Подписаться

Пирог Сметанник с курагой

Пирог Сметанник с курагой
Нравится
251
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
8 порций
Просмотров: 7140
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сметана 20%
250 г
Сахар-песок
120 г
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
1,5 ст.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Ваниль
1 щеп.
Курага
40 г
Сливочное масло
20 г
Мука пшеничная
1 ст. л.  

Описание рецепта — Пирог Сметанник с курагой:

Простой и вкусный пирог, который наверняка каждый из вас пробовал! Ведь по легенде рецепт Сметанника существует со временем императора Александра II. Когда Александр II зашел на кухню и увидел большой чан со сметаной, он спросил у своего повара - “Для чего столько сметаны?”, но повар не смог дать вразумительного ответа, и тогда император приказал ему приготовить из этой сметаны вкусный десерт. Повар испек пирог и придумав ему название “Сметанник” подал его императору. Так что сметана - здесь самый главный ингредиент, а уже все остальные можно использовать по своему вкусу, я например , добавила курагу и присыпала сахарной пудрой. А если пирог разрезать на коржи и пропитать кремом, то уже получится вкусный торт со сметанными коржами!

Пирог Сметанник с курагой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,46 г
Жиры 7,62 г
Углеводы 39,5 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
251
килокалория
Шаг 1:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 1

Для приготовления Сметанника возьмите яйца куриные, сметану, муку, сахар, ваниль, разрыхлитель, курагу.

Шаг 2:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 2
Сметана 20%
250 г

В миску вылейте сметану.

Шаг 3:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 3
Сахар-песок
120 г

Добавьте к сметане сахар.

Шаг 4:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 4
Яйцо куриное
3 шт.

Далее добавьте яйца.

Шаг 5:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 5

Все хорошенько перемешайте венчиком.

Шаг 6:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 6
Мука пшеничная
1,5 ст.

Просеивая муку, порциями введите ее в тесто.

Шаг 7:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 7
Разрыхлитель
1 ч. л.
Ваниль
1 щеп.

Добавьте к муке разрыхлитель, ванильный порошок.

Шаг 8:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 8
Курага
40 г

Курагу промойте под водой, залейте кипятком и дайте постоять минут 10, для набухания. Затем слейте воду, просушите слегка курагу и нарежьте маленькими кусочками.

Шаг 9:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 9

Порезанные кусочки кураги введите в тесто.

Шаг 10:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 10

Всё еще раз перемешайте и тесто готово.

Шаг 11:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 11
Сливочное масло
20 г
Мука пшеничная
1 ст. л.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.

Шаг 12:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 12

Вылейте тесто в форму и отправьте в разогретую до 180 С духовку.

Шаг 13:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 13

Выпекайте, ориентируясь по своей духовке, примерное время выпечки 30-40 минут. готовность пирога лучше всего проверить сухой лучиной. Для этого надо проткнуть пирог деревянной палочкой, если палочка выходит из пирога мокрая, то продолжайте выпекать дальше.

Шаг 14:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 14

По желанию, присыпьте пирог сахарной пудрой! Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Пирог с курагой Пирог с курагой Пирог на майонезе с курагой и орехами Пирог на майонезе с курагой и орехами Пирог-сметанник с ягодами Пирог-сметанник с ягодами Пирог-сметанник с ягодами Пирог-сметанник с ягодами
Ватрушка с курагой Ватрушка с курагой Пирог улитка с вишней Пирог улитка с вишней Пирог Ревани с апельсиновым сиропом Пирог Ревани с апельсиновым сиропом Слоеный пирог "Улитка с фаршем" Слоеный пирог "Улитка с фаршем"
Взяли рецепт на заметку (513)
Yana VodopyanovaМарина ЖурбицкаяОльга КудрявцеваОльга ДумченкоMaria BalabanVladyslava ChaikovskaАндрей ЕфимовЕлена ПыльцоваNatalie AlikovaРостислав ГерцикInna MarchyshynНаталья ЧайкаМарина БойкоАндрей КнязькинElena StryginaИрина ЛедовскаяKate MozyrЕлена ПетриковаЛюдмила БромНаталия Красикова(Тимошик)Ирина Дуровина8888 8888Анюта КозубенкоСветлана МошенскаяЕлена БузинаЮлия Федоркова
Показать всех
Комментарии (8)
22.02.2014 21:35
У меня не получился((
22.02.2014 22:31
Laik)
22.02.2014 22:35
Да? Странно. А что именно не получилось?
Не вижу рецепта
Все разобрался
23.02.2014 10:17
Внутри сырой. Хотя в духовке держала около часа
23.02.2014 20:13
У меня всё получилось, мужчина доволен. Сметану взяла правда 30% и делала в мультиварке.
Насчет внутри сырой - может вы сильно высокую температуру поставили. Или рецепта не придерживались, а что-то по-своему сделали. Я допекаю уже пирог в мультиварке. Давно хотела сметанник сделать, да чёто не находила рецепта, чтоб нравился. Надеюсь, все удастся:)) спасибо вам большое за хороший и понятный рецепт. Все так легко, что даже школьница испечь сможет:))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.09.2019 06:55:06
взял на заметку рецепт Домашние куриные колбаски
17.09.2019 06:54:36
взял на заметку рецепт Скумбрия домашнего посола
17.09.2019 06:53:58
взял на заметку рецепт Рулетики из семги с творожной начинкой
17.09.2019 06:52:20
взяла на заметку рецепт Рыба с луком и морковью в сметане
17.09.2019 06:52:15
взял на заметку рецепт Мясо для бутербродов🍞