Вареники с мясом
| Категория | Пельмени и вареники | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Вторник, 29 мая 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим вареники с мясом! Они не так распространены, как, например, пельмени. Но вполне имеют место быть. Готовим их с фаршем из вареного мяса. Для подачи отдельно поджариваем много лука, это можно делать традиционно на сале - как в украинской кухне, на сливочном или растительном масле.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.83 г Жиры 4.28 г Углеводы 9.96 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 7 нравится
| 300 г |
| 120 г | ||||
| 300 г |
| 100 мл | ||||
| 20 г |
| 70 г | ||||
| 1.5 л |
Возьмите любое вареное мясо, репчатый лук, соль, черный молотый перец; для теста воду и муку.
| 300 г | ||
| 60 г |
Вареную говядину перекрутите вместе с луком на фарш.
Фарш хорошо перемешайте.
| 300 г | ||
| 100 мл |
Приготовьте тесто. Смешайте воду и муку.
| 10 г |
Добавьте щепотку соли.
| 30 г |
Добавьте 1-2 ложки масла.
Замесите мягкое пресное тесто. Дайте ему полежать в пакете минут 15-20 для ферментации.
Раскатайте тесто в колбаски, как обычно. Раскатайте в сочни, на каждый положите ложку мясного фарша и защипите края.
Готовые вареники выложите на доску, часть можно заморозить и сварить по мере необходимости.
| 1.5 л | ||
| 10 г |
Вскипятите воду, подсолите, бросьте нужное количество вареников и варите минут 5 с момента закипания.
| 40 г | ||
| 60 г |
На разогретом масле обжарьте лук, нарезанный полукольцами.
Подавайте вареники с мясом, полив маслом с поджаренным луком.
Приятного аппетита!
