Омлетные блинчики

Всё очень быстро и легко!
Когда - то я делала себе на завтраки каждый день такие омлетики.
Обычно мне хватало одного пласта, но если хотите можете сделать больше.
Я его ем в сухую.
Хотя для вкуса сверху можно полить сметану, или взбитые сливки, или джем, или кетчуп.
Это уже как кому нравится.
Можно присыпать сверху зеленью и дольками помидорок.
Думаю, будет еще вкусней.

Беру глубокую тарелку и 4 яйца.
Это только на один пласт.
Разбиваем сырое яйцо.
Тут надо осторожней.
Нам нужен только желток.
Затем взбиваем в тарелке четыре желтка, солим по вкусу.
В это время у нас на среднем огне уже разогрелась сковорода.
Ложим на сковородку небольшой кусочек сливочного масла, чтоб она была почти сухой, затем сразу выливаем желток.
Теперь осталось ждать, пока одна сторона прожарится ( это где - то минута - полторы ) и желток превратиться в блин.
Затем осторожно, чтобы у нас не получился гоголь моголь ( нужно чтоб блинчик сохранил свою целостность.), переворачиваем его на ругую сторону.
Поджариваем минутку и всё.
Вылаживаем наш блинчик на тарелку.
Блюдо готово!
Можно есть!
Можно ножичком аккуратно разрезать на маленькие кусочки!
Можно украсить.
Или если блинчиков несколько, можно сделать мини - тортик, промазав между слоями джем или взбитые сливки.

Приятного Аппетита!