Диетический маршмеллоу

Диетический маршмеллоу
КатегорияКонфеты и сладости КухняАмериканская кухня
Время5 часов СпособКлассический
Порции3
Подписаться

Описание рецепта

Практически чистый белок! И не отличим от оригинала ( ну только по калориям )

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,56 г
Жиры 0,05 г
Углеводы 7,55 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
45
килокалорий
и 14 нравится
153 добавили себе
171
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яичный белок
3 шт.
Желатин
30 г
Вода
1 ст.
Ванилин
по вкусу
Натуральный подсластитель
по вкусу  
Шаг 1:
Яичный белок
3 шт.
Желатин
30 г
Вода
1 ст.
Ванилин
по вкусу
Натуральный подсластитель
по вкусу
Яйца заранее тщательно помыть с мылом, высушить и поставить в холодильник. Холодные белки легче взбить.
Желатин на несколько минут залить 50-60 мл воды.
Сахарозаменитель ( у меня 0 калорий )измельчить.
Взять чистую и сухую посуду, аккуратно отделить белки от желтков.Взбивать миксером белки до пиков, добавить сахарозаменитель, снова взбить.
В это время нагреть желатин на медленном огне, но не доводить до кипения, иначе от запаха не спасет даже ваниль. Ванильную эссенцию лучше добавить в желатин, а не в белок. На слабом огне желатин становится жидким. Так его проще влить в белки.
Продолжаете взбивать белки и одновременно аккуратно вливаете в них желатин. Схватывается мгновенно, поэтому продолжайте взбивать еще несколько минут, чтобы желатин равномерно растворился в яичных белках.
Смесь застынет буквально за несколько минут, но лучше отправить в холодильник на час или на два.
Диетическое маршмеллоу готово. Разрезайте воздушный зефир на кусочки, украшайте джемом или присыпьте какао или протеином.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Конфеты Баунти Конфеты Баунти Маршмеллоу Маршмеллоу Медовые ириски Медовые ириски Домашние полезные котлетки Домашние полезные котлетки
Полезные конфеты Полезные конфеты Маршмеллоу Маршмеллоу Бурфи:очень простой рецепт Бурфи:очень простой рецепт Белый шоколад без сахара с фундуком (диетический) Белый шоколад без сахара с фундуком (диетический)
Комментарии (2)
Ккал: 70; Белки: 18; Жиры: 0; Углеводы: 0
07.08.2019 17:36
Скажите пожалуйста, куда идёт оставшийся стакан воды, если для разведения желатина используем только 50-60 мл?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Финский рыбный суп
20.10.2025 11:13:07
взяла на заметку рецепт Цветная капуста в сырном кляре
взял на заметку рецепт Ленивые роллы
20.10.2025 11:05:08
добавила рецепт Ленивые роллы
взял на заметку рецепт Куриное суфле