Подписаться

Тарт с тыквой

Тарт с тыквой
Нравится
38
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
10 порций
Просмотров: 6252
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
110 г
Соль
0,5 г
Сахарная пудра
20 г
Ванилин
0,5 г
Сливочное масло
60 г
Яичный желток
1 шт.
Яйцо куриное
3 шт.
Яичный белок
1 шт.
Сахар-песок
100 г
Тыквенное пюре
700 г
Апельсин
100 г
Крахмал кукурузный
40 г
Семена тыквы
50 г  

Описание рецепта — Тарт с тыквой:

Выпечка с тыквой - идеальное дополнение к чашечке кофе или чая. Аромат запеченной тыквы наполняет дом уютом и теплом. Песочное, нежное, хрустящее тесто тающее во рту и сочная начинка из запеченной тыквы с ноткой цитруса, кладезь витаминов и пользы! В рецепте ниже все тонкости приготовления этого тарта. Рецепт простой и не занимает много времени в приготовлении, зато как это вкусно и полезно. Это отличный вариант как для семейного праздника, так и домашнего чаепития на каждый день, особенно для любителей тыквы. Так что обязательно приготовьте этот вкуснейший тарт. Готовьте с удовольствием.

Тарт с тыквой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,36 г
Жиры 5,26 г
Углеводы 21,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
144
килокалории
Шаг 1:
Тарт с тыквой - Шаг 1

Для приготовления тарта с тыквой нам понадобиться: мука, соль, сахарная пудра, ванилин, сливочное масло, желток для теста и для начинки пюре запеченной тыквы, яйца, цедра и сок апельсина, сахар, крахмал, семена тыквы.

Шаг 2:
Тарт с тыквой - Шаг 2
Мука пшеничная
110 г
Соль
0,5 г

В большой емкость смешать муку и щепотку соли. Перемешать. Можно муку даже просеять.

Шаг 3:
Тарт с тыквой - Шаг 3
Сахарная пудра
20 г
Ванилин
0,5 г

Добавить сахарную пудру и чуток ванилина или ванильного сахара. Перемешать.

Шаг 4:
Тарт с тыквой - Шаг 4
Сливочное масло
60 г

К мучной смеси добавить натертое на крупной терке очень холодное сливочное масло. Можно просто порубить ножом.

Шаг 5:
Тарт с тыквой - Шаг 5
Яичный желток
1 шт.

Масло с сухой смесью перетереть в крошку, добавить желток и замесить тесто, не замешивайте его сильно, как собралось в комок, значит и готово.

Шаг 6:
Тарт с тыквой - Шаг 6

Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 7:
Тарт с тыквой - Шаг 7
Яйцо куриное
3 шт.
Яичный белок
1 шт.

Тем временем приготовим начинку. Для этого в чистую емкость вбейте яйца и оставшийся белок.

Шаг 8:
Тарт с тыквой - Шаг 8
Сахар-песок
100 г

Всыпьте сахар и взбейте в легкую пену.

Шаг 9:
Тарт с тыквой - Шаг 9
Тыквенное пюре
700 г

Добавьте пюре запеченной тыквы, хорошо перемешайте.

Шаг 10:
Тарт с тыквой - Шаг 10
Апельсин
100 г

Так же нужно добавить всю цедру с апельсина и сок половинки апельсина. Перемешать.

Шаг 11:
Тарт с тыквой - Шаг 11
Крахмал кукурузный
40 г

Сюда же добавить кукурузный крахмал и все хорошенько вымешать вручную.

Шаг 12:
Тарт с тыквой - Шаг 12

Достать тесто из холодильника, раскатать между двумя листами пергамента в тонкий пласт.

Шаг 13:
Тарт с тыквой - Шаг 13

Пласт теста аккуратно перенести в форму, распределить по дну и бокам, сделать стенки высотой примерно 3,5-4 см, наколоть вилкой и поставить в разогретую до 200 С, духовку минуты 4-5.

Шаг 14:
Тарт с тыквой - Шаг 14

Достать основу, духовку убавить до 170 С Выложить начинку в форму с тестом и поставить запекаться тарт до готовности, а это примерно минут 40-50.

Шаг 15:
Тарт с тыквой - Шаг 15

Достать из духовки, начинка должна стать более упругой. Тарту дать полностью остыть прям в форме и только тогда вынуть его.

Шаг 16:
Тарт с тыквой - Шаг 16
Семена тыквы
50 г

Сверху тарт посыпать дробленными семечками тыквы.

Шаг 17:
Тарт с тыквой - Шаг 17

Подавать в остывшем состоянии. Очень вкусно и полезно. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Тарт с апельсиновым кремом и ганашем Тарт с апельсиновым кремом и ганашем Печенье с тыквой Печенье с тыквой Слоенная самса с тыквой и кунжутом Слоенная самса с тыквой и кунжутом Яблочный тарт с корицей Яблочный тарт с корицей
Рисовый пудинг с тыквой Рисовый пудинг с тыквой Двухцветный кекс с тыквой Двухцветный кекс с тыквой Шоколадный кекс с тыквой Шоколадный кекс с тыквой Вафли с тыквой и рисом Вафли с тыквой и рисом
и 34 нравится
145 добавили себе
Комментарии (2)
06.10.2015 15:21
Женечка, спасибо за рецепт! я очень люблю тыкву))
07.10.2015 10:33
@IrenMistik Спасибо, сама люблю безумно!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.11.2020 23:55:09
взяла на заметку рецепт Винегрет с фасолью
26.11.2020 23:45:50
взяла на заметку рецепт Свинина, тушенная с помидорами
26.11.2020 23:44:22
взяла на заметку рецепт Легкий овощной суп с цуккини и фасолью