Спагетти со свеклой и брынзой
Категория | Паста |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | 1 час | Способ | Классический |
Порции | 3 |
| |
 Воскресенье, 14 июня 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Пасту, в данном случае спагетти, готовят с самыми разнообразными соусами, в состав которых входят мясо, рыба, морепродукты, грибы, помидоры и так далее. У меня сегодня овощной вариант с сыром. Свёкла не только пикантно сочетается с пастой и брынзой, но и окрашивает спагетти в малиновый цвет. Завершает картину зеленый базилик. Попробуйте этот “ансамбль” вкусов и запахов. Блюдо шикарно смотрится на столе.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 200 г | | 30 мл |
| 2 зуб. | | по вкусу |
| 150 г | | 200 г |
| 10 г | | |
Шаг 1:
Для приготовления спагетти со свёклой и брынзой потребуются следующие ингредиенты: молодая свёкла, спагетти, чеснок, подсолнечное рафинированное масло, брынза, зеленый базилик и соль.
Шаг 2:
Молодую свеклу залить водой и отварить до готовности. На это потребуется минут 30-40. В микроволновой печи она запечется вообще минут за 15.
Шаг 3:
Отварную свёклу немного охладить, почистить и натереть на терке. Из нескольких ложек свеклы выжать через небольшое сито столовую ложку сока.
Шаг 4:
На сковороду налить подсолнечное масло.
Шаг 5:
Измельчить два-три зубчика чеснока и выложить на сковороду с подсолнечным маслом. Обжарить чеснок на сковороде 3-4 минуты.
Шаг 6:
К чесноку на сковороду добавить натертую свёклу.
Шаг 7:
Тушить свёклу с чесноком 5 минут, помешивая. Посолить по вкусу.
Шаг 8:
Брынзу нарезать небольшими кубиками. Если она очень соленая, то вымочить. Те, кто не любит брынзу могут заменить её Адыгейским сыром.
Шаг 9:
Спагетти отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
Шаг 10:
Формируем блюдо. На большую тарелку выложить свёклу с чесноком.
Шаг 11:
Вареные спагетти перемешать со свекольным соком и выложить на свеклу горкой.
Шаг 12:
Украсить кубиками брынзы.
Шаг 13:
Спагетти со свёклой и брынзой готовы. Украшаем листиками базилика и подаем. Ярко и нарядно. Непосредственно перед едой перемешать все ингредиенты: свёклу с чесноком, спагетти, брынзу и базилик. Приятного аппетита!