Варенье из черешни с клубникой
![Варенье из черешни с клубникой](https://www.patee.ru/r/x6/12/5e/57/640m.jpg)
Категория | Варенье и джемы | Кухня | Домашние рецепты |
Время | 1 час 30 мин | Способ | Классический |
Порций | 20 | ||
![]() Четверг, 15 июня 2017
| Подписаться |
Описание рецепта
Любое варенье - замечательный десерт. Самым популярным было и остается клубничное. Но попробуйте сварить клубнику с черешней. Более яркий, кисловатый вкус и аромат клубники хорошо сочетается со сладкой черешней. Эти ягоды прекрасно дополняют друг друга, создавая замечательный тандем. Такой десерт порадует всех любителей сладкого, как взрослых, так и детей.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 0.49 г Жиры 0.14 г Углеводы 50.64 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 1100 г |
| 1200 г | ||||
| 1800 г |
![Варенье из черешни с клубникой - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/12/5e/58/960x.jpg)
Для приготовления такого варенья возьмите клубнику, черешню и сахар.
![Варенье из черешни с клубникой - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/12/5e/59/960x.jpg)
| 1100 г |
Клубнику хорошо промойте в проточной воде. Удалите хвостики. Взвесьте. У меня чистый вес получился 1 кг.
![Варенье из черешни с клубникой - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/12/5e/5a/960x.jpg)
| 1200 г |
Черешню также тщательно помойте.
![Варенье из черешни с клубникой - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/12/5e/5b/960x.jpg)
Оборвите у черешни хвостики.
![Варенье из черешни с клубникой - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/12/5e/5c/960x.jpg)
Удалите косточки из ягод. После этого взвесьте. У меня чистый вес черешни также получился 1 кг.
![Варенье из черешни с клубникой - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/12/5e/5d/960x.jpg)
В глубокий таз выложите клубнику. На фото кажется, что клубники мало. Это оптический обман, таз очень большой.
![Варенье из черешни с клубникой - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/12/5e/5e/960x.jpg)
| 1800 г |
Высыпьте на клубнику 1 кг сахара.
![Варенье из черешни с клубникой - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/12/5e/5f/960x.jpg)
Сверху выложите черешню.
![Варенье из черешни с клубникой - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/12/5e/60/960x.jpg)
Засыпьте черешню остальным сахаром.
![Варенье из черешни с клубникой - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/12/5e/61/960x.jpg)
Дайте постоять ягодам несколько часов пока они пустят сок. Ждать пока в соке растворится весь сахар не нужно. Поставьте таз на огонь и осторожно, чтобы не повредить ягоды перемешайте сахар на дне таза.
![Варенье из черешни с клубникой - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/12/5e/62/960x.jpg)
Проварите варенье на небольшом огне 15 минут и выключайте.
![Варенье из черешни с клубникой - Шаг 12](https://www.patee.ru/r/x6/12/5e/63/960x.jpg)
Снимите пену с варенья и дайте ему постоять 4-5 часов. За это время ягоды пропитаются соком. После опять проварите варенье 15 минут и опять дайте ему постоять 5 часов.
![Варенье из черешни с клубникой - Шаг 13](https://www.patee.ru/r/x6/12/5e/64/960x.jpg)
И третий раз проварите варенье 15 минут. В общей сложности оно варится 40-45 минут. Горячее варенье разлейте в стерилизованные банки и закатайте крышками. Храните в прохладной кладовой. Хотя хранится оно прекрасно, в нем много сахара, а он, как известно, отличный консервант.
![Варенье из черешни с клубникой - Шаг 14](https://www.patee.ru/r/x6/12/5e/65/960x.jpg)
Ароматное, необыкновенно красивое и вкусное варенье из клубники с черешней готово.
![Варенье из черешни с клубникой - Шаг 15](https://www.patee.ru/r/x6/12/5e/66/960x.jpg)
Десерт подавайте к чаю, мороженому, молоку. Приятного аппетита!