Подписаться

Пирог с черникой и творогом

Пирог с черникой и творогом
Нравится
25
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
10 порций
Просмотров: 3699
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
400 г
Разрыхлитель
7 г
Сахар-песок
200 г
Ванилин
0,5 г
Сливочное масло
250 г
Соль
0,5 г
Яйцо куриное
4 шт.
Черника
700 г
Творог 5-9% жирности
500 г
Сметана 20%
40 г
Сливки 20-22%
30 мл  

Описание рецепта — Пирог с черникой и творогом:

Невероятно вкусный и оригинальный пирог с черникой, творогом и хрустящей крошкой. Это самое вкусное дополнение к чаю!
Тесто по этому рецепту получается песочное и рассыпчатое, творожный крем придает особую нежность, черника дополняет ягодной ноткой. Так что пирог получается довольно интересный и тает во рту. Обязательно приготовьте этот пирог, вы не потратите много драгоценного времени, зато порадуете всех близких и родных. Готовьте с удовольствием.

Пирог с черникой и творогом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,58 г
Жиры 10,92 г
Углеводы 27,18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
226
килокалорий
Шаг 1:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 1

Для приготовления пирога нам понадобиться: мука, сахар, разрыхлитель, яйца, соль, ванилин, сметана, сливки, творог, сливочное масло и черника.

Шаг 2:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 2
Мука пшеничная
400 г
Разрыхлитель
7 г

Для начала в большую емкость просейте пшеничную муку с разрыхлителем.

Шаг 3:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 3
Сахар-песок
100 г
Ванилин
0,5 г

К муке добавить сахар и чуток ванилина для аромата.

Шаг 4:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 4
Сливочное масло
200 г
Соль
0,5 г

Затем на терке натереть очень холодное сливочное масло (из морозилки) и добавить щепотку соли.

Шаг 5:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 5

Все ингредиенты растереть руками в крошку, 1/3 часть крошки отсыпать и убрать в сторону.

Шаг 6:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 6
Яйцо куриное
1 шт.

В оставшуюся крошку добавить одно куриное яйцо.

Шаг 7:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 7

Замесить мягкое, эластичное тесто и убрать в холодильник на 20-30 минут отдохнуть.

Шаг 8:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 8
Черника
700 г

Чернику хорошо промыть под проточной водой, откинуть ее на сито и дать стечь лишней воде.

Шаг 9:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 9
Творог 5-9% жирности
500 г

Творог прибить в блендере до гладкости.

Шаг 10:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 10
Сахар-песок
100 г

Затем к творогу добавить сахар, перемешать.

Шаг 11:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 11
Сметана 20%
40 г
Сливки 20-22%
30 мл

Далее добавить сметану и сливки.

Шаг 12:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 12
Сливочное масло
50 г

Так же к творогу нужно добавить очень мягкое сливочное масло. Перемешать.

Шаг 13:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 13
Яйцо куриное
3 шт.

Далее к творожной массе по одному вводить три яйца, после каждого массу взбивать миксером.

Шаг 14:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 14

Взбить все миксером до гладкого, кремообразного состояния.

Шаг 15:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 15

Отдохнувшее и охлажденное тесто нужно равномерно распределить на противень с пергаментом, толщиной 5 мм.

Шаг 16:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 16

На тесто вылить творожную массу, разровнять.

Шаг 17:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 17

Высыпать ровным слоем чернику и посыпать нашей подготовленной крошкой.

Шаг 18:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 18

Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут, при 180 С.

Шаг 19:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 19

Готовый немного остывший пирог нарезать на порционные квадратики и дать остыть на решетке.

Шаг 20:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 20

Пирог с черникой и творогом готов. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Быстрый пирог с яблоками и творогом Быстрый пирог с яблоками и творогом Насыпной пирог с черникой и печеньем Насыпной пирог с черникой и печеньем Пирог из лаваша с брынзой и творогом Пирог из лаваша с брынзой и творогом Творожный пирог с черносливом и морковью Творожный пирог с черносливом и морковью
Пирог со сливами и творогом Пирог со сливами и творогом Пирог с брынзой и творогом Пирог с брынзой и творогом Пирог со шпинатом и творогом Пирог со шпинатом и творогом Яблочный пирог с орехами и беконом Яблочный пирог с орехами и беконом
Взяли рецепт на заметку (190)
Таня ВолошиновичИрина ЛедовскаяТатьяна РанЛора ИвановZhanna NikolaevnaAnna MiansaryanMarina ShurigaLudmila TcaplinaНина МихайличенкоТатьяна ШадринаPolina BukhnerЮра МарчукАлена КузнецоваОльга БарминаОксана КостюковичТатьяна ВласоваOlga GermanOlga KalmykovaМарина БойкоМария БАлександра ХоджаеваОлеся ....Лидия СемерняРина ХаричИрина ПастушенкоEmiliia Nesterovych
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.02.2020 07:40:34
взял на заметку рецепт Салат «Нежная свежесть»
23.02.2020 07:39:02
взял на заметку рецепт Блинчики на молоке
23.02.2020 07:38:05
взял на заметку рецепт Салат с корейской морковью
23.02.2020 07:38:03
взял на заметку рецепт Блинчики обычные