Подписаться

Пирог Сметанник с курагой

Пирог Сметанник с курагой
Нравится
245
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
8 порций
Просмотров: 6638
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сметана 20%
250 г
Сахар-песок
120 г
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
1,5 ст.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Ваниль
1 щеп.
Курага
40 г
Сливочное масло
20 г
Мука пшеничная
1 ст. л.  

Описание рецепта — Пирог Сметанник с курагой:

Простой и вкусный пирог, который наверняка каждый из вас пробовал! Ведь по легенде рецепт Сметанника существует со временем императора Александра II. Когда Александр II зашел на кухню и увидел большой чан со сметаной, он спросил у своего повара - “Для чего столько сметаны?”, но повар не смог дать вразумительного ответа, и тогда император приказал ему приготовить из этой сметаны вкусный десерт. Повар испек пирог и придумав ему название “Сметанник” подал его императору. Так что сметана - здесь самый главный ингредиент, а уже все остальные можно использовать по своему вкусу, я например , добавила курагу и присыпала сахарной пудрой. А если пирог разрезать на коржи и пропитать кремом, то уже получится вкусный торт со сметанными коржами!

Пирог Сметанник с курагой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,46 г
Жиры 7,62 г
Углеводы 39,5 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
251
килокалория
Шаг 1:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 1

Для приготовления Сметанника возьмите яйца куриные, сметану, муку, сахар, ваниль, разрыхлитель, курагу.

Шаг 2:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 2
Сметана 20%
250 г

В миску вылейте сметану.

Шаг 3:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 3
Сахар-песок
120 г

Добавьте к сметане сахар.

Шаг 4:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 4
Яйцо куриное
3 шт.

Далее добавьте яйца.

Шаг 5:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 5

Все хорошенько перемешайте венчиком.

Шаг 6:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 6
Мука пшеничная
1,5 ст.

Просеивая муку, порциями введите ее в тесто.

Шаг 7:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 7
Разрыхлитель
1 ч. л.
Ваниль
1 щеп.

Добавьте к муке разрыхлитель, ванильный порошок.

Шаг 8:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 8
Курага
40 г

Курагу промойте под водой, залейте кипятком и дайте постоять минут 10, для набухания. Затем слейте воду, просушите слегка курагу и нарежьте маленькими кусочками.

Шаг 9:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 9

Порезанные кусочки кураги введите в тесто.

Шаг 10:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 10

Всё еще раз перемешайте и тесто готово.

Шаг 11:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 11
Сливочное масло
20 г
Мука пшеничная
1 ст. л.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.

Шаг 12:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 12

Вылейте тесто в форму и отправьте в разогретую до 180 С духовку.

Шаг 13:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 13

Выпекайте, ориентируясь по своей духовке, примерное время выпечки 30-40 минут. готовность пирога лучше всего проверить сухой лучиной. Для этого надо проткнуть пирог деревянной палочкой, если палочка выходит из пирога мокрая, то продолжайте выпекать дальше.

Шаг 14:
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 14

По желанию, присыпьте пирог сахарной пудрой! Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Пирог с курагой Пирог с курагой Пирог на майонезе с курагой и орехами Пирог на майонезе с курагой и орехами Пирог-сметанник с ягодами Пирог-сметанник с ягодами Пирог-сметанник с ягодами Пирог-сметанник с ягодами
Ватрушка с курагой Ватрушка с курагой Пирог улитка с вишней Пирог улитка с вишней Пирог Ревани с апельсиновым сиропом Пирог Ревани с апельсиновым сиропом Лоранский пирог (киш) с ветчиной и артишоками Лоранский пирог (киш) с ветчиной и артишоками
Взяли рецепт на заметку (484)
Ирина АуловаВиктория БАлена ШестаковаИрина СветличнаяLusnyak ZilfugaryanТатьяна КарпунинаJulya GalevskayaE NАнна МаксимкинаЛюдмила СтаровойтоваLudmilasb BНаталья МуратоваMasha SaffoViktoria OrlovaИрина ЛедовскаяЮлия ХореньянВероника СабироваAnnet Btirada eyubovaКлара ШмульТатьяна РанМария ----Елена ИвановаЕлена ФедотоваMAYA HasanovaСвета Брич
Показать всех
Комментарии (8)
22.02.2014 21:35
У меня не получился((
22.02.2014 22:31
Laik)
22.02.2014 22:35
Да? Странно. А что именно не получилось?
Не вижу рецепта
Все разобрался
23.02.2014 10:17
Внутри сырой. Хотя в духовке держала около часа
23.02.2014 20:13
У меня всё получилось, мужчина доволен. Сметану взяла правда 30% и делала в мультиварке.
Насчет внутри сырой - может вы сильно высокую температуру поставили. Или рецепта не придерживались, а что-то по-своему сделали. Я допекаю уже пирог в мультиварке. Давно хотела сметанник сделать, да чёто не находила рецепта, чтоб нравился. Надеюсь, все удастся:)) спасибо вам большое за хороший и понятный рецепт. Все так легко, что даже школьница испечь сможет:))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.04.2019 14:17:32
взял на заметку рецепт Куриные оладьи
взял на заметку рецепт Курица по-мексикански
взял на заметку рецепт Курица, запечённая в духовке
26.04.2019 14:15:36
взял на заметку рецепт Домашняя буженина
26.04.2019 14:14:04
взял на заметку рецепт ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА