Судак в сливках с грибами
Категория | Рыба и морепродукты |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | 40 мин | Способ | Классический |
Порции | 3 |
| |
 Воскресенье, 8 марта 2020
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим судака с грибами в сливках. Судак - одна самых лучших промысловых рыб, относительно недорогая и вкусная, с белой, сладковатой мякотью. Из неё получаются отличные супы, котлеты, тефтели. Хороша она в жареном и в запеченном виде. Давайте сегодня приготовим судака в сливочном соусе с грибами. Рецепт судака с грибами в сливочном соусе простой и вместе с тем изысканный и вполне праздничный.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 50 г | | 60 г |
| 200 г | | 20 мл |
 |
Сливки 20-22% |
| 100 мл | | по вкусу |
 |
Судак |
| 700 г | | 40 г |
| 1 шт. | | |
Шаг 1:
Для приготовления судака в сливках с грибами возьмите: тушку судака, шампиньоны, сливки, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, соль и муку.
Шаг 2:
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в кастрюлю с толстым дном или в сотейник.
Шаг 3:
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю к моркови.
Шаг 4:
Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю с овощами. Налейте рафинированное подсолнечное масло и 50 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите лук, морковь и грибы 10-15 минут до мягкости.
Шаг 5:
 |
Сливки 20-22% |
| 100 мл |
| по вкусу |
После влейте сливки и посолите соус по вкусу.
Шаг 6:
 |
Судак |
| 700 г |
Судака очистите, выпотрошите, удалите плавники. Нарежьте на кусочки.
Шаг 7:
Рыбу обваляйте в муке и выложите в кастрюлю с соусом. Посолите судака. Влейте 150-200 мл воды.
Шаг 8:
Шаг 9:
Накройте кастрюлю крышкой и тушите судака в соусе 20-25 минут на минимальном огне.
Шаг 10:
Судак в сливках с грибами готов.
Шаг 11:
Нежного, ароматного судака в сливках с грибами подавайте на закуску или на второе. Вкусно, как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!