Зефир по-домашнему

Зефир по-домашнему
КатегорияКонфеты и сладости КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Вкусно и просто.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,28 г
Жиры 0 г
Углеводы 98,81 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
384
килокалорий
и 6 нравится
42 добавили себе
52
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сахар-песок
4 ст.
Желатин
2 ст. л.
Лимонная кислота
1 ч. л.
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Шаг 1:
Сахар-песок
4 ст.
Желатин
2 ст. л.
Лимонная кислота
1 ч. л.
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Замачиваем заранее желатин (2 ст.л. с верхом на 100 г. воды). В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь,не забывая помешивать. С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и все тщательно перемешиваем до полного растворения желатина. Даем немного остыть жидкости, но, только немного, взбивать будем горячим.Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости, делаем перерыв 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут.Добавляем лимонную кислоту и соду.
Взбиваем снова, но уже венчиком в ручную минут 10. Дать массе постоять минут 20.Зефирная масса увеличится в двое, поэтому зефира будет много.Приготовить подносы, разделочные доски желательно из пластика.Высаживаем массу на доски, которые надо обязательно смочить водой, чтобы зефир не прилип.Когда лепешки затвердеют, осторожно снимите их тонким ножом и склейте попарно. Зефир готов!
Приятного чаепития!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Зефир Зефир Зефир Зефир Медовая карамель по-домашнему Медовая карамель по-домашнему Зефир😋✨ Зефир😋✨
Зефир в белом шоколаде Зефир в белом шоколаде Домашняя карамель Дульче де лече Домашняя карамель Дульче де лече Ванильный зефир Ванильный зефир Яблочный зефир Яблочный зефир
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Гороховый суп с грибами и томатом
14.06.2024 00:25:46
взяла на заметку рецепт Суфле из творога с киселем
13.06.2024 22:32:23
взял на заметку рецепт Овощное рагу с кабачками и рисом