Картофель со свининой в банке

Как правило, мясо готовят в кастрюле с толстым дном, в сковороде, казане или сотейнике. Предлагаю изменить правилам и запечь картофель со свининой в стеклянной банке в духовке. Такое жаркое получается необыкновенно вкусным, нежным и ароматным. Все ингредиенты запекаются абсолютно без воды, в собственном соку. Причем, можно взять не только свинину, но любое другое мясо.

Для приготовления картофеля со свининой в банке потребуется:мякоть свинины, картофель, морковь, лук репчатый, томатная паста, горчица, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, сливочное масло, лавровый лист, чеснок.

Свинину помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в миску.

Лук и чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к мясу.

Добавьте чайную ложку с горкой томатной пасты.

Добавьте горчицу, которую выбирайте по вкусу. У меня дижонская.

Посолите и поперчите по вкусу.

Влейте рафинированное, подсолнечное масло.

Перемешайте все ингредиенты со свининой. Дайте постоять мясу в маринаде 30-35 минут.

На дно чистой, сухой банки выложите часть свинины с маринадом.

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, но не мелко. Добавьте часть картофеля в банку.

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте немного моркови.

Добавьте лавровый лист.

Дальше выкладывайте слоями мясо, картофель и морковь. Каждый слой немного посолите. В самом конце выложите в банку кусочки сливочного масла.

Накройте банку фольгой и поставьте в холодную духовку. После включите духовку и запекайте свинину с картофелем в банке при температуре 180 градусов в течение двух часов.

Картофель со свининой в банке готов.

Ароматное, сытное и необыкновенно вкусное блюдо подавайте на обед или ужин. Приятного аппетита!