Желе из какао со взбитыми сливками

Желе из какао со взбитыми сливками
КатегорияДесерты КухняДомашние рецепты
Время20 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Этот нарядный, праздничный десерт на самом деле готовится быстро и просто. Достаточно сварить какао на молоке, добавить желатин и поставить его в холод. А когда желе застынет, украсить его взбитыми сливками. В процессе охлаждения какао расслаивается на более светлый слой и более темный, за счет чего получается симпатичный полосатый эффект.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,53 г
Жиры 3,6 г
Углеводы 20,27 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
116
килокалорий
и 143 нравится
801 добавил себе
948
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Молоко коровье
400 мл
Сахар-песок
50 г
Какао
50 г
Желатин
15 г
Сливки сухие
50 г  
Шаг 1:
Желе из какао со взбитыми сливками - Шаг 1

Для приготовления десерта нужно взять следующие продукты: молоко, какао-порошок, сахар, желатин, сухие сливки для взбивания.

Шаг 2:
Желе из какао со взбитыми сливками - Шаг 2
Молоко коровье
400 мл

Варим какао. Молоко наливаем в кастрюлю и ставим на огонь.

Шаг 3:
Желе из какао со взбитыми сливками - Шаг 3
Сахар-песок
50 г
Какао
50 г

В миску кладем две столовые ложки какао-порошка и две столовые ложки сахара.

Шаг 4:
Желе из какао со взбитыми сливками - Шаг 4

Добавляем две столовые ложки воды любой температуры и тщательно перемешиваем сахар и какао. Комочков не должно быть.

Шаг 5:
Желе из какао со взбитыми сливками - Шаг 5

Когда молоко в кастрюле начнет закипать, вливаем смесь сахара и какао и перемешиваем. Варим еще 3-4 минуты и выключаем. Какао сварили.

Шаг 6:
Желе из какао со взбитыми сливками - Шаг 6
Желатин
15 г

В миску кладем желатин.

Шаг 7:
Желе из какао со взбитыми сливками - Шаг 7

Заливаем двумя ложками холодной воды и даем постоять 7-10 минут. Через это время желатин разбухнет.

Шаг 8:
Желе из какао со взбитыми сливками - Шаг 8

Кладем разбухший желатин в горячее какао и перемешиваем до полного растворения желатина. Я заранее приготовила желатин и сразу добавила его в какао. Если какао у вас будет не очень горячее, то поставьте его на огонь и только тогда кладите желатин, но не доводите до кипения.

Шаг 9:
Желе из какао со взбитыми сливками - Шаг 9

Какао с желатином разливаем в формы. У меня это фужеры, можно взять креманки или стаканы. Ставим в холод до полного застывания.

Шаг 10:
Желе из какао со взбитыми сливками - Шаг 10
Сливки сухие
50 г

Сухие сливки взбиваем согласно инструкции на упаковке. Можно взять жирные сливки 33-35 %. Добавить сахар по вкусу и взбить.

Шаг 11:
Желе из какао со взбитыми сливками - Шаг 11

С помощью кулинарного мешка с насадкой отсаживаем взбитые сливки на желе. Из указанного количества ингредиентов получается две порции десерта.

Шаг 12:
Желе из какао со взбитыми сливками - Шаг 12

Украшаем десерт по своему вкусу. Я одну порцию посыпала какао-порошком, а вторую тертым шоколадом.
Желе из какао со взбитыми сливками готово. Очень просто, вкусно и красиво. Подаем на десерт. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Фруктовый десерт Фантастика Фруктовый десерт Фантастика Кофейное желе Кофейное желе Шоколадный бисквит со взбитыми сливками Шоколадный бисквит со взбитыми сливками Шоколадно-карамельный мусс Шоколадно-карамельный мусс
Шоколадный мусс Шоколадный мусс Десерт с малиной и сливками Десерт с малиной и сливками Желе из абрикосов Желе из абрикосов Тирамису со сливками Тирамису со сливками
Комментарии (3)
12.07.2015 12:50
Спасибо за рецепт😇 только я чуть-чуть его изменила, добавила 1ст.л. Какао и 1ст.л. Кофе, т.к мы с мамой любители кофе. Нам очень понравилось😇
29.12.2016 20:38
взяла на заметку . Спасибо.
30.12.2016 00:50
Спасибо, Ольга!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.12.2024 20:32:36
взяла на заметку рецепт Творожный десерт с клубникой
08.12.2024 20:30:39
оценила рецепт Десерт Павлова
08.12.2024 20:27:45
взяла на заметку рецепт Десерт Павлова
08.12.2024 20:25:23
взяла на заметку рецепт Взбитые яблоки.
08.12.2024 20:22:17
взяла на заметку рецепт Клубничный сорбет