Тарт с тыквой
| Категория | Выпечка |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 10 |
| |
 Вторник, 6 октября 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Выпечка тарт с тыквой - идеальное дополнение к чашечке кофе или чая. Аромат запеченной тыквы наполняет дом уютом и теплом. Песочное, нежное, хрустящее тесто тающее во рту и сочная начинка из запеченной тыквы с ноткой цитруса, кладезь витаминов и пользы! В рецепте ниже все тонкости приготовления этого тарта с тыквой. Рецепт простой и не занимает много времени в приготовлении, зато как это вкусно и полезно. Это отличный вариант как для семейного праздника, так и домашнего чаепития на каждый день, особенно для любителей тыквы. Так что обязательно приготовьте этот вкуснейший тыквенный тарт. Готовьте с удовольствием.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 110 г | | 0.5 г |
| 20 г | | 0.5 г |
| 60 г | | 1 шт. |
| 3 шт. | | 1 шт. |
| 100 г | | 700 г |
| 100 г | | 40 г |
| 50 г | | |
Шаг 1:
Для приготовления тарта с тыквой нам понадобиться: мука, соль, сахарная пудра, ванилин, сливочное масло, желток для теста и для начинки пюре запеченной тыквы, яйца, цедра и сок апельсина, сахар, крахмал, семена тыквы.
Шаг 2:
В большой емкость смешать муку и щепотку соли. Перемешать. Можно муку даже просеять.
Шаг 3:
Добавить сахарную пудру и чуток ванилина или ванильного сахара. Перемешать.
Шаг 4:
К мучной смеси добавить натертое на крупной терке очень холодное сливочное масло. Можно просто порубить ножом.
Шаг 5:
Масло с сухой смесью перетереть в крошку, добавить желток и замесить тесто, не замешивайте его сильно, как собралось в комок, значит и готово.
Шаг 6:
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 7:
Тем временем приготовим начинку. Для этого в чистую емкость вбейте яйца и оставшийся белок.
Шаг 8:
Всыпьте сахар и взбейте в легкую пену.
Шаг 9:
Добавьте пюре запеченной тыквы, хорошо перемешайте.
Шаг 10:
Так же нужно добавить всю цедру с апельсина и сок половинки апельсина. Перемешать.
Шаг 11:
Сюда же добавить кукурузный крахмал и все хорошенько вымешать вручную.
Шаг 12:
Достать тесто из холодильника, раскатать между двумя листами пергамента в тонкий пласт.
Шаг 13:
Пласт теста аккуратно перенести в форму, распределить по дну и бокам, сделать стенки высотой примерно 3,5-4 см, наколоть вилкой и поставить в разогретую до 200 С, духовку минуты 4-5.
Шаг 14:
Достать основу, духовку убавить до 170 С Выложить начинку в форму с тестом и поставить запекаться тарт до готовности, а это примерно минут 40-50.
Шаг 15:
Достать из духовки, начинка должна стать более упругой. Тарту дать полностью остыть прям в форме и только тогда вынуть его.
Шаг 16:
Сверху тарт посыпать дробленными семечками тыквы.
Шаг 17:
Подавать в остывшем состоянии. Очень вкусно и полезно. Приятного аппетита!
и 43 нравится
