Клубничный джем с чипотле

Клубничный джем с чипотле
КатегорияВаренье и джемы КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порций18
Подписаться

Описание рецепта

Джем из клубники с перцем чипотле и лимонным соком и цедрой. Если часть использованной для джема клубники будет слегка недозрелой (около 1/4 ягод), содержание пектина в джеме повысится.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,45 г
Жиры 0,19 г
Углеводы 40,79 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
159
килокалорий
и 2 нравится
22 добавили себе
25
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Клубника
1 кг
Лимон
1 шт.
Сахар-песок
3 ст.
Соль
0,2 ч. л.
Перец чипотле
3 шт.  
Шаг 1:

Простерилизовать банки и крышки.

Шаг 2:
Клубника
1 кг

Мелко нарезать половину ягод клубники. Остальные ягоды размять.

Шаг 3:
Лимон
1 шт.
Сахар-песок
3 ст.
Соль
0,2 ч. л.

Смешать в кастрюле сок и цедру лимона с сахаром и солью и поставить на средний огонь. Варить, периодически помешивая, пока сахар не растворится.

Шаг 4:
Перец чипотле
3 шт.

Добавить клубнику и измельченный перец чипотле (консервированный). Довести до слабого кипения, немного убавить огонь и варить 10 минут.

Шаг 5:

Проверить консистенцию джема, капнув на замороженную поверхность и проведя по капле пальцем: если не растекается, значит джем готов, его пора снять с огня.

Шаг 6:

Если капля растеклась, следует варить еще 5-10 минут и проверить еще раз. Может потребоваться 10-40 минут, чтобы джем достиг консистенции желе.

Шаг 7:

Разложить джем по банкам. Закатать и убрать в холодильник.

Шаг 8:
Клубничный джем с чипотле - Шаг 8

Получится 3-4 170-граммовые баночки джема (в зависимости от того, как долго он будет вариться).

Источник: aspicyperspective.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Малиновый джем с корицей Малиновый джем с корицей Яблочный джем с медом и розмарином Яблочный джем с медом и розмарином Апельсиновый джем с лимоном за 30 минут Апельсиновый джем с лимоном за 30 минут Клубничный джем с бальзамическим уксусом и черным перцем Клубничный джем с бальзамическим уксусом и черным перцем
Яблочный джем Яблочный джем Джем из черной смородины Джем из черной смородины Абрикосовый джем Абрикосовый джем Джем из ананаса Джем из ананаса
Комментарии (1)
Пока клубника не отошла надо быстренько приниматься за дело и такую вкусняшку своим на зиму приготовить!!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
13.04.2024 21:14:20
взяла на заметку рецепт Хлеб Пита с куриной начинкой
13.04.2024 21:14:18
оценила рецепт Хлеб Пита с куриной начинкой
взял на заметку рецепт ПП запеканка из тофу