Подписаться

Клубничное варенье без варки

Клубничное варенье без варки
Нравится
23
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
6 порций
Просмотров: 7858
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Клубника
2 кг
Гранулированный сахар
1 кг
Вода
0,5 ст.  

Описание рецепта — Клубничное варенье без варки:

Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.

Клубничное варенье без варки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,43 г
Жиры 0,19 г
Углеводы 36,97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
145
килокалорий
Шаг 1:
Клубника
2 кг
Гранулированный сахар
1 кг
Вода
0,5 ст.
Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую. Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито.
Шаг 2:
В другой миске варим сироп: в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый. Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
Шаг 3:
Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким. Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.
Шаг 4:
Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом. Снова даем клубнике полностью остыть. И еще раз повторяем эту процедуру. Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.
После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.
Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4.
Это стоит попробовать
Абрикосовое варенье без варки Абрикосовое варенье без варки Клубничное варенье Клубничное варенье Вишневое варенье без косточек Вишневое варенье без косточек Клубничное варенье в мультиварке Клубничное варенье в мультиварке
Клубничное варенье с мятой и базиликом Клубничное варенье с мятой и базиликом Клубничное варенье Кармин Клубничное варенье Кармин Клубничное варенье в мультиварке Клубничное варенье в мультиварке Вишневое варенье БЕЗ САХАРА Вишневое варенье БЕЗ САХАРА
Взяли рецепт на заметку (143)
Вадим ИщериковOlga KalmykovaДарья ВинокуроваХалина ИспирянAnna ZzzТаня ХорошоДарья АлиеваLyubasha LevelЛюбовь РязановаAлиса АлисаЕлена ТянниковаВасилиса УточкинаИлона АракелянSvetlana SkalkinaNataly SergeevaNatalia SyulinaТатьяна ВасяновичNasi ChorievaНаталья ГусеваМарина ПушилинаТатьяна КосачИрина МинигузинаИрина КрайноваАлена ПопковаЗоя ЕрмаковаНаталья Головецкая
Показать всех
Комментарии (1)
18.06.2016 05:52
Это просто деликатес
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.09.2019 06:17:43
взяла на заметку рецепт Кёнигсбергские клопсы
17.09.2019 06:17:22
взяла на заметку рецепт Салат с кукурузой, морковью и кунжутом
17.09.2019 06:17:10
взяла на заметку рецепт Стокгольмские котлеты
17.09.2019 06:14:38
взяла на заметку рецепт Паштет из куриной печени со сливками