Подписаться

Тарт с тыквой

Тарт с тыквой
Нравится
32
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
10 порций
Просмотров: 4414
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
110 г
Соль
0,5 г
Сахарная пудра
20 г
Ванилин
0,5 г
Сливочное масло
60 г
Яичный желток
1 шт.
Яйцо куриное
3 шт.
Яичный белок
1 шт.
Сахар-песок
100 г
Тыквенное пюре
700 г
Апельсин
100 г
Крахмал кукурузный
40 г
Семена тыквы
50 г  

Описание рецепта — Тарт с тыквой:

Выпечка с тыквой - идеальное дополнение к чашечке кофе или чая. Аромат запеченной тыквы наполняет дом уютом и теплом. Песочное, нежное, хрустящее тесто тающее во рту и сочная начинка из запеченной тыквы с ноткой цитруса, кладезь витаминов и пользы! В рецепте ниже все тонкости приготовления этого тарта. Рецепт простой и не занимает много времени в приготовлении, зато как это вкусно и полезно. Это отличный вариант как для семейного праздника, так и домашнего чаепития на каждый день, особенно для любителей тыквы. Так что обязательно приготовьте этот вкуснейший тарт. Готовьте с удовольствием.

Тарт с тыквой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,36 г
Жиры 5,26 г
Углеводы 21,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
144
килокалории
Шаг 1:
Тарт с тыквой - Шаг 1

Для приготовления тарта с тыквой нам понадобиться: мука, соль, сахарная пудра, ванилин, сливочное масло, желток для теста и для начинки пюре запеченной тыквы, яйца, цедра и сок апельсина, сахар, крахмал, семена тыквы.

Шаг 2:
Тарт с тыквой - Шаг 2
Мука пшеничная
110 г
Соль
0,5 г

В большой емкость смешать муку и щепотку соли. Перемешать. Можно муку даже просеять.

Шаг 3:
Тарт с тыквой - Шаг 3
Сахарная пудра
20 г
Ванилин
0,5 г

Добавить сахарную пудру и чуток ванилина или ванильного сахара. Перемешать.

Шаг 4:
Тарт с тыквой - Шаг 4
Сливочное масло
60 г

К мучной смеси добавить натертое на крупной терке очень холодное сливочное масло. Можно просто порубить ножом.

Шаг 5:
Тарт с тыквой - Шаг 5
Яичный желток
1 шт.

Масло с сухой смесью перетереть в крошку, добавить желток и замесить тесто, не замешивайте его сильно, как собралось в комок, значит и готово.

Шаг 6:
Тарт с тыквой - Шаг 6

Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 7:
Тарт с тыквой - Шаг 7
Яйцо куриное
3 шт.
Яичный белок
1 шт.

Тем временем приготовим начинку. Для этого в чистую емкость вбейте яйца и оставшийся белок.

Шаг 8:
Тарт с тыквой - Шаг 8
Сахар-песок
100 г

Всыпьте сахар и взбейте в легкую пену.

Шаг 9:
Тарт с тыквой - Шаг 9
Тыквенное пюре
700 г

Добавьте пюре запеченной тыквы, хорошо перемешайте.

Шаг 10:
Тарт с тыквой - Шаг 10
Апельсин
100 г

Так же нужно добавить всю цедру с апельсина и сок половинки апельсина. Перемешать.

Шаг 11:
Тарт с тыквой - Шаг 11
Крахмал кукурузный
40 г

Сюда же добавить кукурузный крахмал и все хорошенько вымешать вручную.

Шаг 12:
Тарт с тыквой - Шаг 12

Достать тесто из холодильника, раскатать между двумя листами пергамента в тонкий пласт.

Шаг 13:
Тарт с тыквой - Шаг 13

Пласт теста аккуратно перенести в форму, распределить по дну и бокам, сделать стенки высотой примерно 3,5-4 см, наколоть вилкой и поставить в разогретую до 200 С, духовку минуты 4-5.

Шаг 14:
Тарт с тыквой - Шаг 14

Достать основу, духовку убавить до 170 С Выложить начинку в форму с тестом и поставить запекаться тарт до готовности, а это примерно минут 40-50.

Шаг 15:
Тарт с тыквой - Шаг 15

Достать из духовки, начинка должна стать более упругой. Тарту дать полностью остыть прям в форме и только тогда вынуть его.

Шаг 16:
Тарт с тыквой - Шаг 16
Семена тыквы
50 г

Сверху тарт посыпать дробленными семечками тыквы.

Шаг 17:
Тарт с тыквой - Шаг 17

Подавать в остывшем состоянии. Очень вкусно и полезно. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Тарт с апельсиновым кремом и ганашем Тарт с апельсиновым кремом и ганашем Печенье с тыквой Печенье с тыквой Слоенная самса с тыквой и кунжутом Слоенная самса с тыквой и кунжутом Яблочный тарт с корицей Яблочный тарт с корицей
Рисовый пудинг с тыквой Рисовый пудинг с тыквой Двухцветный кекс с тыквой Двухцветный кекс с тыквой Шоколадный кекс с тыквой Шоколадный кекс с тыквой Вафли с тыквой и рисом Вафли с тыквой и рисом
Взяли рецепт на заметку (133)
Наталья ПетроваТетяна СеменишинЛидия ЖилинаЛиана РембрандтNadejda TypozleevaАнюта КозубенкоIrina 009Елена ХрумоваYana VodopyanovaKatrin KalackayaЛюдмила ПархоменкоVladyslava ChaikovskaВИКА ЛукомскаяМаргарита ГребенниковаДарья БелаяАнна ЛысянскаяНаталя КітТаня ФильМаша БлизнюкОксана ЧеркашинаАндрей СлободчиковОльга ФерапонтоваНаталья ЧайкаАлексей НестеренкоИрина КисляковаМарина А
Показать всех
Комментарии (2)
06.10.2015 15:21
Женечка, спасибо за рецепт! я очень люблю тыкву))
07.10.2015 10:33
@IrenMistik Спасибо, сама люблю безумно!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
14.11.2019 06:50:57
взял на заметку рецепт Помидоры по-корейски
14.11.2019 06:50:41
взяла на заметку рецепт Насыпной пирог с яблоком
14.11.2019 06:49:43
взял на заметку рецепт Шаурма домашняя
14.11.2019 06:49:40
оценил рецепт утка по Гершановский.