Подписаться

Крем-брюле

Крем-брюле
Нравится
14
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
25 минут
6 порций
Просмотров: 2087
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яичный желток
5 шт.
Сливки 20-22%
500 мл
Сахар кондитерский
4 ст. л.
Сахар коричневый
0,5 щеп.
Ваниль
5 ч. л.  

Описание рецепта — Крем-брюле:

🍮

Крем-брюле: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,35 г
Жиры 31,88 г
Углеводы 7,77 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
338
килокалорий
Шаг 1:
Яичный желток
5 шт.
Сливки 20-22%
500 мл
Сахар кондитерский
4 ст. л.
Сахар коричневый
0,5 щеп.
Ваниль
5 ч. л.

В небольшую кастрюльку вылить сливки. Полстручка ванили разрезать вдоль, кончиком ножа собрать семена и положить их в сливки вместе со стручком. Нагреть сливки на медленном огне, чтобы они остыли и пропитались ванильным ароматом.

Шаг 2:
Крем-брюле - Шаг 2

Желтки вылить в миску и всыпать белый сахар, полученную массу быстро перемешать венчиком.

Шаг 3:
Крем-брюле - Шаг 3

Убрать стручок ванили, добавить в желтки теплые сливкии хорошо размешать, но не взбивать. Пена не нужна! Процедить желточно-сливочную массу и разлить по маленьким керамическим формочкам.

Шаг 4:
Крем-брюле - Шаг 4

Формочки поставить в глубокий противень, налить в негорячую воду, чтобы формочки были погружены до середины, и поставить в разогретую до 150°С духовку на 1 час. Остудить десерт и поставить его в холодильник не менее чем на 3 часа.

Шаг 5:
Крем-брюле - Шаг 5

Перед подачей щедро посыпать крем коричневым сахаром.

Шаг 6:
Крем-брюле - Шаг 6

Затем с помощью горелки или гриля обжечь сахарную поверхность десерта.

Это стоит попробовать
Крем-брюле Крем-брюле Кукурузное крем-брюле Кукурузное крем-брюле Крем-брюле с бананами Крем-брюле с бананами Крем-брюле Крем-брюле
Крем-брюле Крем-брюле Шоколадное крем-брюле Шоколадное крем-брюле Десерт "Крем-Брюле " Десерт "Крем-Брюле " Крем- брюле Крем- брюле
и 10 нравится
141 добавил себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.07.2020 23:45:03
взяла на заметку рецепт Штрули с овощным рагу
05.07.2020 23:39:14
взяла на заметку рецепт Горячий шоколад
05.07.2020 23:38:07
взял на заметку рецепт Салат с отварной индейкой и грибами
05.07.2020 23:37:18
взяла на заметку рецепт Острая закуска из баклажанов