Кукурузное крем-брюле
| Категория | Десерты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Пятница, 1 февраля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Крем-брюле из взбитых яиц с сладкой кукурузой, сливками, кайенским перцем и тертым пармезаном.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 11,06 г Жиры 21,5 г Углеводы 6,55 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится6 добавили себе
7
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 3 шт. |
| 2 ст. | ||||
| 3 шт. |
| 2 шт. | ||||
| 0,2 ч. л. |
| 1 щеп. | ||||
| 240 г |
Шаг 1:
Разогреть духовку до 160С.
Шаг 2:
| 3 шт. |
Отделить зерна кукурузы от початков.
Шаг 3:
| 2 ст. |
Довести сливки до кипения, добавить зерна кукурузы, снять с огня и дать постоять 10 минут.
Шаг 4:
Взбить блендером до консистенции пюре и процедить через мелкое сито. Выбросить мякоть, оставшуюся в сите.
Шаг 5:
| 3 шт. | ||
| 2 шт. |
Взбить яйца и яичные желтки. Понемногу добавить сливочно-кукурузную смесь.
Шаг 6:
| 0,2 ч. л. | ||
| 1 щеп. |
Добавить соль и кайенский перец, перемешать.
Шаг 7:
Выложить смесь в 6 керамических горшочков, смазанных маслом.
Шаг 8:
Запекать 30 минут. Достать из духовки и охладить до комнатной температуры.
Шаг 9:
| 240 г |
Посыпать сверху тонким слоем сыра и поставить под бройлер (верхний тендер духовки), чтобы поверхность подрумянилась.
Источник: www.apronstringsblog.com
