Подписаться

Гратен с картофелем и цветной капустой

Гратен с картофелем и цветной капустой
Нравится
88
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
6 порций
Просмотров: 8249
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Капуста цветная
200 г
Картофель
3 шт.
Соль морская
2 ч. л.
Сосиски куриные
3 шт.
Горох зеленый
50 г
Мука пшеничная
1 ст. л.
Молоко коровье
350 мл
Перец черный молотый
по вкусу
Сухари панировочные
2 ст. л.
Сыр твердый
50 г

Описание рецепта — Гратен с картофелем и цветной капустой:

Гратен, а иначе говоря запеканка - блюдо на все времена. Его готовят из картофеля, цветной капусты, брокколи, грибов, отварного мяса. Ингредиенты могут быть самыми разными. Их складывают слоями и заливают соусом. А потом запекают в духовке, мультиварке или микроволновой печи. Этот гратен из картофеля, цветной капусты, зеленого горошка и сосисок. Сосиски вполне можно заменить ветчиной или любым отварным мясом. Просто, вкусно и сытно.Традиционно гратен считается блюдом французской кухни, но готовят его во многих европейских странах.

Гратен с картофелем и цветной капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,49 г
Жиры 2,36 г
Углеводы 13,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
87
килокалорий
Шаг 1:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 1

Для приготовления гратена из цветной капусты и картофеля понадобятся: картофель, цветная капуста, зеленый горошек, молоко, сыр твердый, мука, сухари панировочные, сосиски, соль.

Шаг 2:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 2
Капуста цветная
200 г

Цветную капусту кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим и варим почти до готовности. Я люблю мягкую, поэтому варю до готовности.

Шаг 3:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 3
Картофель
3 шт.
Соль морская
2 ч. л.

Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками. Кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим и варим почти до готовности. Количество ингредиентов, в том числе и картофеля зависит от размера формы. У меня ее диаметр 18 сантиметров, поэтому трех крупных картошек хватит.

Шаг 4:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 4

В форму, в которой будет запекать гратен, кладем слой отварного картофеля.

Шаг 5:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 5

Цветную капусту разбираем на соцветия. Если они крупные, то немного их измельчаем.

Шаг 6:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 6

На картофель кладем слой цветной капусты.

Шаг 7:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 7
Сосиски куриные
3 шт.

Сосиски нарезаем кружками.

Шаг 8:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 8

Кладем на цветную капусту следующим слоем.

Шаг 9:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 9
Горох зеленый
50 г

На сосиски выкладываем зеленый горошек. У меня мороженый, но можно и свежий или консервированный.

Шаг 10:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 10
Мука пшеничная
1 ст. л.

Готовим соус, который будем заливать нашу запеканку. В миску насыпаем муку.

Шаг 11:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 11
Молоко коровье
350 мл

Постепенно наливаем молоко. Хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков.

Шаг 12:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 12
Перец черный молотый
по вкусу

Молоко с мукой переливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Варим до загустения. Молочный соус солим и перчим по вкусу. Можно положить приправы. Перемешиваем.

Шаг 13:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 13

Приготовленным соусом заливаем все ингредиенты гратена.

Шаг 14:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 14
Сухари панировочные
2 ст. л.

Посыпаем сверху панировочными сухарями и ставим в духовку, разогретую до 185-190 градусов на 35-40 минут.

Шаг 15:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 15
Сыр твердый
50 г

Через 40 минут достаем из духовки гратен и посыпаем тертым сыром. Ставим опять в духовку на пять минут до расплавления сыра.

Шаг 16:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 16

Готовый гратен немного охлаждаем. Разрезаем на порционные кусочки и подаем на завтрак, обед или ужин. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Гратен из картофеля и тыквы Гратен из картофеля и тыквы Фриттата с картофелем и овощами Фриттата с картофелем и овощами Тортилья с картофелем и сыром Фета Тортилья с картофелем и сыром Фета Кабачки с картофелем и ветчиной в сметане Кабачки с картофелем и ветчиной в сметане
ФРИТТАТА С КАРТОФЕЛЕМ И ВЕТЧИНОЙ🍴 ФРИТТАТА С КАРТОФЕЛЕМ И ВЕТЧИНОЙ🍴 Картофельный гратен с 🧀 сыром чеддер, пармезаном и зелёным луком. Картофельный гратен с 🧀 сыром чеддер, пармезаном и зелёным луком. Картофель с луком и колбасой Картофель с луком и колбасой Капуста с грибами и яйцом, тушеная в мультиварке Капуста с грибами и яйцом, тушеная в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (588)
Alena ShcharbakovaАлександр ДЕНИЦАИрина СветличнаяАлина РуденкоЛилия СамсоноваAlla SoshenkoТатьяна ВасяновичИрина ДомрачеваOksana MalyutinaЯна БондаренкоIra AgaevaЮлия МальцеваНадежда ЛитвиноваЮля ЧирцоваJulietta 🌺Светлана КаменскаяНаталья ИвкинаАнюта КозубенкоImanta IАнастасия ЗадорожняяАнна ВидинееваНаталия АдельшинаTatyana KudryashovaДарина КириченкоOlga KorotSofia Suprunenko
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
18.02.2019 14:56:16
взяла на заметку рецепт Куриный рулет «Мраморный»
18.02.2019 14:54:42
взяла на заметку рецепт Куриные зразы с грибами
18.02.2019 14:51:55
взял на заметку рецепт Курица с кабачками на сковороде
18.02.2019 14:50:59
оценил рецепт Заварные блины на кефире
18.02.2019 14:50:10
взял на заметку рецепт Тефтели с кабачками и баклажанами