Апельсиновая помадка
| Категория | Конфеты и сладости | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 4 часа 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Понедельник, 17 июня 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Помадка из зефирного крема с белым шоколадом, сгущенным молоком и апельсиновым экстрактом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2.62 г Жиры 17.68 г Углеводы 66.13 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 3 нравится
| 600 г |
| 120 г | ||||
| 160 мл |
| 340 г | ||||
| 200 г |
| 3 ч. л. | ||||
| по вкусу |
Застелить форму для выпечки размером 20х30 см фольгой таким образом, чтобы фольга свисала по краям формы. Побрызгать спреем и отложить в сторону.
| 600 г | ||
| 120 г | ||
| 160 мл |
Смешать в маленькой кастрюле с толстым дном сахар с маслом и сгущенным молоком.
Варить на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Довести до кипения и варить, помешивая, 4 минуты.
| 340 г | ||
| 200 г |
Снять с огня, добавить шоколадные чипсы и зефирный крем и помешивать, пока масса не станет однородной.
| 3 ч. л. | ||
| по вкусу |
Отлить 1 стакан сливочного крема и отложить в сторону. Добавить в остальной крем апельсиновый экстракт, 12 капель желтого и 9 капель красного пищевого красителя, тщательно перемешать.
Перелить в приготовленную форму. Налить сверху оставшийся (белый) крем. Сделать в креме ножом разводы, придавая массе эффект мрамора.
Накрыть и убрать в холодильник, чтобы масса застыла.
Аккуратно выложить помадку из формы, приподнимая за края фольги.
Отделить помадку от фольги и нарезать квадратами.
Хранить в закрытой таре в холодильнике.
