Диетический маршмеллоу

Диетический маршмеллоу
КатегорияКонфеты и сладости КухняАмериканская кухня
Время5 часов СпособКлассический
Порции3
Подписаться

Описание рецепта

Практически чистый белок! И не отличим от оригинала ( ну только по калориям )

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,56 г
Жиры 0,05 г
Углеводы 7,55 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
45
килокалорий
и 14 нравится
153 добавили себе
171
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яичный белок
3 шт.
Желатин
30 г
Вода
1 ст.
Ванилин
по вкусу
Натуральный подсластитель
по вкусу  
Шаг 1:
Яичный белок
3 шт.
Желатин
30 г
Вода
1 ст.
Ванилин
по вкусу
Натуральный подсластитель
по вкусу
Яйца заранее тщательно помыть с мылом, высушить и поставить в холодильник. Холодные белки легче взбить.
Желатин на несколько минут залить 50-60 мл воды.
Сахарозаменитель ( у меня 0 калорий )измельчить.
Взять чистую и сухую посуду, аккуратно отделить белки от желтков.Взбивать миксером белки до пиков, добавить сахарозаменитель, снова взбить.
В это время нагреть желатин на медленном огне, но не доводить до кипения, иначе от запаха не спасет даже ваниль. Ванильную эссенцию лучше добавить в желатин, а не в белок. На слабом огне желатин становится жидким. Так его проще влить в белки.
Продолжаете взбивать белки и одновременно аккуратно вливаете в них желатин. Схватывается мгновенно, поэтому продолжайте взбивать еще несколько минут, чтобы желатин равномерно растворился в яичных белках.
Смесь застынет буквально за несколько минут, но лучше отправить в холодильник на час или на два.
Диетическое маршмеллоу готово. Разрезайте воздушный зефир на кусочки, украшайте джемом или присыпьте какао или протеином.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Маршмеллоу Маршмеллоу Шоколадный фондан Шоколадный фондан ПП Невероятные трюфели ПП Невероятные трюфели Творожные конфеты Творожные конфеты
ПП Мятно-цитрусовые конфеты ПП Мятно-цитрусовые конфеты Хрустящий хворост Хрустящий хворост Маршмеллоу Маршмеллоу Пп конфетки Пп конфетки
Комментарии (2)
Ккал: 70; Белки: 18; Жиры: 0; Углеводы: 0
07.08.2019 17:36
Скажите пожалуйста, куда идёт оставшийся стакан воды, если для разведения желатина используем только 50-60 мл?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.10.2025 22:12:51
взял на заметку рецепт Американские Панкейки
18.10.2025 22:11:25
оценил рецепт Сырные блины
18.10.2025 22:08:53
оценил рецепт Торт медовик
18.10.2025 22:08:08
взял на заметку рецепт Сырный суп с беконом и помидорами
18.10.2025 22:03:22
оценил рецепт Самса узбекская