Подписаться

Солёная карамель

Солёная карамель
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
1 порция
Просмотров: 403
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар кондитерский
200 г
Сливочное масло
100 г
Соль
1 ч. л.
Сливки 30-33%
120 г

Описание рецепта — Солёная карамель:

Такая карамель отлично подойдет к чизкейкам, мороженому, блинчикам и булочкам в качестве соуса. И, конечно, ее можно есть ложкой прямо из банки!

Солёная карамель: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1 г
Жиры 29,2 г
Углеводы 47,63 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
447
килокалорий
Шаг 1:
Сахар кондитерский
200 г
Сливочное масло
100 г
Соль
1 ч. л.
Сливки 30-33%
120 г
Соль используйте по вкусу .
Шаг 2:
Солёная карамель - Шаг 2
Всыпать сахар в кастрюлю с толстым дном и нагревать на среднем огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой, до полного растворения сахара. Должна получиться довольно густая жидкость янтарного цвета.
Шаг 3:
Солёная карамель - Шаг 3
Наберитесь терпения и переодически перемешивайте ,что бы не пригорел и не вскипело .
Шаг 4:
Солёная карамель - Шаг 4
Конечный этап перед добавлением масла
Шаг 5:
Солёная карамель - Шаг 5
Как только сахар полностью растворится, сразу же добавить нарезанное кубиками сливочное масло и варить, помешивая, 2–3 минуты.
Шаг 6:
Солёная карамель - Шаг 6
Аккуратно влить сливки и варить, помешивая, 4–5 минут. Можно увеличивать или уменьшать время варки, чтобы получить карамель желаемой густоты.
Шаг 7:
Солёная карамель - Шаг 7
Снять карамель с огня, добавить соль (1–2 ч. л. по вкусу), перемешать и перелить в банку. Подавать охлажденной.
Шаг 8:
Солёная карамель - Шаг 8
На выходе получается одна порция карамели 300 мл.
Это стоит попробовать
Яблочный джем с карамелью Яблочный джем с карамелью Жареное малиновое варенье Жареное малиновое варенье Карамелизированые яблоки для блинчиков. Карамелизированые яблоки для блинчиков. Кандированные апельсиновые дольки Кандированные апельсиновые дольки
Вишневое варенье с карамелью Вишневое варенье с карамелью Варенье из роз Варенье из роз ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИНОГРАДА БЕЗ КОСТОЧЕК НА ЗИМУ ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИНОГРАДА БЕЗ КОСТОЧЕК НА ЗИМУ Конфитюр из горького перца Конфитюр из горького перца
и 4 нравится
33 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
02.06.2020 12:28:03
взяла на заметку рецепт Лимонный кекс с черносливом и изюмом
02.06.2020 12:27:30
взял на заметку рецепт Шоколадное печенье за 15 минут