Подписаться

Маслята, жаренные с картофелем

Маслята, жаренные с картофелем
Нравится
39
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
4 порции
Просмотров: 25650
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Маслёнок
600 г
Подсолнечное масло
100 мл
Соль
по вкусу
Картофель
1,4 кг
Лук серебристый (белый)
200 г
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Маслята, жаренные с картофелем:

Лесные грибы маслята и картофель- классическое сочетание! В жаренном виде маслята с картофелем получаются особенно вкусно! Маслята сами по себе грибы мягкие, в этом блюде они приятно гармонируют по текстуре с картофелем, который обязательно следует брать рассыпчатого, быстро разваривающего сорта. Лука не жалейте, в этом блюде он также играет большую роль. Маслята, жаренные с картофелем- блюдо простое, сытное, ароматное, готовьте- не пожалеете!

Маслята, жаренные с картофелем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,74 г
Жиры 4,16 г
Углеводы 13,3 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
95
килокалорий
Шаг 1:
Маслята, жаренные с картофелем - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие ингредиенты: грибы маслята, картофель, белый или репчатый лук, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2:
Маслята, жаренные с картофелем - Шаг 2
Маслёнок
600 г

Маслята подготавливаем к термической обработке: очищаем шляпки от липкой кожицы, удаляем все загрязнения, быстро промываем грибы в нескольких водах, слегка просушиваем и разрезаем каждый маслёнок на кусочки среднего размера.

Шаг 3:
Маслята, жаренные с картофелем - Шаг 3
Подсолнечное масло
60 мл
Соль
по вкусу

В сковороду вливаем подсолнечное рафинированное масло, хорошо прогреваем его и выкладываем грибы. Обжариваем маслята на сильном огне- сначала они выделят много жидкости, будут буквально тушится в собственном соку. Наша задача- выпарить образовавшуюся жидкость. На это понадобится около 30 минут. Периодически грибы перемешиваем и солим в процессе приготовления.

Шаг 4:
Маслята, жаренные с картофелем - Шаг 4
Картофель
1,4 кг

Пока маслята обжариваются, картофель чистим и нарезаем брусочками.

Шаг 5:
Маслята, жаренные с картофелем - Шаг 5
Подсолнечное масло
40 мл

Обжаренные маслята выкладываем в миску, стараясь оставить масло в сковороде. В эту же сковороду вливаем ещё подсолнечного рафинированного масла, разогреваем его и выкладываем картофель.

Шаг 6:
Маслята, жаренные с картофелем - Шаг 6

Обжариваем картофель до полу-готовности, периодически перемешивая.

Шаг 7:
Маслята, жаренные с картофелем - Шаг 7
Лук серебристый (белый)
200 г

Пока картофель будет обжариваться, лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 8:
Маслята, жаренные с картофелем - Шаг 8

Добавляем лук к картофелю.

Шаг 9:
Маслята, жаренные с картофелем - Шаг 9
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Также добавляем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 10:
Маслята, жаренные с картофелем - Шаг 10

И сразу добавляем к картофелю обжаренные ранее маслята.

Шаг 11:
Маслята, жаренные с картофелем - Шаг 11

Перемешиваем картофель с луком и грибами, накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо сначала на среднем, а через 5 минут на медленном огне до полной готовности картофеля.
Маслята, жаренные с картофелем, готовы! Подаём блюдо к столу в горячем виде!

Шаг 12:
Маслята, жаренные с картофелем - Шаг 12

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Подосиновики в сметане с картофелем запеченные в духовке Подосиновики в сметане с картофелем запеченные в духовке Картофель жаренный с лисичками Картофель жаренный с лисичками Капуста тушеная с картофелем и грибами Капуста тушеная с картофелем и грибами Грибное ассорти с картофелем и сливками Грибное ассорти с картофелем и сливками
Фриттата с картофелем и овощами Фриттата с картофелем и овощами Фриттата с картофелем, базиликом и беконом Фриттата с картофелем, базиликом и беконом Тортилья с картофелем и сыром Фета Тортилья с картофелем и сыром Фета Кабачки с картофелем и ветчиной в сметане Кабачки с картофелем и ветчиной в сметане
и 35 нравится
195 добавили себе
Комментарии (1)
03.09.2014 19:24
Очень вкусно! А у меня есть рецепт маслят с картофелем в сметане. Выложу скоро.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
11.07.2020 23:13:57
взял на заметку рецепт Котлеты из овсяных хлопьев с грибами
11.07.2020 23:13:44
взял на заметку рецепт Котлеты из цветной капусты
взял на заметку рецепт Вафельные трубочки со сгущёнкой