Подписаться

Кальмар в сливочном соусе

Кальмар в сливочном соусе
Нравится
25
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 4608
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Соль
по вкусу
Перец душистый молотый
по вкусу
Мука пшеничная
1 г
Кальмар
3 шт.
Сметана
2 ст. л.  

Описание рецепта — Кальмар в сливочном соусе:

Очень вкусно с картофельным пюре на гарнир и в качестве закуски, как самостоятельное блюдо! Люблю его и горячим и холодным! Попробуйте и Вы! )

Кальмар в сливочном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 14,18 г
Жиры 3,41 г
Углеводы 4,11 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
108
килокалорий
Шаг 1:
Кальмар в сливочном соусе - Шаг 1
Соль
по вкусу
Перец душистый молотый
по вкусу
Мука пшеничная
1 г
Кальмар
3 шт.
Сметана
2 ст. л.
Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку.
Шаг 2:
Кальмар в сливочном соусе - Шаг 2
Нарезать тушки тонкими полосками.
Шаг 3:
Кальмар в сливочном соусе - Шаг 3
Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость(если была) выпариться.
Шаг 4:
Кальмар в сливочном соусе - Шаг 4
Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь, ГОТОВО!
Это стоит попробовать
Кальмары в сливочном соусе Кальмары в сливочном соусе Хек в сливочном соусе Хек в сливочном соусе Паста с креветками в сливочном соусе Паста с креветками в сливочном соусе Ламби в сливочном соусе по-доминикански Ламби в сливочном соусе по-доминикански
РЫБА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ РЫБА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ Нежные кальмары в сливочном соусе. Нежные кальмары в сливочном соусе. Кальмары в сметанном соусе Кальмары в сметанном соусе Тушенные кальмары в томатном соусе Тушенные кальмары в томатном соусе
и 21 нравится
269 добавили себе
Комментарии (1)
09.03.2016 15:02
Спасибо за рецепт ! Очень вкусно получилось 👍😍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Пышки к чаю.
оценила рецепт Пышки к чаю.