Подписаться

Малина с сахаром на зиму

Малина с сахаром на зиму
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
10 порций
Просмотров: 3062
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Малина
1000 г
Сахар-песок
1500 г

Описание рецепта — Малина с сахаром на зиму:

Малину с сахаром на зиму заготавливают по разным рецептам — оставляют в сыром виде при соотношении 1 к 2 (1 кг ягод и 2 кг сахара) и держат в холодильнике, при экономии сахара долго уваривают, часто добавляют консервант (лимонную кислоту). Я предлагаю пополнить запасы универсальным джемом при расчете 1 к 1,5 и быстрой варке (не более 5 минут с момента закипания). В таком виде малина сохраняет яркий цвет, природный аромат и благополучно хранится в прохладном помещении.

Малина с сахаром на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,48 г
Жиры 0,26 г
Углеводы 64,76 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
253
килокалории
Шаг 1:
Малина с сахаром на зиму - Шаг 1

Для зимней заготовки возьмите сахарный песок и свежую малину.

Шаг 2:
Малина с сахаром на зиму - Шаг 2
Малина
1000 г

Гарантия сохранности джема — отборные ягоды, без гнили и порчи. Зачастую мягкую и деликатную малину не моют, но для длительного периода хранения опустите ягоды в миску с холодной водой. Мелкие загрязнения, насекомые всплывут или опустятся на дно.

Шаг 3:
Малина с сахаром на зиму - Шаг 3

Через 5-10 минут отбросьте на дуршлаг. Так как малина будет перетерта с сахаром, можно не слишком церемониться.

Шаг 4:
Малина с сахаром на зиму - Шаг 4

Перед измельчением обязательно просушите минут 20-30, разложив на рабочем полотенце (сок сильно окрашивает ткань!) или противне — для максимальной концентрации, насыщенности малинового джема вода не нужна.

Шаг 5:
Малина с сахаром на зиму - Шаг 5

Чистые ягоды опустите в чашу бледндера-комбайна. Часто используют обычную мясорубку или перетирают подручными средствами.

Шаг 6:
Малина с сахаром на зиму - Шаг 6
Сахар-песок
1500 г

Следом добавьте сахарный песок в пропорции 1:1.5.

Шаг 7:
Малина с сахаром на зиму - Шаг 7

Измельчите до жидкого пюре.

Шаг 8:
Малина с сахаром на зиму - Шаг 8

Перелейте в огнеупорную емкость.

Шаг 9:
Малина с сахаром на зиму - Шаг 9

При высоком нагреве доведите до кипения.

Шаг 10:
Малина с сахаром на зиму - Шаг 10

Уменьшив температуру, снимите пену и варите ровно 5 минут.

Шаг 11:
Малина с сахаром на зиму - Шаг 11

Разлейте малину с сахаром по стерильным банкам, закатайте. Остудите под теплым пледом — медленное охлаждение заменит стерилизацию.

Шаг 12:
Малина с сахаром на зиму - Шаг 12

Домашняя малина с сахаром на зиму готова.

Шаг 13:
Малина с сахаром на зиму - Шаг 13

Перенесите малиновый джем в кладовую, а открыв, поставьте на полку холодильника.

Шаг 14:
Малина с сахаром на зиму - Шаг 14

Подавайте малину с сахаром вприкуску с горячим чаем, добавляйте с мюсли, каши, мороженое, молочные и кисломолочные коктейли. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Варенье из черешни и малины с желатином Варенье из черешни и малины с желатином Джем из вишни на зиму Джем из вишни на зиму Смородина протертая с сахаром Смородина протертая с сахаром Малиновый джем Малиновый джем
Малиновое варенье Малиновое варенье Вишня в собственном соку на зиму. Вишня в собственном соку на зиму. Варенье из слив на зиму Варенье из слив на зиму Апельсиновый мармелад Апельсиновый мармелад
Взяли рецепт на заметку (128)
Oksana MarkuszewskaНаташа ЕрмоловаОлеся ....София БакановаВИКА ЛукомскаяСветлана СмирноваДмитрий СаленкоЮлия ЗюзькоАнюта КозубенкоElena RomenskayaLarysa ZYulia SynykaСергей УщаповскийЕкатерина ЛевковскаяИрина КрайноваТатьяна КузаковаНаталия КравецНаталья Саенко Feruza MakhmudovaДина МирандоваНина МихайличенкоСветлана ДобкинаАнна МаксимкинаКсения АкулининаМаруся ДусечкинаToma Бек
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Оладьи из белокочанной капусты
10.04.2020 10:21:52
взял на заметку рецепт Кефирные оладьи с яблоками
взял на заметку рецепт Идеальный ПП завтрак
10.04.2020 10:19:38
взял на заметку рецепт Тесто для пирожков
10.04.2020 10:18:25
взяла на заметку рецепт Суп с белой и зеленой фасолью