Молодая картошка в молоке

Молодая картошка в молоке
КатегорияГарниры КухняДомашние рецепты
Время30 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Мелкий молодой картофель используйте целым или половинками, а крупные клубни разделите равными дольками. Простой, сытный гарнир из картошки в молоке вкусен сам по себе, со свежей зеленью. Но для основательного обеда подавайте с сосисками, колбасами, мясными изделиями и кетчупом.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2.61 г
Жиры 5.48 г
Углеводы 15.44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
119
килокалорий
и 27 нравится
208 добавили себе
239
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
600 г
Оливковое масло
40 г
Чеснок сушеный
5 зуб.
Молоко коровье
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сухари панировочные
30 г
Петрушка
20 г
Шаг 1:
Молодая картошка в молоке - Шаг 1

Возьмите продукты по списку - молодой картофель, оливковое масло, соль, перец, молоко, чеснок, зелень и молотые сухари.

Шаг 2:
Молодая картошка в молоке - Шаг 2
Картофель
600 г

Снимите тонкую кожуру, вымойте и разрежьте картошку одинаковыми фрагментами.

Шаг 3:
Молодая картошка в молоке - Шаг 3
Оливковое масло
40 г
Чеснок сушеный
5 зуб.

На просторной сковороде разогрейте оливковое масло, минуту обжаривайте чесночные зубки. Вместо оливкового подходит подсолнечное, кукурузное растительное с нейтральным запахом и даже сливочное.

Шаг 4:
Молодая картошка в молоке - Шаг 4

Выложите просушенную картофельную нарезку и при высоком нагреве обжаривайте, время от времени перемешивая, 3-4 минуты.

Шаг 5:
Молодая картошка в молоке - Шаг 5

Молодой картофель должен покрыться золотистой корочкой и пропитаться маслом.

Шаг 6:
Молодая картошка в молоке - Шаг 6
Молоко коровье
200 г

Влейте молоко и доведите до кипения. Уменьшив температуру, не накрывая, тушите при слабом бурлении следующие 15-20 минут.

Шаг 7:
Молодая картошка в молоке - Шаг 7
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Посолите и поперчите по вкусу сразу, вместе с молоком или в самом конце готовки. Обычно, без соли твердые овощи быстрее размягчаются.

Шаг 8:
Молодая картошка в молоке - Шаг 8

Практически полностью выпаривайте молоко, проколите и проверьте картошку на готовность.

Шаг 9:
Молодая картошка в молоке - Шаг 9
Сухари панировочные
30 г

По желанию разбросайте поверх нежного картофеля молотые сухари белых сортов хлеба и на пять минут поставьте в духовку под верхний огонь/гриль. Картошка слегка обуглится и покроется аппетитной хрупкой корочкой.

Шаг 10:
Молодая картошка в молоке - Шаг 10
Петрушка
20 г

Пере подачей картошку в молоке на сковороде украсьте свежей зеленью - например, петрушкой.

Шаг 11:
Молодая картошка в молоке - Шаг 11

Подавайте блюдо горячим.

Шаг 12:
Молодая картошка в молоке - Шаг 12

Молодой картофель в молоке готовится очень быстро, как на верхнем огне плиты, так и в духовке.

Шаг 13:
Молодая картошка в молоке - Шаг 13

Нежная, сладковатая, с аппетитным чесночным привкусом картошка порадует едоков всех возрастов. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Молодая картошка, запеченная в пакете 🥔 Молодая картошка, запеченная в пакете 🥔 Картошка в духовке с сыром и майонезом🥔 Картошка в духовке с сыром и майонезом🥔 Вкусная картошка в мультиварке🥔 Вкусная картошка в мультиварке🥔 Картошка в сметане в духовке 🥔 Картошка в сметане в духовке 🥔
"Картошка в одежке" "Картошка в одежке" Ароматный молодой картофель с шампиньонами Ароматный молодой картофель с шампиньонами Запеченная картошка. Запеченная картошка. Паровые ежики с картофельным пюре в мультиварке Паровые ежики с картофельным пюре в мультиварке
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.07.2024 07:14:21
взяла на заметку рецепт Ленивые голубцы с булгуром
22.07.2024 07:13:43
взяла на заметку рецепт Диетические ленивые голубцы
22.07.2024 07:11:37
взяла на заметку рецепт Ленивые голубцы
21.07.2014 20:01:45
добавила рецепт Двухслойный яблочный пирог