Подписаться

Сливочный йогурт — рецепт для йогуртницы

Сливочный йогурт
Нравится
73
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
15 минут
8 порций
Просмотров: 9224
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье сухое
20 г
Сахар ванильный
10 г
Сахар-песок
70 г
Сливки
300 мл
Молоко коровье
700 мл
Йогурт
140 мл

Описание рецепта — Сливочный йогурт:

Йогурт - древний молочный продукт, который очень полезен для здоровья человека. И с появлением в домах йогуртницы, его стало делать гораздо легче. Я предлагаю вам сегодня попробовать приготовить вкусный сливочный йогурт. Если вы еще не приобрели себе такую помощницу - не беда. Выполните шаги, которые вы видите ниже и закутайте посуду с жидкостью в теплое полотенце. Оставьте в теплом месте на 8 ч., а утром охладите в течение 4 ч. в холодильнике. Результат вас порадует!

Сливочный йогурт: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,78 г
Жиры 2,79 г
Углеводы 11,87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
100
килокалорий
Шаг 1:
Сливочный йогурт - Шаг 1

Для приготовления сливочного йогурта нам понадобятся следующие ингредиенты: молоко, сливки, сухое молоко, ванильный сахар, сахар и натуральный йогурт Активиа.

Шаг 2:
Сливочный йогурт - Шаг 2
Молоко коровье сухое
20 г
Сахар ванильный
10 г
Сахар-песок
70 г
Сливки
300 мл

В небольшого размера посуду всыпьте, взвешивая на весах, сахар, ванильный сахар и сухое молоко. Влейте необходимое количество сливок и подогрейте на огне до растворения гранул сахара. Не кипятить! Жидкость хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 3:
Сливочный йогурт - Шаг 3
Молоко коровье
700 мл
Йогурт
140 мл

Молоко подогрейте до 40*. Перелейте 600 мл в емкость с носиком, чтобы потом было легче разливать по баночкам. А 100 мл в отдельный мерный стакан. Добавьте в стакан с молоком йогурт и хорошо перемешайте. Не взбивайте, чтобы не образовались пузырьки. Лучше всего это делать вилкой.

Шаг 4:
Сливочный йогурт - Шаг 4

В емкость с молоком влейте подогретые сливки с сахаром. Перемешайте.

Шаг 5:
Сливочный йогурт - Шаг 5

Затем влейте растворенный в молоке йогурт. Перемешайте.

Шаг 6:
Сливочный йогурт - Шаг 6

Разлейте молочную смесь по баночкам. Количество рассчитано на 8 шт. по 140 мл.

Шаг 7:
Сливочный йогурт - Шаг 7

Поставьте баночки в йогуртницу, накройте крышкой и подключите. Оставьте йогурты в приборе на 8 ч. После окончания цикла ферментации выньте баночки и поставьте в холодильник на 4 ч. После охлаждения йогурт будет более густым.

Шаг 8:
Сливочный йогурт - Шаг 8

Йогурт получается очень вкусным и полезным.

Это стоит попробовать
Домашний йогурт Домашний йогурт Шоколадный йогурт с мармеладом Шоколадный йогурт с мармеладом Кефир (йогурт, бифивит, симбилакт и т.п.) Кефир (йогурт, бифивит, симбилакт и т.п.) Домашний йогурт в мультиварке Домашний йогурт в мультиварке
Клубничный шейк Клубничный шейк Шоколадное молоко с бананом и арахисовым маслом Шоколадное молоко с бананом и арахисовым маслом Грушево-черничный смузи Грушево-черничный смузи Ласси с розовым сиропом Ласси с розовым сиропом
и 69 нравится
191 добавил себе
Комментарии (15)
Отличный вышел йогурт!!! Главная и последняя фотографии такие нежные
15.03.2014 04:49
Первый раз вижу что добавляют сахар
15.03.2014 09:59
Очень нежно! Классный йогурт.
15.03.2014 15:23
Я правильно понимаю, что активию можно закваской заменить просто?
Лена! Очень нужный рецепт! А я делаю йогурт в мультиварке...
15.03.2014 21:06
Спасибо, Настя
15.03.2014 21:06
Спасибо, Зоя
15.03.2014 21:07
Леночка, спасибо большое!
15.03.2014 21:08
Да, можно заменить любой закваской.
15.03.2014 21:08
Ирочка, спасибо! Рада, что заглянула
Я уже кучу йогуртов переделала и скажу что Активия самая ужасная основа (закваска) йогурт из него жидкий и не тягучий, а значит в нем мало полезных бактерий. Лучше всего идут йогурты не раскрученных фирм, но и не дешевле 30 р за баночку.
08.08.2014 16:05
Попробую и сравню. Но то, что с Активии йогурт не жидкий, это можно увидеть из моего фото. Перевернутая баночка не вытекает
А какой процент жирности сливок?
26.07.2016 16:31
@Amorelka Сливки 10% жирности
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
01.10.2020 15:33:28
взяла на заметку рецепт Куриное филе с томатами
01.10.2020 15:27:45
взял на заметку рецепт Окрошка
01.10.2020 15:27:39
взял на заметку рецепт Холодный свекольник
01.10.2020 15:27:36
взял на заметку рецепт Моти
01.10.2020 15:26:47
взял на заметку рецепт Чурчхела