Подписаться

Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте

Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте
КатегорияПироги и пирожки КухняДомашние рецепты
Время1 час 30 минСпособКлассический
Порции4

Описание рецепта

Сочный, хрустящий, румяный и очень вкусный пирог для всей семьи за минимум времени и с минимумом усилий!
Я очень люблю выпечку со слоеным тестом. Пирог с начинкой из мясного фарша, картофеля и лука очень хорошо подойдет для семейных ужинов или в качестве горячей закуски к праздничному столу. Такой пирог хорош и в горячем, и в холодном виде. Чем больше лука вы добавите в пирог, тем сочнее он будет.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,55 г
Жиры 7,5 г
Углеводы 24,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
204
килокалории
и 121 нравится
955 добавили себе
1080
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Свиной фарш
300 г
Говяжий фарш
200 г
Лук репчатый
150 г
Картофель
250 г
Соль
1 ч. л.
Перец черный молотый
10 г
Чеснок
2 зуб.
Тесто слоеное бездрожжевое
600 г
Яйцо куриное
1 шт.
Кунжут
10 г
Шаг 1:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 1

Для приготовления пирога нам понадобятся такие продукты: лук, картофель, яйцо, чеснок, слоеное тесто, говяжий и свиной фарши, соль, перец, кунжут.

Шаг 2:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 2
Свиной фарш
300 г
Говяжий фарш
200 г

В миске смешиваем свиной и говяжий фарши.

Шаг 3:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 3
Лук репчатый
150 г

Лук репчатый нарезаем мелким кубиком и добавляем лук к фаршу.

Шаг 4:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 4
Картофель
250 г

Картофель очищаем от кожуры и натираем на средней терке. Добавляем картофель к фаршу.

Шаг 5:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 5
Соль
1 ч. л.

Солим фарш по вкусу.

Шаг 6:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 6
Перец черный молотый
10 г

Добавляем в фарш черный молотый перец.

Шаг 7:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 7
Чеснок
2 зуб.

Пропускаем чеснок через пресс.

Шаг 8:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 8

Хорошо вымешиваем фарш до однородности.

Шаг 9:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 9
Тесто слоеное бездрожжевое
600 г

Слоеное тесто делим на две части. Одну часть теста выкладываем пластом в форму для запекания, формируем бортики.

Шаг 10:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 10

Выкладываем равномерно начинку для пирога.

Шаг 11:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 11

Накрываем пирог вторым пластом теста и хорошо защипываем края пирога.

Шаг 12:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 12
Яйцо куриное
1 шт.

Смазываем верх пирога яичным желтком при помощи силиконовой кисточки.

Шаг 13:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 13
Кунжут
10 г

Посыпаем пирог семенами кунжута. Отправляем пирог выпекаться в разогретую до 170 градусов С духовку на 50 минут.

Шаг 14:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 14

Готовый пирог достаем из духовки, даем ему немного остыть и нарезаем на порционные куски. Подаем пирог к столу. Очень хорош такой пирог с горячими чаем, кофе, или с холодным молоком. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Пирог из слоеного теста "Роза" Пирог из слоеного теста "Роза" Сочный мясной пирог из слоёного теста 🥧 Сочный мясной пирог из слоёного теста 🥧 Мясной пирог из слоеного теста Мясной пирог из слоеного теста Яблочный пирог из слоеного теста Яблочный пирог из слоеного теста
Закусочный пирог из слоеного теста Закусочный пирог из слоеного теста Капустный пирог из слоеного теста. Капустный пирог из слоеного теста. Рыбный пирог на слоёном тесте. Рыбный пирог на слоёном тесте. Пирог из слоеного теста и курицы Пирог из слоеного теста и курицы
Комментарии (8)
13.12.2015 13:54
Лена, замечательный слоеный пирог! очень понравилась мясная начинка с добавлением натертого картофеля! спасибо!
13.12.2015 16:01
Комментарий удален
13.12.2015 16:01
@IrenMistik спасибо, большое! очень вкусный пирог, без преувеличения!))
Красивое и сытное блюдо!
14.12.2015 02:13
@gla-margarita Спасибо! 🌹
Приготовила пирог по вашему рецепту, все кушали с удовольствием, хоть и избалованы разнообразием блюд. Спасибо 👍
15.04.2016 23:54
@lyubark Благодарю! Рада, что пирог пришелся по вкусу вашим домочадцам!
Отличный рецептик, очень вкусно вышло)) Сделала в своей редмонтовской мультиварке на программе выпечка и прекрасно получилось))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
04.12.2022 22:11:30
взял на заметку рецепт Рагу из свинины в соусе
04.12.2022 22:11:19
оценил рецепт Рагу из свинины в соусе
04.12.2022 22:06:28
взяла на заметку рецепт Гренки на завтрак
04.12.2022 22:05:48
взяла на заметку рецепт Мандарин в шоколаде
04.12.2022 22:04:48
взяла на заметку рецепт Греческий салат