Подписаться

Шоколадный эспрессо

Шоколадный эспрессо
КатегорияНапитки КухняАмериканская кухня
Время25 минСпособКлассический
Порций8

Описание рецепта

Восхитительный эспрессо идеально подходит для завершения званого обеда или ужина.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,04 г
Жиры 29,07 г
Углеводы 20,87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
365
килокалорий
и 1 нравится
17 добавили себе
19
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Шоколад темный, 70–85% какао
140 г
Яичный желток
3 шт.
Сахар-песок
3 ст. л.
Соль
0,8 ч. л.
Кофе молотый
2 ч. л.
Молоко коровье
5 ст. л.
Сливки 35-40%
1 ст.
Ванильный экстракт
2 ч. л.
Шаг 1:
Шоколад темный, 70–85% какао
140 г

Для начала нужно раскрошить шоколад, пересыпать его в блендер и накрыть сверху ситечком.

Шаг 2:
Яичный желток
3 шт.
Сахар-песок
3 ст. л.
Соль
0,8 ч. л.
Кофе молотый
2 ч. л.
Молоко коровье
5 ст. л.
Сливки 35-40%
1 ст.

Берём небольшую кастрюлю. Кладём внутрь яичные желтки, сахар, соль, кофе-порошок эспрессо, жирные сливки и молоко. Взбиваем все ингредиенты. Ставим на средний огонь и готовим 10-15 минут, помешивая, до загустения. Не нужно доводить массу до кипения. Чтобы проверить густоту, нужно окунуть ложку в смесь и потрогать её. Если на ложке остался след от пальца, крем готов.

Шаг 3:
Ванильный экстракт
2 ч. л.

Готовый крем переливаем в блендер через ситечко. Ждём 5 минут, пока он растопит шоколад. Измельчаем всё до образования однородной массы, добавляем ваниль и снова взбиваем.

Шаг 4:

Разливаем получившийся напиток в 8 чашечек для эспрессо. Если в жидкости образовались пузырьки, можно легонько постучать стаканом по столу, накрытому кухонным полотенцем.

Шаг 5:

Нужно охладить напиток до комнатной температуры, накрыть чашки пластиковыми крышками и убрать в холодильник как минимум на 3 часа.

Шаг 6:

Достаём чашки с эспрессо из холодильника за 20 минут до подачи к столу.

Источник: aspicyperspective.com
Это стоит попробовать
Молочный шейк с эспрессо Молочный шейк с эспрессо Горячий шоколадный пудинг Горячий шоколадный пудинг Орехово-шоколадный напиток Орехово-шоколадный напиток Шоколадный напиток Красный бархат Шоколадный напиток Красный бархат
Шоколадный кисель в съедобных чашечках Шоколадный кисель в съедобных чашечках Ирландский сливочный ликер Ирландский сливочный ликер Клубнично-шоколадный шейк Клубнично-шоколадный шейк Шоколадный шейк Шоколадный шейк
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
04.12.2022 20:46:11
взяла на заметку рецепт Салат «Птичье гнездо».
04.12.2022 20:46:01
взяла на заметку рецепт Трюфельный сметанник.
04.12.2022 20:34:56
добавила рецепт Салат «Птичье гнездо».
04.12.2022 20:19:40
взял на заметку рецепт Закусочный печеночный торт
04.12.2022 20:15:52
взял на заметку рецепт Шоколадные оладьи