Свинина в медово-горчичной глазури запеченная в духовке

В канун праздника хочу предложить очень простой рецепт замечательной свинины в глазури из мёда и неострой горчицы. Мясо получается сочным, нежным, в меру сладким, ароматным и снаружи “лакированным”, блестящим. Очень важно взять хорошую свинину, которая в процессе недолгой тепловой обработки не останется жесткой. Лучше всего подойдут шейка или вырезка. Подайте на гарнир жареный или запеченный картофель, овощи, соленья. Ваши гости останутся довольны.

Для приготовления свинины в медово-горчичной глазури потребуются следующие ингредиенты:мякоть свинины, жидкий мёд, неострая горчица, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Свинину нарезать небольшими пластинами. Лучше всего взять шею, это гарантия того, что мясо будет мягким. Слегка отбить.

Выложить свинину на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Быстро обжарить мясо с обеих сторон на сильном огне. Главное здесь не пересушить свинину. Её нужно только подрумянить.

Жидкий мёд выложить в мисочку. Если у вас он застыл, то расплавьте его в микроволновой печи или на обычной плите с помощью водяной бани. Потребуется полная столовая ложка мёда.

Добавить в мёд неострую горчицу.

Тщательно перемешать горчицу с мёдом.

Жареные кусочки свинины выложить в форму для запекания. Посолить и поперчить по вкусу.

Каждый кусочек мяса смазать медово-горчичной смесью.

Запекать свинину в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.

Мягкая, сочная свинина в медово-горчичной глазури готова.

Подаем свинину к столу с любым гарниром, овощами, соленьями. Приятного аппетита!