Крем заварной для хрустящих домашних вафель (трубочек) — рецепт для вафельницы

Крем заварной для хрустящих домашних вафель (трубочек)
КатегорияКонфеты и сладости КухняФранцузская кухня
Время1 час СпособВафельница
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Заварной крем подходит для начинки Хрустящих домашних вафель (трубочек)
#вафли #крем
#крем

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,83 г
Жиры 27,29 г
Углеводы 35,16 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
384
килокалорий
нравится
1 добавил себе
2
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яичный желток
1 шт.
Сахар-песок
150 г
Сливочное масло
150 г
Молоко коровье
150 мл
Сахар ванильный
11 г  
Шаг 1:
Яичный желток
1 шт.
Сахар-песок
150 г
Сливочное масло
150 г
Молоко коровье
150 мл
Сахар ванильный
11 г
Используется ванильный сахар - 1 пачка (11 гр).
Шаг 2:
За 1 час до приготовления крема из холодильника достать яйцо, молоко и сливочное масло.
Шаг 3:
Желток отделить от белка. В небольшой ёмкости тщательно смешать молоко с желтком (сахар на данной стадии добавлять не нужно, так как желток может свернуться от сахара).
Шаг 4:
В однородную молочную смесь высыпать сахарный песок, ванильный сахар, перемешать и поставить вариться на медленный огонь.
Шаг 5:
Довести массу до кипения, не переставая при этом мешать. Варить до загустения около 10 минут.
Шаг 6:
Готовый сироп перелить в миску, накрыть пищевой плёнкой и охладить до комнатной температуры.
Шаг 7:
В другой миске миксером взбить сливочное масло до получения пышной белой эластичной массы.
Шаг 8:
Продолжая взбивать,постепенно добавить по 1 столовой ложке молочного сиропа.
Шаг 9:
Готовый крем переложить в кондитерский мешок и начинить им хрустящие домашние вафли (трубочки).

Тематические подборки

Похожие рецепты

Апельсиновая помадка Апельсиновая помадка Шоколадно-ореховая помадка Шоколадно-ореховая помадка Лаймовый крем Лаймовый крем Зефирный крем Зефирный крем
Ганаш(крем для торта и под мастику или просто с чаем) Ганаш(крем для торта и под мастику или просто с чаем) Мятный крем с шоколадом Мятный крем с шоколадом Конфеты Олени для Санты Конфеты Олени для Санты Домашние конфеты с кунжутом Домашние конфеты с кунжутом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Морковный пирог
оценила рецепт Морковный пирог
25.04.2024 12:51:36
взял на заметку рецепт Домашние эклеры
25.04.2024 12:51:35
оценил рецепт Домашние эклеры