Подписаться

Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами

Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами
Нравится
43
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
10 порций
Просмотров: 13450
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар-песок
120 г
Яйцо куриное
4 шт.
Мука пшеничная
90 г
Разрыхлитель
7 г
Какао
50 г
Цедра мандарина
30 г
Сливочное масло
80 г
Сахарная пудра
100 г
Ванилин
0,5 г
Сметана 20%
100 г
Творог обезжиренный
500 г
Мандарин
120 г

Описание рецепта — Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами:

Невероятно красивый, нежный и вкусный шоколадный торт-рулет с творожным кремом и мандаринами. Он прекрасно подойдет для праздничного стола, да и просто повседневного чаепития. Торт получается мягким, нежным, просто тающим во рту, а нежный творожный крем и мандарины придают особую легкость и пикантность. А так же у него эффектный и необычный разрез, так как коржи располагаются вертикально, а не горизонтально как обычно. Он обязательно понравится вам, а ваши родные и друзья будут приятно удивлены. Не откажите себе в удовольствии и приготовьте этот нежный, необычный, шоколодный торт! Готовьте с удовольствием.

Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,86 г
Жиры 10,38 г
Углеводы 26,68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
222
килокалории
Шаг 1:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 1

Для приготовления бисквитного коржа нам понадобиться: яйца, сахар, разрыхлитель, мука, какао, цедра мандарина.

Шаг 2:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 2

Для нежного крема возьмите сливочное масло, сахарную пудру, ванилин, сметану, мягкий творог, мандарины.

Шаг 3:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 3
Сахар-песок
60 г
Яйцо куриное
4 шт.

Отделите желтки от белков и взбейте желтки с сахаром до состояния светлой, пышной массы.

Шаг 4:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 4
Сахар-песок
60 г

Отдельно взбейте белки понемногу добавляя сахар до пышной, стойкой массы

Шаг 5:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 5

Аккуратно смешайте белковую и желтковую массу. Перемешивайте сверху вниз силиконовой спатулой.

Шаг 6:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 6
Мука пшеничная
90 г
Разрыхлитель
7 г

К яичной массе просейте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте.

Шаг 7:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 7
Какао
35 г

Теперь к бисквитному тесту нужно просеять какао-порошок и аккуратно сверху вниз хорошо перемешать.

Шаг 8:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 8
Цедра мандарина
30 г

К подготовленному тесту нужно натереть цедру мандарин, перед этим их хорошо помыть водой.

Шаг 9:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 9

Вылить тесто на противень размером 35*35 на пергаментную бумагу. Равномерно распределить.

Шаг 10:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 10

Выпекать в разогретой до 170 С духовке 15-20 минут. Не пересушит, иначе рулет не свернется.

Шаг 11:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 11

Готовый только что испеченный корж уберите с противня и сверните рулетом вместе с бумагой. И пусть так постоит до остывания.

Шаг 12:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 12
Сливочное масло
80 г

Тем временем приготовим крем. Возьмите очень мягкое сливочное масло.

Шаг 13:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 13
Сахарная пудра
100 г
Ванилин
0,5 г

Слегка взбейте его с сахарной пудрой и ванилином.

Шаг 14:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 14
Сметана 20%
100 г

Добавьте жирную, густую сметану. Еще раз взбейте.

Шаг 15:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 15
Творог обезжиренный
500 г

В конце приготовления крема нужно добавить мягкий, кремообразный творог. Зернистый творог тоже можно использовать, но тогда его нужно протереть через мелкое сито. Хорошо взбейте миксером.

Шаг 16:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 16
Мандарин
120 г

Добавьте в нежный творожный крем очищенные от пленок и перепонок дольки мандарин, уберите в холодильник. Крем готов.

Шаг 17:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 17

Готовый остывший рулет разверните, разрежьте на 4-5 полосок. Намазываем одну полоску кремом и сворачиваем в рулет. Ставим на тарелку в центр.

Шаг 18:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 18

Далее смазываем по очереди все остальные полоски и укладываем по спирали на первую, соединяя концы в стык.

Шаг 19:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 19

Верх торта покрываем оставшимся нежным творожным кремом. Убираем в холодильник на несколько часов.

Шаг 20:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 20
Какао
15 г

Перед подачей щедро посыпаем наш торт через сито какао-порошком.

Шаг 21:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 21

Наш шоколадно торт с нежным творожным кремом и мандаринами готов.

Шаг 22:
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами - Шаг 22

Подавать с вашим любимым напитком. Приятного чаепития!

Это стоит попробовать
ДИЕТИЧЕСКИЙ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ ДИЕТИЧЕСКИЙ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ Заварные кольца с нежным творожным кремом Заварные кольца с нежным творожным кремом Шоколадно-вишневый торт с нежным сливочным кремом Шоколадно-вишневый торт с нежным сливочным кремом Шоколадный торт с йогуртовым муссом и эм-энд-эмсами Шоколадный торт с йогуртовым муссом и эм-энд-эмсами
Блинный торт с нежным кремом и фруктами Блинный торт с нежным кремом и фруктами Простое пирожное из слоеного теста с творожным кремом и ягодами Простое пирожное из слоеного теста с творожным кремом и ягодами Шоколадный торт с вишней и маскарпоне Шоколадный торт с вишней и маскарпоне Голый торт с нежным кремом и ягодами Голый торт с нежным кремом и ягодами
Взяли рецепт на заметку (300)
Olesya MarТанюшка РусинYulia GanopolskiYulia GanopolskiОксана ВикуловаВасилиса УточкинаОльга МогилаАлена НаумоваN NЕлена ШлапакЕвгения Григорьевасветлана смирноваЮлия ПружинкинаElena RomenskayaСвітлана ЯкубовськаЮляша ВысочинаЛюда ВасиленкоАнечка БондаренкоMarina Seibelинна иннаАлёна БожкоМария МарияDiana ShvatskayaAliya NaruzbaevaТаня ЗайцеваЮлия Шкаричева
Показать всех
Комментарии (10)
29.12.2015 17:40
Женя, очень красивый и оригинальный торт! Браво!
29.12.2015 17:46
до чего же чудесный, потрясающий торт! обязательно попробую к ТАКОМУ подобраться! спасибо за настроение! и за рецепт конечно!!
29.12.2015 19:22
Замечательный торт!!!👍
Вкусняшка какая!!! С мандаринами, да на Новый год- то, что доктор прописал👍
30.12.2015 02:07
@IrenMistik Спасибо огромное!😏
30.12.2015 02:10
@svetlankamgdn Светлана, большое спасибо, обязательно приготовьте!
30.12.2015 02:11
@Zoya7 Зоечка спасибо большое!😘
30.12.2015 02:13
@Alraune Настена, спасибо большое!Да, он очень новогодний!😘
Очень нежный и вкусный торт! 😋Спасибо!!! 💐
09.01.2016 01:06
@Katia773 😏На здоровье!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.08.2019 09:11:09
взяла на заметку рецепт Сметанный пирог с ежевикой
взял на заметку рецепт Рассольник из форели
взял на заметку рецепт Кесадия с курицей и сыром