Вареники с картофелем и жареным луком
Категория | Пельмени и вареники |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | 1 час | Способ | Классический |
Порций | 5 |
| |
 Понедельник, 12 августа 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
Вареники - настоящее народное блюдо на все времена. Их готовят с разной начинкой, но именно с картошкой и жареным луком чаще всего. Блюдо дешевое, сытное и очень вкусное. Особенно хочу остановится на рецепте теста. В этот раз оно у меня на сметане. Тесто абсолютно не липнет к рукам и столу, а вареники получаются нежными, тоненькими и мягкими.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 350 г | | 5 г |
| 70 мл | | 130 мл |
| 500 г | | 80 г |
| 40 мл | | |
Шаг 1:
Для приготовления вареников с картофелем и жареным луком потребуется:мука, сметана, вода, соль, подсолнечное масло, лук репчатый, картофель.
Шаг 2:
Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку.
Шаг 3:
Добавьте половину чайной ложки соли и сметану.
Шаг 4:
Шаг 5:
Замесите достаточно крутое тесто и дайте ему отдохнуть 15-20 минут.
Шаг 6:
Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Посолите по вкусу и поставьте на плиту.
Шаг 7:
Варите картофель до готовности, после воду слейте и разомните картофель в пюре.
Шаг 8:
Одну крупную луковицу очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Поджарьте до золотистого цвета.
Шаг 9:
Жареный лук добавьте в картофельное пюре.
Шаг 10:
Перемешайте картофель с луком. Начинка для вареников готова.
Шаг 11:
Тесто разделите на кусочки, каждый кусочек раскатайте в кружок, на середину которого выложите начинку.
Шаг 12:
Слепите вареники и выложите на тарелку или разделочную доску, присыпанную мукой.
Шаг 13:
Сварите вареники. В кастрюле вскипятите воду, посолите и выложите вареники. Перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда вареники всплывут, проварите их еще 5-6 минут и доставайте из кастрюли.
Шаг 14:
Вареники с картофелем и жареным луком готовы.
Шаг 15:
Подавайте вареники со сливочным маслом, сметаной, соусом. Приятного аппетита!