капуста, мелкий молодой картофель, молодой кабачок, репчатый лук, морковь, чеснок, помидор, сладкий оранжевый перец, шампиньоны, куриное филе, оливковое масло, зелёный горошек, соль, чёрный молотый перец, кипяток, паприка молотая.

Шаг 2:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 2
Куриное филе
200 г

Куриное филе нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 3:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 3
Картофель
300 г
Капуста цветная
160 г

Мелкий молодой картофель очищаем, разрезаем на половинки.
Цветную капусту разделяем на соцветия.

Шаг 4:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.
Шампиньон
6 шт.

Репчатый лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами.
Шампиньоны моем или снимаем со шляпок кожицу, нарезаем грибы половинками или четвертинками в зависимости от размера.

Шаг 5:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 5
Перец болгарский оранжевый
0,5 шт.
Помидоры (томат)
1 шт.
Морковь
1 шт.

Сладкий перец моем, удаляем внутренние перегородки и семена, нарезаем мякоть небольшими кусочками.
Морковь чистим и нарезаем тонкими кружочками.
Помидор моем, удаляем плодоножку и нарезаем кубиками.

Шаг 6:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 6
Кабачок
260 г

Молодой небольшой кабачок моем, обрезаем края и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 7:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 7
Оливковое масло
50 мл

В небольшом количестве оливкового масла обжариваем куриное мясо до изменения цвета.

Шаг 8:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 8
Соль
по вкусу

Добавляем картофель и шампиньоны, слегка солим.

Шаг 9:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 9

Обжариваем на среднем огне минут 7, периодически перемешивая.

Шаг 10:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 10

Перекладываем всё содержимое сковороды в небольшую кастрюлю или сотейник.

Шаг 11:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 11

Добавляем цветную капусту.

Шаг 12:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 12

На цветную капусту выкладываем ломтики помидора, моркови и перца.

Шаг 13:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 13
Горох очищенный
100 г

Сразу же добавляем зелёный молодой горошек (или замороженный, предварительно разморозив его).

Шаг 14:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 14

Также добавляем кусочки кабачка.

Шаг 15:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 15
Соль
по вкусу
Вода
150 мл

Слегка солим овощи, учитывая то, что картофель, куриное мясо и шампиньоны мы при обжаривании уже солили. Вливаем к овощам кипящую воду.

Шаг 16:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 16

Накрываем кастрюлю крышкой и готовим рагу сначала на среднем, а затем на медленном огне, периодически перемешивая, до полной готовности всех ингредиентов.

Шаг 17:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 17
Перец черный молотый
по вкусу
Чеснок
1 зуб.
Паприка молотая
2 ч. л.

В конце приготовления всыпаем в рагу чёрный молотый перец, молотую паприку и измельчённый чеснок.

Шаг 18:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 18

Перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты.
Через 5 минут рагу можно подавать к столу!

Шаг 19:
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами - Шаг 19

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Рагу с куриным филе Рагу с куриным филе Овощное рагу с курицей и кабачками Овощное рагу с курицей и кабачками Рагу с куриной грудкой и кабачками Рагу с куриной грудкой и кабачками Овощное рагу с куриной грудкой Овощное рагу с куриной грудкой
Овощное рагу с куриными сердечками Овощное рагу с куриными сердечками Овощное рагу с курицей и фасолью Овощное рагу с курицей и фасолью  Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами Овощное рагу с курицей и тыквой Овощное рагу с курицей и тыквой
Взяли рецепт на заметку (214)
Кристина ЯкимовичЮра МарчукЯна ЯнаСергей УщаповскийYulia MashinistkaВера ДеменковаДарья КривоносоваInna MarchyshynЛеся ЖадькоОльга КудрявцеваСветлана СарафановаЕлена Иванова8888 8888Тамара КрючковаЛина СимоненкоЮлия ЯренчукТатьяна КлыковаКсения КAlina DenisovaL LDaria PluschВасилиса УточкинаАнастасия ПихуроваОльга МогилаАнна ТороповаСвітлана Якубовська
Показать всех
Комментарии (4)
Приготовила это блюдо, получилось безумно вкусно. Большое спасибо за рецепт!
15.08.2018 20:40
@OlivkaSk 🌹
11.10.2018 14:02
Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!))
11.10.2018 16:45
@Marinochka01 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Медальоны с сыром из мясного фарша
взял на заметку рецепт Гречка, покорившая мир.
11.11.2019 22:17:52
взял на заметку рецепт Свекла с козьим сыром и рукколой