Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане
| Категория | Мясо |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Понедельник, 29 марта 2021
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане. Это очень вкусно, сытно, просто и полезно! Грибы можно взять любые - у меня жаренные и замороженные на зиму лисички. Если берете свежие грибы, то их желательно предварительно поджарить или потушить. Фрикадельки предварительно обжариваются, чтобы держалась форма. Овощной набор тоже можно варьировать на свой вкус, заменяя или добавляя другие компоненты.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 300 г | | 100 г |
| 1 шт. | | 20 г |
| 6 г | | 1 г |
| 30 г | | 30 г |
| 150 г | | 80 г |
| 100 г | | 80 г |
| 100 г | | |
Шаг 1:
Для приготовления фрикаделек с овощами возьмите говяжий фарш, яйцо, лук, морковь, сельдерей, сметану, грибы, оливковое масло, муку, крахмал и манную крупу, соль и перец.
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Всыпьте для пышности ложку крахмала.
Шаг 7:
Присолите по вкусу, поперчите. Хорошо перемешайте фарш до однородности.
Шаг 8:
Сформуйте небольшие шарики и обваляйте их в муке.
Шаг 9:
Обжарьте со всех сторон на сковороде с оливковым маслом. Выложите полуготовые фрикадельки в миску.
Шаг 10:
А на той же сковороде приготовьте соус-гарнир. Нашинкуйте оставшийся лук.
Шаг 11:
Кубиком порежьте морковь.
Шаг 12:
Очистите и таким же кубиком подготовьте корень сельдерея.
Шаг 13:
Разморозьте грибы (или обжарьте свежие).
Шаг 14:
Сложите все овощи на сковороду и немного обжарьте.
Шаг 15:
Добавьте грибы, продолжая жарить при помешивании.
Шаг 16:
Добавьте пару ложек сметаны.
Шаг 17:
Влейте полстакана воды и тушите под крышкой до готовности, минут 15-20.
Шаг 18:
Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане, готовы!
Шаг 19:
Подавайте их в горячем виде! Приятного аппетита!
и 8 нравится
