Подписаться

Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами

Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами
Нравится
60
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
10 порций
Просмотров: 16134
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар-песок
120 г
Яйцо куриное
4 шт.
Мука пшеничная
90 г
Разрыхлитель
7 г
Какао
50 г
Цедра мандарина
30 г
Сливочное масло
80 г
Сахарная пудра
100 г
Ванилин
0,5 г
Сметана 20%
100 г
Творог обезжиренный
500 г
Мандарин
120 г

Описание рецепта — Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами:

Невероятно красивый, нежный и вкусный шоколадный торт-рулет с творожным кремом и мандаринами. Он прекрасно подойдет для праздничного стола, да и просто повседневного чаепития. Торт получается мягким, нежным, просто тающим во рту, а нежный творожный крем и мандарины придают особую легкость и пикантность. А так же у него эффектный и необычный разрез, так как коржи располагаются вертикально, а не горизонтально как обычно. Он обязательно понравится вам, а ваши родные и друзья будут приятно удивлены. Не откажите себе в удовольствии и приготовьте этот нежный, необычный, шоколодный торт! Готовьте с удовольствием.

Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,86 г
Жиры 10,38 г
Углеводы 26,68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
222
килокалории
Шаг 1:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 1

Для приготовления бисквитного коржа нам понадобиться: яйца, сахар, разрыхлитель, мука, какао, цедра мандарина.

Шаг 2:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 2

Для нежного крема возьмите сливочное масло, сахарную пудру, ванилин, сметану, мягкий творог, мандарины.

Шаг 3:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 3
Сахар-песок
60 г
Яйцо куриное
4 шт.

Отделите желтки от белков и взбейте желтки с сахаром до состояния светлой, пышной массы.

Шаг 4:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 4
Сахар-песок
60 г

Отдельно взбейте белки понемногу добавляя сахар до пышной, стойкой массы

Шаг 5:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 5

Аккуратно смешайте белковую и желтковую массу. Перемешивайте сверху вниз силиконовой спатулой.

Шаг 6:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 6
Мука пшеничная
90 г
Разрыхлитель
7 г

К яичной массе просейте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте.

Шаг 7:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 7
Какао
35 г

Теперь к бисквитному тесту нужно просеять какао-порошок и аккуратно сверху вниз хорошо перемешать.

Шаг 8:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 8
Цедра мандарина
30 г

К подготовленному тесту нужно натереть цедру мандарин, перед этим их хорошо помыть водой.

Шаг 9:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 9

Вылить тесто на противень размером 35*35 на пергаментную бумагу. Равномерно распределить.

Шаг 10:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 10

Выпекать в разогретой до 170 С духовке 15-20 минут. Не пересушит, иначе рулет не свернется.

Шаг 11:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 11

Готовый только что испеченный корж уберите с противня и сверните рулетом вместе с бумагой. И пусть так постоит до остывания.

Шаг 12:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 12
Сливочное масло
80 г

Тем временем приготовим крем. Возьмите очень мягкое сливочное масло.

Шаг 13:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 13
Сахарная пудра
100 г
Ванилин
0,5 г

Слегка взбейте его с сахарной пудрой и ванилином.

Шаг 14:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 14
Сметана 20%
100 г

Добавьте жирную, густую сметану. Еще раз взбейте.

Шаг 15:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 15
Творог обезжиренный
500 г

В конце приготовления крема нужно добавить мягкий, кремообразный творог. Зернистый творог тоже можно использовать, но тогда его нужно протереть через мелкое сито. Хорошо взбейте миксером.

Шаг 16:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 16
Мандарин
120 г

Добавьте в нежный творожный крем очищенные от пленок и перепонок дольки мандарин, уберите в холодильник. Крем готов.

Шаг 17:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 17

Готовый остывший рулет разверните, разрежьте на 4-5 полосок. Намазываем одну полоску кремом и сворачиваем в рулет. Ставим на тарелку в центр.

Шаг 18:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 18

Далее смазываем по очереди все остальные полоски и укладываем по спирали на первую, соединяя концы в стык.

Шаг 19:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 19

Верх торта покрываем оставшимся нежным творожным кремом. Убираем в холодильник на несколько часов.

Шаг 20:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 20
Какао
15 г

Перед подачей щедро посыпаем наш торт через сито какао-порошком.

Шаг 21:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 21

Наш шоколадно торт с нежным творожным кремом и мандаринами готов.

Шаг 22:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 22

Подавать с вашим любимым напитком. Приятного чаепития!

Это стоит попробовать
ДИЕТИЧЕСКИЙ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ ДИЕТИЧЕСКИЙ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ Шоколадно-вишневый торт с нежным сливочным кремом Шоколадно-вишневый торт с нежным сливочным кремом Шоколадный торт с йогуртовым муссом и эм-энд-эмсами Шоколадный торт с йогуртовым муссом и эм-энд-эмсами Блинный торт с нежным кремом и фруктами Блинный торт с нежным кремом и фруктами
Заварные кольца с нежным творожным кремом Заварные кольца с нежным творожным кремом Шоколадный торт с ореховой меренгой на Хэллоуин Шоколадный торт с ореховой меренгой на Хэллоуин Торт с нежной творожной начинкой и шоколадом Торт с нежной творожной начинкой и шоколадом Торт с сливочно-сырным кремом и ганашем Торт с сливочно-сырным кремом и ганашем
и 56 нравится
354 добавили себе
Комментарии (10)
29.12.2015 17:40
Женя, очень красивый и оригинальный торт! Браво!
29.12.2015 17:46
до чего же чудесный, потрясающий торт! обязательно попробую к ТАКОМУ подобраться! спасибо за настроение! и за рецепт конечно!!
29.12.2015 19:22
Замечательный торт!!!👍
Вкусняшка какая!!! С мандаринами, да на Новый год- то, что доктор прописал👍
30.12.2015 02:07
@IrenMistik Спасибо огромное!😏
30.12.2015 02:10
@svetlankamgdn Светлана, большое спасибо, обязательно приготовьте!
30.12.2015 02:11
@Zoya7 Зоечка спасибо большое!😘
30.12.2015 02:13
@Alraune Настена, спасибо большое!Да, он очень новогодний!😘
Очень нежный и вкусный торт! 😋Спасибо!!! 💐
09.01.2016 01:06
@Katia773 😏На здоровье!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
02.07.2020 12:30:33
добавила рецепт Фаршированные каннеллони
02.07.2020 12:24:22
взял на заметку рецепт Пирог с клубникой
02.07.2020 12:20:16
взял на заметку рецепт Торт "Муравейник"
02.07.2020 12:20:04
взял на заметку рецепт Быстрый Наполеон
02.07.2020 12:19:24
взял на заметку рецепт БЫСТРЫЙ РУЛЕТ НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ