Подписаться

Пирог с черникой и творогом

Пирог с черникой и творогом
Нравится
12
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
10 порций
Просмотров: 3189
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
400 г
Разрыхлитель
7 г
Сахар-песок
200 г
Ванилин
0,5 г
Сливочное масло
250 г
Соль
0,5 г
Яйцо куриное
4 шт.
Черника
700 г
Творог 5-9% жирности
500 г
Сметана 20%
40 г
Сливки 20-22%
30 мл  

Описание рецепта — Пирог с черникой и творогом:

Невероятно вкусный и оригинальный пирог с черникой, творогом и хрустящей крошкой. Это самое вкусное дополнение к чаю!
Тесто по этому рецепту получается песочное и рассыпчатое, творожный крем придает особую нежность, черника дополняет ягодной ноткой. Так что пирог получается довольно интересный и тает во рту. Обязательно приготовьте этот пирог, вы не потратите много драгоценного времени, зато порадуете всех близких и родных. Готовьте с удовольствием.

Пирог с черникой и творогом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,58 г
Жиры 10,92 г
Углеводы 27,18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
226
килокалорий
Шаг 1:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 1

Для приготовления пирога нам понадобиться: мука, сахар, разрыхлитель, яйца, соль, ванилин, сметана, сливки, творог, сливочное масло и черника.

Шаг 2:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 2
Мука пшеничная
400 г
Разрыхлитель
7 г

Для начала в большую емкость просейте пшеничную муку с разрыхлителем.

Шаг 3:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 3
Сахар-песок
100 г
Ванилин
0,5 г

К муке добавить сахар и чуток ванилина для аромата.

Шаг 4:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 4
Сливочное масло
200 г
Соль
0,5 г

Затем на терке натереть очень холодное сливочное масло (из морозилки) и добавить щепотку соли.

Шаг 5:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 5

Все ингредиенты растереть руками в крошку, 1/3 часть крошки отсыпать и убрать в сторону.

Шаг 6:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 6
Яйцо куриное
1 шт.

В оставшуюся крошку добавить одно куриное яйцо.

Шаг 7:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 7

Замесить мягкое, эластичное тесто и убрать в холодильник на 20-30 минут отдохнуть.

Шаг 8:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 8
Черника
700 г

Чернику хорошо промыть под проточной водой, откинуть ее на сито и дать стечь лишней воде.

Шаг 9:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 9
Творог 5-9% жирности
500 г

Творог прибить в блендере до гладкости.

Шаг 10:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 10
Сахар-песок
100 г

Затем к творогу добавить сахар, перемешать.

Шаг 11:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 11
Сметана 20%
40 г
Сливки 20-22%
30 мл

Далее добавить сметану и сливки.

Шаг 12:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 12
Сливочное масло
50 г

Так же к творогу нужно добавить очень мягкое сливочное масло. Перемешать.

Шаг 13:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 13
Яйцо куриное
3 шт.

Далее к творожной массе по одному вводить три яйца, после каждого массу взбивать миксером.

Шаг 14:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 14

Взбить все миксером до гладкого, кремообразного состояния.

Шаг 15:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 15

Отдохнувшее и охлажденное тесто нужно равномерно распределить на противень с пергаментом, толщиной 5 мм.

Шаг 16:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 16

На тесто вылить творожную массу, разровнять.

Шаг 17:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 17

Высыпать ровным слоем чернику и посыпать нашей подготовленной крошкой.

Шаг 18:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 18

Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут, при 180 С.

Шаг 19:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 19

Готовый немного остывший пирог нарезать на порционные квадратики и дать остыть на решетке.

Шаг 20:
Пирог с черникой и творогом - Шаг 20

Пирог с черникой и творогом готов. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Быстрый пирог с яблоками и творогом Быстрый пирог с яблоками и творогом Насыпной пирог с черникой и печеньем Насыпной пирог с черникой и печеньем Пирог из лаваша с брынзой и творогом Пирог из лаваша с брынзой и творогом Творожный пирог с черносливом и морковью Творожный пирог с черносливом и морковью
Пирог со сливами и творогом Пирог со сливами и творогом Пирог с брынзой и творогом Пирог с брынзой и творогом Пирог со шпинатом и творогом Пирог со шпинатом и творогом Пирог с черникой в мультиварке. Пирог с черникой в мультиварке.
Взяли рецепт на заметку (155)
Татьяна ВасилискинаKostya CherkasovГалина БойкоСветлана КоноваловаЮлия БорисенковаMaria UniatВасилиса УточкинаAlyonka AntonovaМария ИващенкоСвітлана ЯкубовськаВика ТолченоваНаталья Саенко Татьяна СуховееваЮлия МозговаКсюша ИзгаршеваЛюдмила ЖидковаИрина НужнаяRina 🤗Настёна-Сластёна КосиловскаяLarisa KiselevskayaMarina DubovaОльга ВелитченкоLarisa Poluninaольга русмирЛюдмила ПархоменкоЕкатерина Ковалёва
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.10.2019 10:53:45
взяла на заметку рецепт Щи с тушёнкой и свежей капустой
взяла на заметку рецепт Сырники с голубикой и овсяной мукой
взяла на заметку рецепт Шоколадное печенье с черносливом
взяла на заметку рецепт Салат с кальмарами и фунчозой