Подписаться

Шоколадно-кофейный пирог с кремом

Шоколадно-кофейный пирог с кремом
Нравится
310
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
10 порций
Просмотров: 12592
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Шоколад молочный
100 г
Какао
40 г
Кофе молотый
180 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
220 г
Подсолнечное масло
60 мл
Сода пищевая
1 ч. л.
Мука пшеничная
200 г
Сметана 30%
350 г  

Описание рецепта — Шоколадно-кофейный пирог с кремом:

Влажный, мягкий пирог с нежным кремом. Шоколадно-кофейный вкус пирога отлично сочетается со сметаной. Все просто, но очень вкусно. А главное - относительно быстро.. Вам придется только испечь один корж и приготовить самый элементарный крем из сметаны, соединив ее с сахаром или сахарной пудрой. Только сметана должна быть очень густой. Этот исконно русский продукт помимо кальция содержит в избытке магний, фосфор, калий, цинк и йод. Сметана богата животными белками, натуральными сахарами и чистой водой. К тому же она отличный антидепрессант. Съешьте пару ложек сметаны с сахаром или медом и у вас сразу улучшится настроение. Или испеките такой пирог.

Шоколадно-кофейный пирог с кремом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,57 г
Жиры 13,75 г
Углеводы 45,31 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
318
килокалорий
Шаг 1:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 1

Для того, чтобы испечь шоколадно-кофейный пирог нужно взять такие продукты: шоколад, горячий кофе, какао, яйца, подсолнечное масло, сахар, муку, соду, сметану.

Шаг 2:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 2
Шоколад молочный
100 г

Готовим тесто. Шоколад рубим ножом на небольшие кусочки.

Шаг 3:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 3
Какао
40 г

Кусочки шоколада кладем в миску, добавляем какао-порошок.

Шаг 4:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 4
Кофе молотый
180 мл

Варим кофе и горячим вливаем в миску с шоколадом и какао-порошком. Натуральный кофе можно заменить растворимым.

Шаг 5:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 5

Перемешиваем смесь до растворения шоколада и какао.

Шаг 6:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 6
Яйцо куриное
2 шт.

Яйца разбиваем в отдельную миску.

Шаг 7:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 7
Сахар-песок
150 г

К яйцам добавляем сахар-песок.

Шаг 8:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 8
Подсолнечное масло
60 мл

И подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 9:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 9

Взбиваем миксером яйца с сахаром и подсолнечным маслом до однородного состояния.

Шаг 10:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 10

Соединяем смесь из кофе, какао и шоколада со смесью из яиц, сахара и подсолнечного масла.

Шаг 11:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 11

Взбиваем обе смеси миксером.

Шаг 12:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 12
Сода пищевая
1 ч. л.
Мука пшеничная
200 г

Добавляем соду, погашенную лимонным соком или уксусом и муку. Понадобится одна чайная ложка соды без горки и 200 грамм муки. В одном тонком стакане 130 грамм муки.

Шаг 13:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 13

Перемешиваем все ингредиенты теста. Оно получается довольно жидким. Не волнуйтесь, так и должно быть.

Шаг 14:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 14

Форму выстилаем бумагой для выпечки или смазываем маслом и выливаем в нее тесто. Ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов и выпекаем корж 30-40 минут.

Шаг 15:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 15
Сметана 30%
350 г
Сахар-песок
70 г

Готовим крем. Сметану выкладываем в миску. Добавляем сахар или сахарную пудру. Сметана должна быть жирной, иначе не получится густой крем.

Шаг 16:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 16

Перемешиваем сметану с сахаром. Если вы уверены в качестве сметаны, то можно взбить ее с сахаром. Но если нет, то взбивая, вы рискуете получить не крем, а жидкость похожую на кефир.

Шаг 17:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 17

Готовность коржа проверяем спичкой. Если она сухая - пирог готов. Достаем его из духовки. Даем ему немного остыть.

Шаг 18:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 18

И срезаем верхний слой, где-то 1-1,5 сантиметра.

Шаг 19:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 19

Смазываем корж сметанным кремом.

Шаг 20:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 20

Срезанный слой коржа измельчаем в крупную крошку и выкладываем на крем.

Шаг 21:
Шоколадно-кофейный пирог с кремом - Шаг 21

Шоколадно-кофейный пирог готов. Даем ему пропитаться пару часов и приступаем к чаепитию. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Кофейный пирог с апельсинами Кофейный пирог с апельсинами Банановый пирог с кремом Банановый пирог с кремом Орехово-кофейный пирог с меренгой Орехово-кофейный пирог с меренгой Бостонский пирог с кремом Бостонский пирог с кремом
Банановый пирог с кремом Банановый пирог с кремом Шоколадно-банановый пирог в мультиварке Шоколадно-банановый пирог в мультиварке Шоколадно-ореховый пирог с виски Джек Дэниелс Шоколадно-ореховый пирог с виски Джек Дэниелс Сырный пирог с Oreo Сырный пирог с Oreo
Взяли рецепт на заметку (1966)
Анастасия КлименкоIrene VelweissВера КлавденковаVladislava PolotnyankoАнастасия МашковаOksana MalyutinaLakki LakkiGg GgAnna HarchukИнна КлименковаАнюта КозубенкоАнна НикитькинаEl OlАнастасия МихальцоваAлиса АлисаРегина ФаюршинаRina 🤗Amina ChotchTetiana TetianaКсения ИванаускасСветлана СемилетоваЮлия ПоповаСветлана ЗайцеваElenka ShanginaМадина КумыковаСвета Шадрина
Показать всех
Комментарии (6)
Пирог получился изумительный! Такой воздушный и очень ароматный, пару часиков на пропитку мне уже кажутся вечностью, очень хочется скорее его попробовать. Спасибо за рецепт!
14.12.2013 20:35
Ой, как я рада!!!
29.04.2015 21:34
Только что приготовила, получилось очееень вкусно, спасибо вам Мы в конце еще ягоды с оставшимся кремом для украшения сделали))
03.06.2015 22:50
Очень вкусно! Мои дети в восторге! Правда вместо молочного шоколада у меня был горький.
29.09.2015 20:16
Очень вкусный!Я его еще дополнила рублеными орехами,а коржи пропитала домашним вишневым ликером,так что получился немного с акцентом"пьяная вишня"!Да еще шоколад был горький.Божественно вкусно!!!
19.11.2015 19:45
a gde recept
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
15.08.2018 02:46:07
взял на заметку рецепт Хычины
15.08.2018 02:45:47
взяла на заметку рецепт Огуречный гаспачо
15.08.2018 02:42:44
взял на заметку рецепт Котлеты по-капитански
15.08.2018 02:16:25
взяла на заметку рецепт Сырный суп с крапивой
15.08.2018 01:55:36
взяла на заметку рецепт Йогуртовый пирог с абрикосами в мультиварке