Подписаться

Солёная карамель

Солёная карамель
Нравится
4
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
1 порция
Просмотров: 271
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар кондитерский
200 г
Сливочное масло
100 г
Соль
1 ч. л.
Сливки 30-33%
120 г

Описание рецепта — Солёная карамель:

Такая карамель отлично подойдет к чизкейкам, мороженому, блинчикам и булочкам в качестве соуса. И, конечно, ее можно есть ложкой прямо из банки!

Солёная карамель: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1 г
Жиры 29,2 г
Углеводы 47,63 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
447
килокалорий
Шаг 1:
Сахар кондитерский
200 г
Сливочное масло
100 г
Соль
1 ч. л.
Сливки 30-33%
120 г
Соль используйте по вкусу .
Шаг 2:
Солёная карамель - Шаг 2
Всыпать сахар в кастрюлю с толстым дном и нагревать на среднем огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой, до полного растворения сахара. Должна получиться довольно густая жидкость янтарного цвета.
Шаг 3:
Солёная карамель - Шаг 3
Наберитесь терпения и переодически перемешивайте ,что бы не пригорел и не вскипело .
Шаг 4:
Солёная карамель - Шаг 4
Конечный этап перед добавлением масла
Шаг 5:
Солёная карамель - Шаг 5
Как только сахар полностью растворится, сразу же добавить нарезанное кубиками сливочное масло и варить, помешивая, 2–3 минуты.
Шаг 6:
Солёная карамель - Шаг 6
Аккуратно влить сливки и варить, помешивая, 4–5 минут. Можно увеличивать или уменьшать время варки, чтобы получить карамель желаемой густоты.
Шаг 7:
Солёная карамель - Шаг 7
Снять карамель с огня, добавить соль (1–2 ч. л. по вкусу), перемешать и перелить в банку. Подавать охлажденной.
Шаг 8:
Солёная карамель - Шаг 8
На выходе получается одна порция карамели 300 мл.
Это стоит попробовать
Яблочный джем с карамелью Яблочный джем с карамелью Жареное малиновое варенье Жареное малиновое варенье Карамелизированые яблоки для блинчиков. Карамелизированые яблоки для блинчиков. Кандированные апельсиновые дольки Кандированные апельсиновые дольки
Вишневое варенье с карамелью Вишневое варенье с карамелью Варенье из роз Варенье из роз ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИНОГРАДА БЕЗ КОСТОЧЕК НА ЗИМУ ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИНОГРАДА БЕЗ КОСТОЧЕК НА ЗИМУ Вишня в собственном соку на зиму. Вишня в собственном соку на зиму.
Взяли рецепт на заметку (20)
Ирина ОлефирOlga KorolenkoGonca GulМаргарита ЗайцеваRegina FilandgeЛора ИвановAlenaNalimovaМихаил НАнастасия КорниенкоАлександра ТокареваЯна ПрилукинаYuliya ZaslavetsАндрей ЕфимовМарина ТретьякЭлеонора ИсмаиловаЛюда ПолозюковаНаталья Акимова8888 8888Яна ЯнаВасилиса Уточкина
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Pancakes / Панкейки
взяла на заметку рецепт Пышные американские панкейки
взяла на заметку рецепт Американские панкейки
взяла на заметку рецепт Панкейки 🥞😋
взяла на заметку рецепт Панкейки