Подписаться

Вишневое варенье без косточек

Вишневое варенье без косточек
Нравится
210
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 40 минут
100 порций
Просмотров: 116844
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вишня
2 кг
Сахар-песок
2 кг

Описание рецепта — Вишневое варенье без косточек:

Яркий, насыщенный цвет, замечательный запах и вкус вишни создают чудесный десерт - вишневое варенье. А без косточек оно еще вкуснее и имеет массу применений не только к чаю. С таким вареньем можно печь пироги, пирожки, торты, печенье, варить кисели и даже приготовить вино. Сварив такое варенье летом, вы круглый год будете иметь отличный десерт к чаю и начинку для любой выпечки.
О полезных свойствах вишни известно давно. В ней удивительным образом сочетаются витамины С, В1, В2, В6 с магнием, кобальтом, железом, которые вместе с фолиевой кислотой укрепляют стенки мелких кровеносных сосудов, чем препятствуют развитии анемии и малокровия у детей. А вещество кумарин снижает риск образования тромбов, что является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Вишневое варенье без косточек: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,5 г
Жиры 0,15 г
Углеводы 56,08 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
219
килокалорий
Шаг 1:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 1

Для того, чтоб приготовить вишневое варенье нужно всего две вещи: вишня и сахар.

Шаг 2:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 2

Плоды вишни очень тщательно моем и перебираем.

Шаг 3:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 3
Вишня
2 кг
Сахар-песок
2 кг

Затем удаляем косточки. При этом образуется очень много вишневого сока, который пригодится при варке варенья. Вишню без косточек взвешиваем. У меня чистый вес получился 2 кг. 500 г весит таз. Сахара кладем в соотношении 1:1. Сколько вишни, столько и сахара. Если кто-то любит больше, можно положить сахара 1кг 200 г. Больше не надо.

Шаг 4:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 4

Затем слоями кладем в таз вишню с сахаром. Наливаем вишневый сок, который образовался во время удаления косточек. Ждем пока вишня пустит сок. У меня она была очень сочной и буквально через час можно было варить варенье.

Шаг 5:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 5

Если вы варите вишневое варенье без косточек, то воду лить не надо ни в коем случае. Вишня дает очень много своего сока и варится в собственном соку. Если добавите воду - получите компот. Когда речь идет о вишневом варенье с косточками, вопрос о воде уместен. Варите сироп и заливаете вишню. Итак, вишня вся в соке. Ставим варить.

Шаг 6:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 6

Как только вишня закипит, уменьшаете огонь под тазом и варите 15-20 минут.

Шаг 7:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 7

Затем выключаете. Снимаете пену и даете вишне постоять пару часов.

Шаг 8:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 8

Затем опять варите 15-20 минут. Снимаете пену и даете постоять два часа. В третий раз варите 15-20 минут.

Шаг 9:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 9

Снимаете пену и варенье с вишней без косточек готово. Раскладываете варенье в чистые, стерилизованные банки.

Шаг 10:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 10

Ароматное, очень красивое и очень вкусное вишневое варенье без косточек подаем к чаю, мороженому. Сироп кладем в стакан и пьем с газированной водой, а также кладем в кремы, муссы, варим кисели. Сварите такое варенье в сезон этих чудесных плодов и будете весь год довольны.

Это стоит попробовать
ВИШНЕВОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ КОСТОЧЕК В МУЛЬТИВАРКЕ ВИШНЕВОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ КОСТОЧЕК В МУЛЬТИВАРКЕ Вишневое варенье БЕЗ САХАРА Вишневое варенье БЕЗ САХАРА Густое вишневое варенье без желатина Густое вишневое варенье без желатина Вишневое варенье с карамелью Вишневое варенье с карамелью
Вишнёвое варенье с белым шоколадом и миндалём Вишнёвое варенье с белым шоколадом и миндалём Вишнёвое варенье с крыжовником Вишнёвое варенье с крыжовником Вишневое варенье в мультиварке Вишневое варенье в мультиварке Варенье из черешни без косточек Варенье из черешни без косточек
и 206 нравится
1.06K добавили себе
Комментарии (7)
04.07.2015 14:00
ПРОБУЮ В ПЕРВЫЙ РАЗ, ОЧЕНЬ РЕЦЕПТ ПОНРАВИЛСЯ
04.07.2015 14:05
ПРОБУЮ В ПЕРВЫЙ РАЗ, ОЧЕНЬ РЕЦЕПТ ПОНРАВИЛСЯ
Да, интересный рецепт)
иду варить!
16.07.2015 20:40
Рецепт пробую первый раз
Сколько литров получается?
03.04.2017 17:54
@chuplinskaya 2-2,5 литра.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.10.2020 06:53:29
взял на заметку рецепт Цветная капуста в мясном фарше
27.10.2020 06:51:46
оценила рецепт Отбивные из куриных бедер
27.10.2020 06:51:45
взяла на заметку рецепт Отбивные из куриных бедер
27.10.2020 06:50:59
взял на заметку рецепт Кабачковая пицца
27.10.2020 06:50:36
взял на заметку рецепт Кекс на сгущенном молоке