Подписаться

Тефтели по-гречески

Тефтели по-гречески
Нравится
24
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 5631
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиной фарш
250 г
Говяжий фарш
250 г
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
2 зуб.
Батон
80 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Оливковое масло
30 мл
Помидоры (томат)
3 шт.
Мука пшеничная
1 ст. л.
Яйцо куриное
4 шт.
Оливки без косточки
8 шт.
Маслины без косточки
8 шт.  

Описание рецепта — Тефтели по-гречески:

Тефтели или как их еще называют мясные шарики блюдо всем известное. Но существует масса рецептов их приготовления, поэтому каждый раз их можно подавать, что называется, под разным соусом и это будут действительно разные блюда. Сегодня у меня тефтели с греческим “акцентом”, а именно с оливками и маслинами… но и не только с ними. Впрочем, по порядку. Готовим тефтели по-гречески.

Тефтели по-гречески: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,07 г
Жиры 8,59 г
Углеводы 5,66 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
132
килокалории
Шаг 1:
Тефтели по-гречески - Шаг 1

Для приготовления тефтелей по-гречески потребуются такие продукты: фарш свиной и фарш говяжий, лук репчатый, чеснок, белый батон, оливки и маслины без косточек, яйца, масло оливковое(подсолнечное), измельченные помидоры, мука, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Тефтели по-гречески - Шаг 2
Свиной фарш
250 г
Говяжий фарш
250 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.

Готовим фарш для тефтелей. В миску кладем фарш свиной и говяжий. Репчатый лук и чеснок чистим и моем, измельчаем любым способом и добавляем к мясному фаршу.

Шаг 3:
Тефтели по-гречески - Шаг 3
Батон
80 г

Белый батон или булочку замачиваем в холодной воде и отжимаем. Взбиваем блендером или пропускаем через мясорубку. Добавляем к мясному фаршу, луку и чесноку.

Шаг 4:
Тефтели по-гречески - Шаг 4
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Все ингредиенты фарша для тефтелей солим и перчим по вкусу.

Шаг 5:
Тефтели по-гречески - Шаг 5

Тщательно перемешиваем все продукты для фарша. Я взбиваю еще блендером для большей однородности.

Шаг 6:
Тефтели по-гречески - Шаг 6

Из полученного фарша формируем мясные шарики.

Шаг 7:
Тефтели по-гречески - Шаг 7
Лук репчатый
1 шт.
Оливковое масло
30 мл

Большую луковицу чистим, моем и мелко нарезаем. Выкладываем на горячую сковороду с оливковым(подсолнечным) маслом.

Шаг 8:
Тефтели по-гречески - Шаг 8

Обжариваем лук до золотистого цвета.

Шаг 9:
Тефтели по-гречески - Шаг 9
Помидоры (томат)
3 шт.

Помидоры измельчаем и добавляем к луку на сковороду. Можно их заменить томатной пастой или томатным соусом.

Шаг 10:
Тефтели по-гречески - Шаг 10
Мука пшеничная
1 ст. л.

Добавляем столовую ложку муки.

Шаг 11:
Тефтели по-гречески - Шаг 11

Перемешиваем все ингредиенты соуса, солим и перчим по вкусу. Я еще кладу сахар если помидоры кислые.

Шаг 12:
Тефтели по-гречески - Шаг 12

В соус на сковороду кладем тефтели. Накрываем сковороду крышкой и тушим тефтели на небольшом огне 20 минут.

Шаг 13:
Тефтели по-гречески - Шаг 13
Яйцо куриное
4 шт.
Оливки без косточки
8 шт.
Маслины без косточки
8 шт.

В сковороду с тефтелями разбиваем яйца, кладем оливки и маслины.

Шаг 14:
Тефтели по-гречески - Шаг 14

Опять накрываем крышкой и тушим еще 15 минут тефтели с яйцами, оливками и маслинами.

Шаг 15:
Тефтели по-гречески - Шаг 15

Тефтели по-гречески готовы. Подаем на обед или ужин. На гарнир подойдут овощи и соленья. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты по-гречески (кефтедес) Котлеты по-гречески (кефтедес) Мусака по гречески Мусака по гречески Кролик по-гречески Кролик по-гречески "Кифтя"-тефтели по -азербайджански "Кифтя"-тефтели по -азербайджански
Бурритос по-гречески Бурритос по-гречески Кеф едем,фрикадельки по-гречески в томатном соусе Кеф едем,фрикадельки по-гречески в томатном соусе Жаркое по-гречески Жаркое по-гречески Мусака Мусака
и 20 нравится
162 добавили себе
Комментарии (2)
06.08.2015 23:17
Зоя, шикарное блюдо! спасибо большое за рецепт!
07.08.2015 02:37
@IrenMistik На здоровье!!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Вареники с капустой
07.07.2020 20:00:48
взяла на заметку рецепт Пастила из инжира
взяла на заметку рецепт Вареники с картошкой
07.07.2020 19:59:27
взял на заметку рецепт Суп с чечевицей и сыром
взяла на заметку рецепт Очень ленивые пельмени