Подписаться

Котлеты из речной рыбы

Котлеты из речной рыбы
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 7475
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Карп
640 г
Лук репчатый
100 г
Сало
100 г
Яйцо куриное
3 шт.
Хлеб пшеничный
100 г
Молоко коровье
80 мл
Сухари панировочные
6 ст. л.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
80 мл

Описание рецепта — Котлеты из речной рыбы:

Если вы или ваша вторая половинка - любитель рыбалки, то этот рецепт для вас! Так как в основном улов среднестатистического рыбака-любителя - это небольшая речная рыбка (линьки, караси, плотва, карпики), которая хоть и вкусна, но имеет достаточно специфический запах тины, то вопрос о её приготовлении зачастую сводится к жарке обычным способом, ведь, считается, что деликатес приготовить из такой рыбы- дело сомнительное. Но вот котлетки, приготовленные по этому рецепту- это что-то волшебное! Представляете, практически никто из попробовавших их с первого раза не могли догадаться, что в основе фарша - филе речной рыбы! Весь секрет - в вареных куриных яйцах, добавленных в фарш! Котлеты чем-то по вкусу стали схожими с куриными котлетами. Рыбку нужно брать среднего размера, не мелочь, а если рыбка маленькая, то мелкие косточки извлекать не нужно, просто задействуйте самую мелкую решётку мясорубки и прокручивайте фарш 2-3 раза (один раз только филе рыбы, и ещё раз или два - уже с луком и хлебом). Попробуйте такие котлеты - в качестве обеда с любым гарниром они превосходны, а рыбаки будут довольны вдвойне!

Котлеты из речной рыбы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,13 г
Жиры 16,98 г
Углеводы 7,09 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
232
килокалории
Шаг 1:
Котлеты из речной рыбы - Шаг 1

Для приготовления вкусных рыбных котлет нам понадобятся следующие ингредиенты: речная рыба среднего размера или меньше (в данном случае- это четыре карпика весом по 160 грамм каждый), куриные яйца (одно сырое и два сваренных вкрутую), репчатый лук, пшеничный хлеб, сало солёное или свежее, молоко, панировочные сухари (лучше домашнего приготовления), масло подсолнечное рафинированное, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Котлеты из речной рыбы - Шаг 2
Карп
640 г

Сначала подготовим рыбу. Очищаем её от чешуи, удаляем внутренности и тщательно промываем рыбу, внутри и снаружи. Рыбу филетируем.

Шаг 3:
Котлеты из речной рыбы - Шаг 3

С каждого филе снимаем кожу и удаляем мелкие кости. Из четырёх небольших карпов весом 160 грамм каждый получилось 350 грамм чистого филе, готового к дальнейшему использованию.

68 пользователей уже добавили рецепт в свою книгу рецептов
Виктория КиричишинИрина ЛедовскаяИрина ИвМарина СумароковаОксана Стороженко Олеся ....Nataly SergeevaIrina MosiyashАня КозубенкоTetiana TetianaЮлия ОсиповаГалина ИвановаKarina KarinaНина ТараСвета БричAlena KolpakowaАлла ФилимоноваKatrin KalackayaВиктория РадченкоAngela LАнна БендерскаяЛюдмила КрохинаСветлана ЧередниченкоАлла ХубаеваАлексей НестеренкоJa Mila
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить доступ к этому рецепту.
Сейчас происходит:
23.06.2018 22:42:35
взял на заметку рецепт Салат с отварной индейкой и грибами