Подписаться

Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом

Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом
Нравится
40
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
24 часа
1 порция
Просмотров: 7180
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Соль морская
3 ст. л.
Сахар-песок
0,5 ст. л.
Перец кайенский (чили) молотый
0,5 ч. л.
Укроп
5 стеб.
Лимон
0,5 шт.
Семга
400 г

Описание рецепта — Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом:

Сёмга, засоленная с лимонной цедрой и свежим укропом, получилась очень вкусной, ароматной и в меру солёной! Лимонная цедра и измельчённый укроп в смеси для посола сёмги только подчеркнули натуральный вкус и аромат этой замечательной красной рыбы и внесли пикантную нотку! Морскую соль желательно использовать крупного помола, на крайний случай можно взять и поваренную соль. Сёмгу, засоленную по этому рецепту, можно подавать в качестве закуски, использовать для приготовления канапе, бутербродов, салатов, и даже первых и вторых блюд!

Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,88 г
Жиры 5,1 г
Углеводы 2,13 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
121
килокалория
Шаг 1:
Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом - Шаг 1

Для приготовления солёной сёмги по этому рецепту нам понадобится свежая сёмга (стейк или филе), сахар, крупная морская соль, лимон, свежий укроп, смесь перцев.

Шаг 2:
Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом - Шаг 2
Соль морская
3 ст. л.
Сахар-песок
0,5 ст. л.
Перец кайенский (чили) молотый
0,5 ч. л.

Соединяем соль, сахар и смесь перцев, перетёртую в ступке.

Шаг 3:
Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом - Шаг 3
Укроп
5 стеб.

Укроп измельчаем.

Шаг 4:
Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом - Шаг 4

Добавляем измельчённый укроп к сухим компонентам (соли, сахару и перцу).

Шаг 5:
Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом - Шаг 5
Лимон
0,5 шт.

С половины лимона снимаем на мелкой тёрке цедру.

Шаг 6:
Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом - Шаг 6

Добавляем к посолочной смеси цедру лимона.

Шаг 7:
Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом - Шаг 7

Перемешиваем получившуюся смесь.

Шаг 8:
Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом - Шаг 8

На дно плоской миски выкладываем половину сухой смеси.

Шаг 9:
Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом - Шаг 9
Семга
400 г

На неё выкладываем свежую сёмгу. Можно использовать любую часть рыбы (стейк или филе с кожей).

Шаг 10:
Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом - Шаг 10

Оставшейся смесью для посола рыбы засыпаем сёмгу.

Шаг 11:
Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом - Шаг 11

Накрываем миску пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 24 часа мариноваться.

Шаг 12:
Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом - Шаг 12

Через сутки солёная сёмга с лимонной цедрой и укропом готова! Подаём рыбку, нарезав тонкими кусочками, в качестве закуски, выкладываем на бутерброды или используем для приготовления других блюд согласно рецепта! Очень и очень вкусно!

Шаг 13:
Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом - Шаг 13

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом Толстолобик, запечённый с помидорами и чесноком Толстолобик, запечённый с помидорами и чесноком Сёмга солёная в масле Сёмга солёная в масле Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке Рулетики из камбалы с анчоусным маслом и рисом в мультиварке
Салат с креветками Салат с креветками Семга тушеная с мандаринами Семга тушеная с мандаринами Биточки из форели. Биточки из форели. Креветки с пастой в винном соусе Креветки с пастой в винном соусе
Взяли рецепт на заметку (225)
Юлия ЮлияViktoriya VoronkoAnn MaksiukОльга СвидерскаяСергей УщаповскийТамара КрючковаЛюдмила СмирноваВасилиса УточкинаIra IraNatalia VeiolainenAlevtina AМария ГромоваLelka ShuАлена ФедороваTanya FeschukСвітлана ЯкубовськаElena RomenskayaLena KolesnikovaTetiana TetianaЛюдмила Жидковаzoya kolesnikЯна ОксОля ШапетькоРина ХаричОльга ОльгаВиктория Радченко
Комментарии (2)
11.01.2014 14:33
Хозяюшка ты наша-огромное спасибо!
11.01.2014 14:55
Огромное пожалуйста[girl_a ngel
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
09.04.2020 21:51:38
взял на заметку рецепт Яйцо в кабачке
09.04.2020 21:50:08
взял на заметку рецепт Дикий рис с шампиньонами
09.04.2020 21:47:42
взял на заметку рецепт Стручковая фасоль с кунжутом
09.04.2020 21:43:48
взял на заметку рецепт Сырники ПП вариант