Подписаться

Шоколадный эспрессо

Шоколадный эспрессо
Нравится
2
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
25 минут
8 порций
Просмотров: 2175
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Шоколад темный, 70–85% какао
140 г
Яичный желток
3 шт.
Сахар-песок
3 ст. л.
Соль
0,8 ч. л.
Кофе молотый
2 ч. л.
Молоко коровье
5 ст. л.
Сливки 35-40%
1 ст.
Ванильный экстракт
2 ч. л.

Описание рецепта — Шоколадный эспрессо:

Восхитительный эспрессо идеально подходит для завершения званого обеда или ужина.

Шоколадный эспрессо: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,04 г
Жиры 29,07 г
Углеводы 20,87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
365
килокалорий
Шаг 1:
Шоколад темный, 70–85% какао
140 г

Для начала нужно раскрошить шоколад, пересыпать его в блендер и накрыть сверху ситечком.

Шаг 2:
Яичный желток
3 шт.
Сахар-песок
3 ст. л.
Соль
0,8 ч. л.
Кофе молотый
2 ч. л.
Молоко коровье
5 ст. л.
Сливки 35-40%
1 ст.

Берём небольшую кастрюлю. Кладём внутрь яичные желтки, сахар, соль, кофе-порошок эспрессо, жирные сливки и молоко. Взбиваем все ингредиенты. Ставим на средний огонь и готовим 10-15 минут, помешивая, до загустения. Не нужно доводить массу до кипения. Чтобы проверить густоту, нужно окунуть ложку в смесь и потрогать её. Если на ложке остался след от пальца, крем готов.

Шаг 3:
Ванильный экстракт
2 ч. л.

Готовый крем переливаем в блендер через ситечко. Ждём 5 минут, пока он растопит шоколад. Измельчаем всё до образования однородной массы, добавляем ваниль и снова взбиваем.

Шаг 4:

Разливаем получившийся напиток в 8 чашечек для эспрессо. Если в жидкости образовались пузырьки, можно легонько постучать стаканом по столу, накрытому кухонным полотенцем.

Шаг 5:

Нужно охладить напиток до комнатной температуры, накрыть чашки пластиковыми крышками и убрать в холодильник как минимум на 3 часа.

Шаг 6:

Достаём чашки с эспрессо из холодильника за 20 минут до подачи к столу.

Источник: aspicyperspective.com
Это стоит попробовать
Молочный шейк с эспрессо Молочный шейк с эспрессо Горячий шоколадный пудинг Горячий шоколадный пудинг Орехово-шоколадный напиток Орехово-шоколадный напиток Шоколадный напиток Красный бархат Шоколадный напиток Красный бархат
Шоколадный кисель в съедобных чашечках Шоколадный кисель в съедобных чашечках Ирландский сливочный ликер Ирландский сливочный ликер Клубнично-шоколадный шейк Клубнично-шоколадный шейк Шоколадный шейк Шоколадный шейк
Взяли рецепт на заметку (17)
Tatyana KudryashovaКатя ПурикOlesya PopadkoДиана ТимофееваЮлия ЛевинаЕвгения ПилипенкоКатя МаксимоваНикита МитриковЮлия ЦойЯна КравцоваТатьяна ГригорьеваOlga SleptsovaAnuta nutaLilit BocharovaGalina YoxtИлья ЛысенкоЮля Головко
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
23.05.2018 23:40:36
взяла на заметку рецепт Котлеты из куриной грудки и говядины
23.05.2018 23:35:25
взяла на заметку рецепт Гуляш в мультиварке
23.05.2018 22:57:04
взял на заметку рецепт Торт Пражский
23.05.2018 22:54:40
взяла на заметку рецепт Запеканка из кабачков
23.05.2018 22:53:00
взял на заметку рецепт Салат со свёклой и кукурузой