Вареники с картофелем и грибами

Вареники с картофелем и грибами
КатегорияПельмени и вареники КухняРусская кухня
Время1 час 40 минСпособКлассический
Порций12
Подписаться

Описание рецепта

Варенички подавать со сметаной и сливочным маслом или с обжаренным салом и луком

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,49 г
Жиры 0,4 г
Углеводы 19,32 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
89
килокалорий
и 13 нравится
141 добавил себе
158
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
5003 г
Шампиньон
300 г
Мука пшеничная
325 г
Вода
200 мл
Сметана 20%
2 ст. л.
Сливочное масло
1 ст. л.
Соль
0,5 ч. л.
Петрушка
по вкусу
Укроп
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1:
Картофель
5003 г
Шампиньон
300 г
Мука пшеничная
325 г
Вода
200 мл
Сметана 20%
2 ст. л.
Сливочное масло
1 ст. л.
Соль
0,5 ч. л.
Петрушка
по вкусу
Укроп
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Картофель отварить в подсоленной воде, очистить и размять в пюре. Грибы мелко порезать, обжарить на сливочном масле, посолить, поперчить и соединить с пюре. Для теста просеять муку в миску, добавить соль, размягченное сливочное масло и сметану, влить горячую воду и замесить тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешивать пока оно не станет эластичным, после чего накрыть его пленкой и оставить на 10-15 минут
Шаг 2:
Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто, раскатать в пласт и при помощи стакана вырезать заготовки для вареников. На каждый кружок выложить по чайной ложке начинки и защипить края. Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа и черного перца горошком

Тематические подборки

Похожие рецепты

Домашние вареники с картошкой и грибами Домашние вареники с картошкой и грибами Вареники с творогом и малиной Вареники с творогом и малиной Вареники с картофелем Вареники с картофелем Вареники с вишней Вареники с вишней
Вареники с козьим сыром и овощами Вареники с козьим сыром и овощами Вареники с мясом и грибами Вареники с мясом и грибами Вареники с картофелем и курицей Вареники с картофелем и курицей Вареники с капустой и грибами Вареники с капустой и грибами
Комментарии (1)
Комментарий удален
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 15:20:53
взял на заметку рецепт Мясные гнезда
29.03.2024 15:13:46
взяла на заметку рецепт Белковый заварной крем на водяной бане
29.03.2024 15:11:36
взяла на заметку рецепт Филе куриной грудки с грибами в сливках
29.03.2024 15:11:22
взяла на заметку рецепт Сырники запеченные в сметане