Легкий чизкейк с малиной без выпечки

Легкий чизкейк с малиной без выпечки
КатегорияТорты КухняЕврейская кухня
Время30 минСпособКлассический
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

Классический творожный чизкейк без выпечки с малиной на сегодняшний день очень известный в мире десерт! Невероятной красоты, с легкой песочной основой, с пушистой, нежной творожно-сливочной начинкой и малиной. Что может быть лучше для любого семейного праздника. Чизкейк с малной выходит легкий, не притарно сладкий, с легким малиновым вкусом и тает во рту. Все что нужно для его приготовления, сливки, творог, пачка любого, желательно вкусного печенья и какие нибудь ягоды, в данном случае малина. Она хорошо оттеняет вкус. Нужно дать ему постоять в холодильнике ночь или пару часов. Готовьте с удовольствием и удивите своих родных этим нежнейшим лакомством.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,65 г
Жиры 9,88 г
Углеводы 27,73 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
210
килокалорий
и 90 нравится
315 добавили себе
409
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Песочное печенье
170 г
Сливочное масло
20 г
Молоко коровье
30 г
Творог 5-9% жирности
250 г
Сахарная пудра
220 г
Сливки 30-33%
200 г
Йогурт
200 г
Малина
400 г
Желатин
15 г  
Шаг 1:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 1

Для приготовления чизкейка с малиной нам понадобиться: печенье, сливочное масло, молоко, творог, сливки, йогурт, сахарная пудра, малина, желатин.

Шаг 2:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 2
Песочное печенье
170 г

Для начала печенье истолочь в крошку, можно блендером, можно поломанное печенье сложить в пакет и скалкой пройтись.

Шаг 3:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 3
Сливочное масло
20 г

Добавить растопленное сливочное масло.

Шаг 4:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 4
Молоко коровье
30 г

Добавить молоко и перемешать до однородности.

Шаг 5:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 5

Все выложить на дно разъемной формы (18-20 см диаметр), разровнять и убрать в морозилку на 10 мин.

Шаг 6:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 6
Творог 5-9% жирности
250 г
Сахарная пудра
100 г

Возьмите творог и протрите его в блендере или через сито вместе с сахарной пудрой.

Шаг 7:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 7
Сливки 30-33%
200 г
Сахарная пудра
120 г

Сливки взбейте с сахарной пудрой до мягких пиков.

Шаг 8:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 8

Введите в взбитые сливки протертый творог.

Шаг 9:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 9
Йогурт
200 г

Так же в сливки добавьте домашний натуральный йогурт.

Шаг 10:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 10
Малина
400 г

Малину следует разморозить или возьмите свежую малину.

Шаг 11:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 11

Оставьте часть малины на украшение. Остальную пробейте в блендере. Нам нужно 200-250 г малинового пюре.

Шаг 12:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 12

Затем готовое малиновое пюре протрите через сито от семян, добавьте кусочки целой малинки.

Шаг 13:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 13

Так же к малине нужно добавьте пару столовых ложек сливочной массы и аккуратно перемешать

Шаг 14:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 14
Желатин
15 г

Возьмите желатин и следуйте по инструкции. Я замочила его в горячей воде и размешала до однородности. Дать немного постоять.

Шаг 15:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 15

Половину желатина влить тонкой струйкой в сливочную массу. Перемешать.

Шаг 16:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 16

В форму с основой выложите по стенкам пергамент.

Шаг 17:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 17

Влейте на песочную основу сливочную массу, уберите в морозилку на 10 минут или в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 18:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 18

В малиновую массу влейте остальную часть желатина. Если к этому времени он загустел, немного нагрейте его, но ни в коем случае не кипятите его. Перемешайте.

Шаг 19:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 19

На сливочную массу влейте малиновую. Поставьте в холодильник на ночь или на 5-6 часов.

Шаг 20:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 20

Достаньте из холодильника, уберите форму и снимите аккуратно бумагу. Украсьте остатками сливочного крема и при подаче украсите малинкой. Чизкейк с малиной без выпечки готов.

Шаг 21:
Легкий чизкейк с малиной без выпечки - Шаг 21

Готовый творожный чизкейк с малиной подавать сразу, но так же он довольно хорошо себя ведет при комнатной температуре. Легкий, нежный и тающий во рту! Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Вишнёвый торт без выпечки Вишнёвый торт без выпечки Торт без выпечки Торт без выпечки Клубничный чизкейк без выпечки Клубничный чизкейк без выпечки Клубничный чизкейк с начинкой-сюрпризом Клубничный чизкейк с начинкой-сюрпризом
Торт без выпечки "Конфетти" Торт без выпечки "Конфетти" Торт без выпечки с фруктами Торт без выпечки с фруктами Хрустящий торт без выпечки и без печенья Хрустящий торт без выпечки и без печенья Торт из печенья с вареной сгущенкой и орехами без выпечки Торт из печенья с вареной сгущенкой и орехами без выпечки
Комментарии (2)
Женечка, десерт- прелесть! с удовольствием угостилась бы кусочком, смотрится просто волшебно!😇
16.11.2015 14:39
@Alraune Спасибо Настен, да он реально нежный, не притарно сладкий с малиновым вкусном!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Ханум в курином бульоне
26.05.2024 10:42:30
взял на заметку рецепт Жареные пирожки с картофелем и грибами
26.05.2024 10:40:50
взял на заметку рецепт Сырники
26.05.2024 10:39:52
взял на заметку рецепт Сырники с голубикой и овсяной мукой
взял на заметку рецепт Ханум в курином бульоне