Подписаться

Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте

Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте
КатегорияПироги и пирожки КухняДомашние рецепты
Время1 час 30 минСпособКлассический
Порции4

Описание рецепта

Сочный, хрустящий, румяный и очень вкусный пирог из слоёного теста с картофелем и мясным фаршем для всей семьи за час с минимумом усилий!
Я очень люблю выпечку со слоеным тестом. Пирог с начинкой из мясного фарша, картофеля и лука очень хорошо подойдет для семейных ужинов или в качестве горячей закуски к праздничному столу. Такой пирог хорош и в горячем, и в холодном виде. Чем больше лука вы добавите в пирог, тем сочнее он будет.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,55 г
Жиры 7,5 г
Углеводы 24,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
204
килокалорий
и 126 нравится
1K добавили себе
1131
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Свиной фарш
300 г
Говяжий фарш
200 г
Лук репчатый
150 г
Картофель
250 г
Соль
1 ч. л.
Перец черный молотый
10 г
Чеснок
2 зуб.
Тесто слоеное бездрожжевое
600 г
Яйцо куриное
1 шт.
Кунжут
10 г
Шаг 1:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 1

Для приготовления картофельно-мясного пирога из слоеного теста нам понадобятся такие продукты: лук, картофель, яйцо, чеснок, слоеное тесто, говяжий и свиной фарши, соль, перец, кунжут.

Шаг 2:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 2
Свиной фарш
300 г
Говяжий фарш
200 г

В миске смешиваем свиной и говяжий фарши.

Шаг 3:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 3
Лук репчатый
150 г

Лук репчатый нарезаем мелким кубиком и добавляем лук к фаршу.

Шаг 4:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 4
Картофель
250 г

Картофель очищаем от кожуры и натираем на средней терке. Добавляем картофель к фаршу.

Шаг 5:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 5
Соль
1 ч. л.

Солим фарш по вкусу.

Шаг 6:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 6
Перец черный молотый
10 г

Добавляем в фарш черный молотый перец.

Шаг 7:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 7
Чеснок
2 зуб.

Пропускаем чеснок через пресс.

Шаг 8:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 8

Хорошо вымешиваем фарш до однородности.

Шаг 9:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 9
Тесто слоеное бездрожжевое
600 г

Слоеное тесто делим на две части. Одну часть теста выкладываем пластом в форму для запекания, формируем бортики.

Шаг 10:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 10

Выкладываем равномерно начинку для пирога.

Шаг 11:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 11

Накрываем пирог вторым пластом теста и хорошо защипываем края пирога.

Шаг 12:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 12
Яйцо куриное
1 шт.

Смазываем верх пирога яичным желтком при помощи силиконовой кисточки.

Шаг 13:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 13
Кунжут
10 г

Посыпаем пирог семенами кунжута. Отправляем пирог выпекаться в разогретую до 170 градусов С духовку на 50 минут.

Шаг 14:
Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте - Шаг 14

Готовый картофельно-мясной пирог на слоеном тесте достаем из духовки, даем ему немного остыть и нарезаем на порционные куски. Подаем пирог к столу. Очень хорош такой пирог с горячими чаем, кофе, или с холодным молоком. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Закусочный пирог из слоеного теста Закусочный пирог из слоеного теста Мясной пирог на картофельном тесте Мясной пирог на картофельном тесте Пирог с красной рыбой из слоёного теста Пирог с красной рыбой из слоёного теста Яблочный пирог из слоеного теста Яблочный пирог из слоеного теста
Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней Пирог со сладким перцем и слоёным тестом. Пирог со сладким перцем и слоёным тестом. Пирог из слоеного теста "Роза" Пирог из слоеного теста "Роза" Пирог с тыквой и сыром Фета из слоеного теста Пирог с тыквой и сыром Фета из слоеного теста
Комментарии (8)
13.12.2015 13:54
Лена, замечательный слоеный пирог! очень понравилась мясная начинка с добавлением натертого картофеля! спасибо!
13.12.2015 16:01
Комментарий удален
13.12.2015 16:01
@IrenMistik спасибо, большое! очень вкусный пирог, без преувеличения!))
Красивое и сытное блюдо!
14.12.2015 02:13
@gla-margarita Спасибо! 🌹
Приготовила пирог по вашему рецепту, все кушали с удовольствием, хоть и избалованы разнообразием блюд. Спасибо 👍
15.04.2016 23:54
@lyubark Благодарю! Рада, что пирог пришелся по вкусу вашим домочадцам!
Отличный рецептик, очень вкусно вышло)) Сделала в своей редмонтовской мультиварке на программе выпечка и прекрасно получилось))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
02.12.2023 15:35:09
взял на заметку рецепт Салат с кальмарами и ветчиной
02.12.2023 15:34:24
взял на заметку рецепт Итальянский салат Пармиджано
02.12.2023 15:29:44
взял на заметку рецепт Филе куриной грудки по-французски