Кета домашнего посола с тмином и укропом

Кета домашнего посола с тмином и укропом
КатегорияРыба и морепродукты КухняДомашние рецепты
Время72 часа СпособКлассический
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

Солим дома красную рыбу - это отличная закуска на праздничный стол! Сегодня это будет кета домашнего посола с тмином и укропом. Предлагаю вам вкуснейший посол в сахарно-солевой смеси с ароматными семенами тмина и зеленью укропа. Через трое суток получаем готовую пряную кету с упругой мякотью, которую хоть сразу на стол! Тонко нарезаем рыбу, сдабриваем лимонным соком и растительным маслом, добавляем луковые колечки и ломтики лимончика - угощение что надо!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,78 г
Жиры 3,33 г
Углеводы 5,69 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
122
килокалорий
и 3 нравится
12 добавили себе
19
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Кета
520 г
Соль морская
60 г
Сахар-песок
30 г
Семена тмина
10 г
Укроп
20 г  
Шаг 1:
Кета домашнего посола с тмином и укропом - Шаг 1

Для приготовления кеты домашнего посола с тмином и укропом возьмите филе свежей кеты, соль, сахар, семя тмина и укроп.

Шаг 2:
Кета домашнего посола с тмином и укропом - Шаг 2
Кета
520 г

Филе кеты разрежьте на куски, соответствующие емкости, в которой будете солить. У меня это квадратный пластиковый лоток - режу филе на 3 части, чтобы сложить в лоток.

Шаг 3:
Кета домашнего посола с тмином и укропом - Шаг 3
Соль морская
60 г

Приготовьте посолочную смесь. В лоток всыпьте 2 ст.л. соли.

Шаг 4:
Кета домашнего посола с тмином и укропом - Шаг 4
Сахар-песок
30 г

Добавьте столовую ложку сахара.

Шаг 5:
Кета домашнего посола с тмином и укропом - Шаг 5

Рыбу хорошо натрите полученной смесью.

Шаг 6:
Кета домашнего посола с тмином и укропом - Шаг 6
Семена тмина
10 г

Добавьте пару щепоток семян тмина.

Шаг 7:
Кета домашнего посола с тмином и укропом - Шаг 7
Укроп
20 г

Зелень укропа крупно порежьте.

Шаг 8:
Кета домашнего посола с тмином и укропом - Шаг 8

Переложите рыбу нарезанным укропом.

Шаг 9:
Кета домашнего посола с тмином и укропом - Шаг 9

Рыбу уложите в лоток “книжкой” - тонкий край на толстый.

Шаг 10:
Кета домашнего посола с тмином и укропом - Шаг 10

Прикройте пленкой и поставьте подходящий груз. Поставьте в прохладное место на 3 суток.

Шаг 11:
Кета домашнего посола с тмином и укропом - Шаг 11

Вот и все! Кета домашнего посола с тмином и укропом готова! Промойте рыбу под струей холодной воды и промокните бумажным полотенцем. Нарежьте тонкими ломтиками, срезая мякоть рыбы с кожи.

Шаг 12:
Кета домашнего посола с тмином и укропом - Шаг 12

Уложите кету домашнего посола с тмином и укропом на блюдо, полейте по вкусу лимонным соком и маслом, добавьте ломтики укропа и кольца салатного лука.

Шаг 13:
Кета домашнего посола с тмином и укропом - Шаг 13

Подавайте кету домашнего посола с тмином и укропом как закуску, готовьте бутерброды и закуски.

Шаг 14:
Кета домашнего посола с тмином и укропом - Шаг 14

Кета домашнего посола с тмином и укропом - это очень вкусно! Приятного застолья!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Сырный суп с форелью и грибами 🐟🍄 Сырный суп с форелью и грибами 🐟🍄 Такос с лососем и кремом халапеньо Такос с лососем и кремом халапеньо Тако с креветками и сальсой Тако с креветками и сальсой Распластанная Дорада с рисом и вермишелью Распластанная Дорада с рисом и вермишелью
Рыбные котлеты с сыром и морковью Рыбные котлеты с сыром и морковью Жаренная рыба с приправами и сальсой. Жаренная рыба с приправами и сальсой. Треска, запеченная с овощами и сметаной Треска, запеченная с овощами и сметаной Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом
Комментарии (2)
22.12.2021 10:19
Шикарная рыба! Даже запах слышу!👍
22.12.2021 16:44
@Zoya7 точно, получилась очень вкусной, спасибо
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.02.2024 23:34:14
взяла на заметку рецепт Острая закуска Рафаэлло
21.02.2024 23:32:38
взяла на заметку рецепт Ньокки с соусом Морне