Подписаться

Гратен с картофелем и цветной капустой

Гратен с картофелем и цветной капустой
Нравится
71
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
6 порций
Просмотров: 6444
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Капуста цветная
200 г
Картофель
3 шт.
Соль морская
2 ч. л.
Сосиски куриные
3 шт.
Горох зеленый
50 г
Мука пшеничная
1 ст. л.
Молоко коровье
350 мл
Перец черный молотый
по вкусу
Сухари панировочные
2 ст. л.
Сыр твердый
50 г

Описание рецепта — Гратен с картофелем и цветной капустой:

Гратен, а иначе говоря запеканка - блюдо на все времена. Его готовят из картофеля, цветной капусты, брокколи, грибов, отварного мяса. Ингредиенты могут быть самыми разными. Их складывают слоями и заливают соусом. А потом запекают в духовке, мультиварке или микроволновой печи. Этот гратен из картофеля, цветной капусты, зеленого горошка и сосисок. Сосиски вполне можно заменить ветчиной или любым отварным мясом. Просто, вкусно и сытно.Традиционно гратен считается блюдом французской кухни, но готовят его во многих европейских странах.

Гратен с картофелем и цветной капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,49 г
Жиры 2,36 г
Углеводы 13,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
87
килокалорий
Шаг 1:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 1

Для приготовления гратена из цветной капусты и картофеля понадобятся: картофель, цветная капуста, зеленый горошек, молоко, сыр твердый, мука, сухари панировочные, сосиски, соль.

Шаг 2:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 2
Капуста цветная
200 г

Цветную капусту кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим и варим почти до готовности. Я люблю мягкую, поэтому варю до готовности.

Шаг 3:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 3
Картофель
3 шт.
Соль морская
2 ч. л.

Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками. Кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим и варим почти до готовности. Количество ингредиентов, в том числе и картофеля зависит от размера формы. У меня ее диаметр 18 сантиметров, поэтому трех крупных картошек хватит.

Шаг 4:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 4

В форму, в которой будет запекать гратен, кладем слой отварного картофеля.

Шаг 5:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 5

Цветную капусту разбираем на соцветия. Если они крупные, то немного их измельчаем.

Шаг 6:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 6

На картофель кладем слой цветной капусты.

Шаг 7:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 7
Сосиски куриные
3 шт.

Сосиски нарезаем кружками.

Шаг 8:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 8

Кладем на цветную капусту следующим слоем.

Шаг 9:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 9
Горох зеленый
50 г

На сосиски выкладываем зеленый горошек. У меня мороженый, но можно и свежий или консервированный.

Шаг 10:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 10
Мука пшеничная
1 ст. л.

Готовим соус, который будем заливать нашу запеканку. В миску насыпаем муку.

Шаг 11:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 11
Молоко коровье
350 мл

Постепенно наливаем молоко. Хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков.

Шаг 12:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 12
Перец черный молотый
по вкусу

Молоко с мукой переливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Варим до загустения. Молочный соус солим и перчим по вкусу. Можно положить приправы. Перемешиваем.

Шаг 13:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 13

Приготовленным соусом заливаем все ингредиенты гратена.

Шаг 14:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 14
Сухари панировочные
2 ст. л.

Посыпаем сверху панировочными сухарями и ставим в духовку, разогретую до 185-190 градусов на 35-40 минут.

Шаг 15:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 15
Сыр твердый
50 г

Через 40 минут достаем из духовки гратен и посыпаем тертым сыром. Ставим опять в духовку на пять минут до расплавления сыра.

Шаг 16:
Гратен с картофелем и цветной капустой - Шаг 16

Готовый гратен немного охлаждаем. Разрезаем на порционные кусочки и подаем на завтрак, обед или ужин. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Гратен из картофеля и тыквы Гратен из картофеля и тыквы Фриттата с картофелем и овощами Фриттата с картофелем и овощами Тортилья с картофелем и сыром Фета Тортилья с картофелем и сыром Фета Кабачки с картофелем и ветчиной в сметане Кабачки с картофелем и ветчиной в сметане
ФРИТТАТА С КАРТОФЕЛЕМ И ВЕТЧИНОЙ🍴 ФРИТТАТА С КАРТОФЕЛЕМ И ВЕТЧИНОЙ🍴 Картофель с луком и колбасой Картофель с луком и колбасой Капуста с грибами и яйцом, тушеная в мультиварке Капуста с грибами и яйцом, тушеная в мультиварке Запеканка с брокколи, цветной капустой и грибами Запеканка с брокколи, цветной капустой и грибами
Взяли рецепт на заметку (510)
Вера ТроковаЖанна АгузароваДенис ДенисFluer TivodarВиктория КутиноваНаталья ФилипповаАнна ШингареваОльга СтефановскаяНадежда БатраеваГалина ТимофееваЕкатерина ПекаровскаяAnna KaydanovichВероника ГераймовичВалентина ШевчукВалентина НеёловаOlga MakshakovaСветлана БузмаковаУльяшка Потапенкоhalogeni SansusiEkaterina ApostolovaAlina FedoseevaSvetlasha SvetlashaAlina PchelintsevaСветлана Анцифирова ШевченкоЛена СтрельниковаНазым Байжанова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Зефир
23.10.2017 06:11:33
взял на заметку рецепт Куриные котлеты с картофелем и сыром