Подписаться

Вишневое варенье без косточек

Вишневое варенье без косточек
Нравится
182
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 40 минут
100 порций
Просмотров: 94149
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вишня
2 кг
Сахар-песок
2 кг

Описание рецепта — Вишневое варенье без косточек:

Яркий, насыщенный цвет, замечательный запах и вкус вишни создают чудесный десерт - вишневое варенье. А без косточек оно еще вкуснее и имеет массу применений не только к чаю. С таким вареньем можно печь пироги, пирожки, торты, печенье, варить кисели и даже приготовить вино. Сварив такое варенье летом, вы круглый год будете иметь отличный десерт к чаю и начинку для любой выпечки.
О полезных свойствах вишни известно давно. В ней удивительным образом сочетаются витамины С, В1, В2, В6 с магнием, кобальтом, железом, которые вместе с фолиевой кислотой укрепляют стенки мелких кровеносных сосудов, чем препятствуют развитии анемии и малокровия у детей. А вещество кумарин снижает риск образования тромбов, что является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Вишневое варенье без косточек: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,5 г
Жиры 0,15 г
Углеводы 56,08 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
219
килокалорий
Шаг 1:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 1

Для того, чтоб приготовить вишневое варенье нужно всего две вещи: вишня и сахар.

Шаг 2:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 2

Плоды вишни очень тщательно моем и перебираем.

Шаг 3:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 3
Вишня
2 кг
Сахар-песок
2 кг

Затем удаляем косточки. При этом образуется очень много вишневого сока, который пригодится при варке варенья. Вишню без косточек взвешиваем. У меня чистый вес получился 2 кг. 500 г весит таз. Сахара кладем в соотношении 1:1. Сколько вишни, столько и сахара. Если кто-то любит больше, можно положить сахара 1кг 200 г. Больше не надо.

Шаг 4:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 4

Затем слоями кладем в таз вишню с сахаром. Наливаем вишневый сок, который образовался во время удаления косточек. Ждем пока вишня пустит сок. У меня она была очень сочной и буквально через час можно было варить варенье.

Шаг 5:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 5

Если вы варите вишневое варенье без косточек, то воду лить не надо ни в коем случае. Вишня дает очень много своего сока и варится в собственном соку. Если добавите воду - получите компот. Когда речь идет о вишневом варенье с косточками, вопрос о воде уместен. Варите сироп и заливаете вишню. Итак, вишня вся в соке. Ставим варить.

Шаг 6:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 6

Как только вишня закипит, уменьшаете огонь под тазом и варите 15-20 минут.

Шаг 7:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 7

Затем выключаете. Снимаете пену и даете вишне постоять пару часов.

Шаг 8:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 8

Затем опять варите 15-20 минут. Снимаете пену и даете постоять два часа. В третий раз варите 15-20 минут.

Шаг 9:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 9

Снимаете пену и варенье с вишней без косточек готово. Раскладываете варенье в чистые, стерилизованные банки.

Шаг 10:
Вишневое варенье без косточек - Шаг 10

Ароматное, очень красивое и очень вкусное вишневое варенье без косточек подаем к чаю, мороженому. Сироп кладем в стакан и пьем с газированной водой, а также кладем в кремы, муссы, варим кисели. Сварите такое варенье в сезон этих чудесных плодов и будете весь год довольны.

Это стоит попробовать
Вишневое варенье БЕЗ САХАРА Вишневое варенье БЕЗ САХАРА Густое вишневое варенье без желатина Густое вишневое варенье без желатина Варенье из черешни без косточек Варенье из черешни без косточек Вишневое варенье с карамелью Вишневое варенье с карамелью
Варенье из черешни без косточек с корицей Варенье из черешни без косточек с корицей Вишневое варенье в мультиварке Вишневое варенье в мультиварке Варенье из винограда Варенье из винограда Сливовое варенье Сливовое варенье
Взяли рецепт на заметку (884)
Лена СтрельниковаВалерия ДобровольскаяLilia GutsalAkbota ShingisovaАлександр АндреевAlena KolpakowaDiana ShvatskayaAnnet BtОльга ИвановаОксана БахтинаSladkoyejka SladkoАртур ЧовгунЮлия ЕрмоленкоMarina LebedevaOlga KorotЯна ОксНаталья МарченкоSonia ToursidouСветлана МалиновскаяНаталья ДавыдоваЛемира АблялимоваДенис ДенисАнна Харькова (Беляева)Владислав ЯновскийВалентина НеёловаKavi Khamdamov
Показать всех
Комментарии (7)
04.07.2015 14:00
ПРОБУЮ В ПЕРВЫЙ РАЗ, ОЧЕНЬ РЕЦЕПТ ПОНРАВИЛСЯ
04.07.2015 14:05
ПРОБУЮ В ПЕРВЫЙ РАЗ, ОЧЕНЬ РЕЦЕПТ ПОНРАВИЛСЯ
Да, интересный рецепт)
иду варить!
16.07.2015 20:40
Рецепт пробую первый раз
Сколько литров получается?
03.04.2017 17:54
@chuplinskaya 2-2,5 литра.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
18.10.2017 00:01:08
оценила рецепт Украинский борщ
18.10.2017 00:01:07
взяла на заметку рецепт Украинский борщ
взяла на заметку рецепт Американские Панкейки
взяла на заметку рецепт Безалкогольный глинтвейн
взяла на заметку рецепт Десерт творожный