Подписаться

Клубничное варенье без варки

Клубничное варенье без варки
Нравится
23
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
6 порций
Просмотров: 8312
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Клубника
2 кг
Гранулированный сахар
1 кг
Вода
0,5 ст.  

Описание рецепта — Клубничное варенье без варки:

Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.

Клубничное варенье без варки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,43 г
Жиры 0,19 г
Углеводы 36,97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
145
килокалорий
Шаг 1:
Клубника
2 кг
Гранулированный сахар
1 кг
Вода
0,5 ст.
Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую. Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито.
Шаг 2:
В другой миске варим сироп: в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый. Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
Шаг 3:
Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким. Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.
Шаг 4:
Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом. Снова даем клубнике полностью остыть. И еще раз повторяем эту процедуру. Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.
После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.
Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4.
Это стоит попробовать
Абрикосовое варенье без варки Абрикосовое варенье без варки Клубничное варенье Клубничное варенье Клубничное варенье в мультиварке Клубничное варенье в мультиварке Клубничное варенье с мятой и базиликом Клубничное варенье с мятой и базиликом
Клубничное варенье Кармин Клубничное варенье Кармин Клубничное варенье в мультиварке Клубничное варенье в мультиварке Клубничное варенье с яблоком Клубничное варенье с яблоком Клубничное варенье Клубничное варенье
и 19 нравится
143 добавили себе
Комментарии (1)
18.06.2016 05:52
Это просто деликатес
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
31.05.2020 04:21:16
взял на заметку рецепт Квашеная капуста тушеная с грибами
взял на заметку рецепт Торт с клубничным муссом и желе