Расстегаи из слоеного теста с горбушей 🥧

Категория	Пироги	Кухня	Домашние рецепты
Время	50 мин	Способ	Классический
Порций	8

Anna Anna

Четверг, 5 января 2023

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,9 г

Жиры 10,4 г

Углеводы 22,08 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

224

килокалорий

2 нравится

21 добавил себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

500 г

400 г

2 шт.

1 ст. л.

100 г

1 шт.

Шаг 1:

500 г

400 г

2 шт.

1 ст. л.

100 г

1 шт.

😉

Шаг 2:

Филе горбуши вымыть, обсушить и нарезать средними кубиками.
Полить горбушу соком лимона и перемешать.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.

Шаг 3:

Тесто разморозить и аккуратно раскатать на присыпанном мукой столе в квадрат ~24х24 см.
Разрезать тесто на 4 квадрата.
На середину каждого квадрата выложить примерно по 1 столовой ложке лука, слегка посолить и поперчить.
На лук положить несколько кусочков рыбы, снова немного посолить и поперчить.

Шаг 4:

Края теста смазать слегка взбитым яичным белком (можно смазать кулинарной кистью или, смочив палец в яичном белке) и защипать края расстегаев так, чтобы середина осталась открытой. Края теста аккуратно завернуть.

Шаг 5:

Выложить расстегаи на смазанный маслом противень и положить в центр каждого по 1 чайной ложке сливочного масла (по-желанию, можно положить также по 1 чайной ложке сметаны).
Смазать пирожки слегка взбитым яйцом или желтком.

Шаг 6:

Выпекать ~30 минут при температуре ~180C.
Готовые расстегаи вынуть из духовки и дать немного постоять, прикрыв салфеткой или полотенцем.
Положить в каждый расстегай по маленькому кусочку сливочного масла и подавать к столу.